擁有百萬Instagram粉絲的法國甜點大師——塞德裡克·格羅萊(Cedric Grolet)，因他富有開創性的甜點設計以及英俊的面孔，被粉絲們譽為「甜點王子」。
他不是一位簡單的甜品師，而是一位甜點藝術家。
他的每一道作品無論從外形亦或是口感都充滿了令人著迷的魔力。
從出道至今，塞德裡克以超高的甜品創作水準屢獲殊榮：
2015年被《廚師雜誌》評為「年度傑出糕點師」
2016年獲得「國際甜點協會」頒發的「年度傑出糕點師」
2016年獲得「白帽子廚師協會」頒發的「年度糕點主廚」
2017年被「世界美食街」評為「年度糕點主廚」
2018年，被The World's 50 Best Restaurants評為「全球最佳甜品師」
烘焙圈的「抖森」，引領烘焙時尚的「甜點王子」
塞德裡克·格羅萊不僅顏值抗打，被媒體趣稱「烘焙圈的抖森」。
他還是烘焙圈的翹楚，每在ins上發布新品照片，都會吸引大波粉絲點讚，全球各地的甜點師競相模仿。
他開在巴黎的甜品店每天都排著長隊，他的甜點無論從口味還是造型風格都打動了無數人。
年少立志造就甜品奇緣
塞德裡克·格羅萊的家鄉在法國中部羅亞爾河谷，那裡有盛產佳釀的酒莊，古老的城堡以及寧靜的小鎮。塞德裡克的祖父經營著一家餐廳，自幼他就在擺滿瓶瓶罐罐的後廚長大。
塞德裡克有如今成就，緣起於13歲時候的他就立志要成為一名甜點師。他先後師從閃電泡芙王Christopher Adam與法國菜教父Alain Ducasse，在他們的指導下逐漸找到了自己的甜品製作風格。
童年記憶成就獨特的甜品哲學
在塞德裡克·格羅萊的甜點作品中，水果是非常重要的元素。他非常善用水果給人們以驚喜。源自於童年時期，塞德裡克的母親經常用水果給他做簡單的甜點，那份兒時味道，一直縈繞在他的記憶中。
成年後，塞德裡克在找尋個人甜點風格的時候，自然而然地選擇了以水果為載體，製作出口感獨特、造型逼真的仿真水果甜品。
最終，他確立了自己的甜品哲學，保留水果本身的口感，藉助其它食材的襯託，將每種水果的風味發揮到極致。
風靡全球的水果進化論，開拓法式甜品新風尚
一直以來，眾多甜點師都將水果作為甜品的點綴，塞德裡克卻反其道而行之，他從自然中汲取靈感，將水果視為創作的中心。
他的「假水果」在網絡上迷惑了大波吃貨，直到真的一口咬下去——「露餡了」，鮮甜味美的餡醬漫過舌尖，味蕾上迸發出令人驚喜的多重繽紛口感。
塞德裡克的這套水果甜點理論，打破了傳統甜點製作的思維慣性，創造了法式甜點的新紀元，引起全球範圍內甜品師和愛好者的爭先效仿，大家紛紛開始在水果身上「大做文章」。
「雕刻檸檬」，創造出全新的感官體驗
塞德裡克·格羅萊的代表作「雕刻檸檬」，外觀上完美復刻了檸檬的外形，主料和內餡經過多種食材和香料的調味，將檸檬清新獨特的香氣和可愛明亮的外表發揮到極致，同時弱化了檸檬酸澀的口感，創造出迸發驚喜的全新感官體驗。
在試煉無數次後，塞德裡克將這道甜品的配方精簡到只需三步。
「魔方蛋糕」——令人耳目一新的甜點創意
雖然塞德裡克的仿真水果系列蛋糕風靡全球，但讓大眾真正認識他的卻是「魔方蛋糕」。
塞德裡克的甜點設計有著天馬行空的想像和創意，從造型到食材，他都能玩出與眾不同的花樣，如同甜品界的「魔法師」一般，無愧於「甜品鬼才」的稱號。
「魔方蛋糕」造型奇特，它集巧克力花生、櫻桃龍嵩、迷迭香等27種口味的小蛋糕於一身，甜、香、蓉、蜜、軟、糯……一塊蛋糕給予人多重豐富的味覺體驗。
塞德裡克魔方造型的蛋糕設計，再次打開了創意甜點新世界的大門。
塞德裡克·格羅萊，從不缺少創作甜品的靈感與創意。
《水果進行曲 塞德裡克·格羅萊的甜品創意法》帶你走進他「魔法」般的甜品世界。
全球烘焙愛好者心之嚮往的《FRUITS》簡體中文版震撼上市
在塞德裡克的影響下，全球颳起了水果甜點的旋風。製作水果甜品成了目前國際烘焙界的時尚。
「水果哥」風靡歐美、中國讀者翹首以盼的甜點手冊《FRUITS》的簡體中文版《水果進行曲 塞德裡克·格羅萊的甜品創意法》現已震撼上市！
2019年5月，華中科技大學出版社藝術分社——有書至美團隊引進了法國出版社Ducasse edition正版授權的《水果進行曲 塞德裡克·格羅萊的甜品創意法》，100%還原了塞德裡克的經典配方，將塞德裡克的「水果神話」帶到中國。
精準翻譯，匠心設計，超高性價比
為了追求表達的精準性，有書至美主創團隊經過仔細遴選，邀請曾經接受過法國藍帶餐廳培訓、烘焙專業畢業的譯者王文佳擔當本書翻譯，以確保這本甜品書行文地道精準，術語通俗易懂，可操作性強。
《水果進行曲》的外觀設計延續了原版書《FRUITS》的大幅開本：
百幅甜點高清攝影，全彩印刷，甜品製作過程的細節、步驟全面細緻地躍然紙上。
藝術雜誌般的版式設計，為讀者帶來無比舒適流暢的閱讀體驗。
全書採用精裝硬殼書封，300頁特種銅版紙印刷，耐磨損、抗汙耗、易平鋪，是一本不懼廚房使用環境的甜點制譜。
這本甜點大全包含45種應季水果，95份經典食譜，是塞德裡克·格羅萊難得一見的私房甜品秘籍。
水果甜點製作大全，助你成為時髦甜品師的法寶
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這是一本全面展現塞德裡克私房甜品的食譜，一本帶你探秘烘焙圈時尚前沿的寶典。
烘焙人士、甜品愛好者的不容錯過的必備指南
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專業的甜點師可以從中捕捉到塞德裡克的靈感來源，孕育自己的新產品；甜品製作新手，可以從書中的基礎食譜、術語表中全面了解甜品的製作過程，可以說是2019不容錯過的「甜點聖經」。這麼贊的一本書，性價比可以說是非常之高了。
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