桂林，簡稱桂，廣西壯族自治區的一個地級市。是世界旅遊組織推薦4大中國最佳旅遊之一、首批對外開放生態名城。這裡的山平地拔起、千姿百態；水，明潔如鏡；洞，洞幽景奇奇；石，鬼斧神鵰，形成了「山青、水秀、洞奇、石美」的四絕，而桂林自古以來就有「桂林山水甲天下，陽朔堪稱甲桂林」的讚譽。作為4大中國最佳旅遊之一的桂林當然也有不少美食，下面就來給大家介紹幾種美食。
桂林米粉
桂林米粉據說源於中國桂林的特色小吃，以其獨特的風味遠近聞名。桂林市民經常以此作為早餐，本地的米粉都搭配酸筍，味道濃鬱。桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中國各地隨處可見；米粉有兩種樣式，圓的稱為米粉，片狀的稱為切粉；吃法多樣，最講究滷水的製作，滷水的用料和做法不同，米粉的風味就不同。桂林米粉當然以當地的最為好吃。
恭城油茶
油茶，是恭城人每天早晨都離不開的東西。油茶不說煮而稱「打」，是各地統一的稱法，各地的油茶有不同的風味。而且喝油茶不分季節、一年四季都能喝，油茶裡面還含有許多人體需要的維生素、蛋白質和微量元素，有健胃、消食等作用。聰明的恭城人民還在傳統油茶的基礎上開發出來濃縮油茶，煮好以後氣味頗類似於現場製作的油茶，是旅行送禮的佳品。
桂林三花酒
三花酒是」桂林三寶「之一，中國米香型白酒的代表。三花酒已有1000多年歷史，清末出現專業釀酒作坊，民國年間，作坊遍及桂林。三花酒無色透明、蜜香清雅、入口柔綿等特點。適量飲用還可以提神、活血；除了飲用之外還可供藥用、烹調菜餚等。
桂林辣椒醬
桂林辣椒醬已有百年左右的歷史，是「桂林三寶」之一。桂林辣椒醬以獨特的風味而出名，不僅在國內暢銷，而且在港澳及東南亞也大受歡迎。桂林辣椒醬有各種品種，如蒜蓉辣椒醬、豆豉辣椒醬等。鮮中帶香、回味無窮，是上好的調味品。
桂林豆腐乳
桂林豆腐乳是被稱為「桂林三寶」之一。遠在宋代，桂林豆腐乳就已經很出名了，在現代它還被譽為「腐乳中之上品」，暢銷國內外。桂林豆腐乳有五香豆腐和辣椒豆腐兩種，是以黃豆為原料製成的。皮薄柔嫩、質地幼細、味道鮮美是它的特點。
好了，這次的桂林美食介紹就到此為止了，歡迎留言評論；你還知道其他的桂林美食歡迎留言分享，關注我帶你了解更多的美食。#桂林#