吃貨學堂丨你喝的真的是咖啡嗎?也許只能稱作「咖啡因」

2020-12-20 騰訊網

咖啡,大城市全年齡段日常裝(嗶——)最佳道具,好像如果你不喝咖啡,就顯得格格不入。

然而,俗話說得好:裝B不成,反遭雷劈。為了避免人前尷尬,特此奉上咖啡裝B指南(進階版)一份,「咖啡鄙視鏈」趕緊對號入座一下:

你喝的真的是咖啡嗎?

喝咖啡VS喝咖啡因

不是所有咖啡都叫咖啡,當咖啡豆被加工到了一定程度(比如速溶咖啡),你就品嘗不到咖啡豆的味道了。換句話說,你只是存粹地在喝咖啡因罷了。

圖 | 視頻截圖

從這個角度來看,很難界定喝速溶咖啡到底算不算真正地「喝咖啡」。

除此以外,為了口味上的協調(說白了就是為了好喝),很多人會選擇在速溶咖啡中加入咖啡伴侶,然而這種做法的直接結果就是……發胖。那些邊喊著減肥邊加咖啡伴侶的人

咖啡裝B,失敗。

拿鐵太老套了?我選馥芮白

拿鐵VS馥芮白

實際上,無論拿鐵還是馥芮白,或者焦糖瑪奇朵、卡布奇諾、摩卡……本質上都沒什麼區別——都是濃縮咖啡+蒸奶罷了,唯一的區別僅在於咖啡與奶的配比。

以拿鐵和馥芮白為例 | 視頻截圖

這樣看來,馥芮白的口味會比拿鐵更重一些

另外值得一提的是,「拿鐵」並不一定含「咖啡」,它有一個公式,具體怎麼回事兒,視頻裡說得清清楚楚。

萬物皆可拿鐵之尖叫雞拿鐵 | 視頻截圖

總結一下,拿鐵不一定含咖啡,而馥芮白也並不比拿鐵高級

馥芮白裝B,失敗。

奶咖太「柔弱」,美式才提神

奶咖VS美式

咖啡不是越重口越提神的,咖啡的提神程度只取決於一個指標:咖啡因含量。而那些常見的意式咖啡的咖啡因含量都一毛一樣

圖 | 視頻截圖

若想讓咖啡更提神,你有兩個選擇

方法1:換大杯呀!

圖 | 視頻截圖

不夠!還能更大嗎?

呃……暫時不能了 | 視頻截圖

此時就需要使用方法2了,這種方法使得在製作過程中咖啡與水的接觸時間更長,因此能萃取出更多的咖啡因。比美式更提神!快看視頻了解一下~

以上這些可都是喝咖啡的基本姿勢,還沒記住?趕緊再看一遍視頻吧!

編輯:八雲

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