談到烹調，相信很多人都或多或少有些經驗，在各個國家都有以前的交流，所以每個國家的廚師都有機會嘗試烹調其他國家的美食。正如我們國家的許多廚師會做牛排一樣，許多外國的廚師也會做一些中國的食物，但是中國的食物並不簡單。正如下面4道中國菜，每一道都比較難做，別說老外，就算是中國廚師也很難做，來看看吧。
頭一條：塔肉。
其實寶塔肉也是梅菜扣肉的一種，主要的烹調方法是蒸，雖然看起來很簡單，但它對刀工的考驗很大。「塔肉」，真正難做的是它的造型，用刀子把五花肉切成薄薄的一塊，然後做成塔肉的形狀，看起來特別漂亮，吃起來也很好吃。
二、文思豆腐。
文思豆腐可說是我國刀工的最高水準，將豆腐切成粗細髮絲，再煮湯喝，味道可口，豆腐細膩有一定的韌性。眾所周知，豆腐是一種非常脆肉的配料，一碰就很容易碎，更別提切成很大的髮絲了，所以這道菜真是神乎其神，很多中國廚師都做不到，而老外們更是做不到。
龍鬚麵條。
龍鬚，就像龍鬚一樣，又細又軟。它是一種拉麵，它把麵粉和水和成麵團，然後慢慢拉成粗而細的龍鬚，吃起來綿軟而有韌性，味道很好。儘管龍鬚並非真實存在，但龍鬚麵的確能給人一種龍鬚的感覺。
三不沾四不沾
三足鼎立，這是一種非常經典的小吃，由於成品必須達到「不沾筷、不沾盤、不沾牙」的三大特點，所以被稱為三足鼎立。雖然看起來很簡單，但這道菜卻非常難，因為要不斷翻炒攪動，即使是經驗豐富的老廚師也無法輕鬆做出。