養生保健:吃豆腐有禁忌 豆腐的6種營養搭配

2020-12-18 東北新聞網

  原標題:養生保健:吃豆腐有禁忌豆腐的6種營養搭配

  吃豆腐有禁忌豆腐的6種營養搭配圖

  放青菜、木耳,更防病。

  豆腐雖然營養豐富,但膳食纖維卻比較缺乏,單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維,正好能彌補豆腐的這一缺點。另外,木耳和青菜還含有許多能提高免疫力,預防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高,應先焯一下再和豆腐一起烹調,以免影響豆腐中鈣的吸收。

  配點肉,蛋白質好吸收。大豆有「植物肉」的美譽,它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐,當然蛋白質也不會差。不過,豆腐中的蛋白質胺基酸的含量和比例並不是非常合理,也不是特別適合人體的消化吸收。

  因此,如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物,就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用,使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。而這些高質量蛋白的食物,就非肉類和雞蛋莫屬了。因此,肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。

  

相關焦點

  • 豆腐搭配禁忌分別都有哪些
    豆腐真的是太常見了,就是這再常見不過的食品,它的營養價值卻是非常的高了。豆腐可以幫助我們美白肌膚,讓肌膚變得更加的水嫩。而且還含有優質蛋白質,植物油脂,尤其是不飽和脂肪酸含量較高,同時也含有較豐富的B族維生素,其營養成分易於消化、吸收呢。下面小編給大家講講什麼是豆腐、豆腐怎麼吃好以及豆腐搭配禁忌有哪些。一起跟隨小編了解一下吧。
  • 海帶白菜 豆腐與4類食物搭配最營養
    豆腐是人們餐桌上不可缺少的一道食材,它營養價值豐富,是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。可是,你知道的嗎?豆腐如果與合適的食物搭配,那麼它的營養還會翻倍。究竟豆腐可以與哪些食物一起搭配呢?豆腐還有哪些食用禁忌,下面一起來了解下!
  • 吃豆腐有什麼好處 豆腐的營養價值有哪些
    在日常生活中,豆腐是我們常見的一種食物。不僅好吃,而且價格還很便宜哦。而且經常出現在我們的餐桌上哦,可見還是很多的人喜歡吃豆腐的。那吃豆腐有什麼好處呢?豆腐的營養價值有哪些呢?下面我們一起來看看豆腐的食用禁忌有哪些吧。
  • 湯品是養生保健佳品 煲湯不能少的6種蔬菜
    湯品是養生保健佳品 煲湯不能少的6種蔬菜 原標題:   原標題:湯品是養生保健佳品 煲湯不能少的6種蔬菜  在我國各個地區都會有煲湯的習慣,湯品的營養很豐富,是養生保健的佳品。
  • 飲食中豆腐怎麼吃才是最健康
    豆腐真的是太常見了,就是這再常見不過的食品,它的營養價值卻是非常的高了。豆腐可以幫助我們美白肌膚,讓肌膚變得更加的水嫩。而且還含有優質蛋白質,植物油脂,尤其是不飽和脂肪酸含量較高,同時也含有較豐富的B族維生素,其營養成分易於消化、吸收呢。下面小編給大家講講什麼是豆腐、豆腐怎麼吃好以及豆腐搭配禁忌有哪些。一起跟隨小編了解一下吧。
  • 豆腐的食用方法
    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp但是,豆腐雖好,並不是所有人都適合吃。有一些人群如果常吃豆腐的話,不僅起不到保健作用,反而會對健康構成嚴重的威脅。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。
  • 吃火鍋豆腐不能多吃!
    我們也都知道,火鍋店的豆腐有很多種,不同豆腐,在不同火鍋鍋底裡涮煮之後的口感是不同的,如千頁豆腐放在辣鍋和清湯鍋,都不會掩蓋住它本身的滑嫩味道;清湯鍋裡面的比辣鍋裡面的豆腐泡味道會更好一些,畢竟辣鍋裡面的辣油真的太多了,影響我們吃到豆腐泡原來的口感;凍豆腐煮出來之後,總是會吸滿湯汁,非常好吃……那麼,吃火鍋豆腐時,有沒有什麼禁忌事項呢?接下來,我們就來看一下吃火鍋豆腐的禁忌事項。
  • 豆腐可以瘦身嗎 豆腐的飲食禁忌
    豆腐是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於豆腐可以瘦身嗎,你知道多少呢?現在,就由小編來帶大家一起了解一下吧。一、豆腐可以瘦身嗎吃豆腐不能減肥,只是有利減肥。
  • 這家火鍋店豆腐美麗三色
    到喜蒙羔吃火鍋的食客都會發現喜蒙羔的豆腐有三種顏色,有白色的鮮豆腐,有黑色的凍豆腐(公馬豆腐),還有綠色凍豆腐。你知道三種顏色的豆腐是咋回事嗎?三種豆腐顏色不同,口感不一樣,營養成分也不一樣。白色的是黃豆豆腐,黃豆也叫大豆,大豆營養含量高,營養豐富,所含的蛋白質高質量好。大豆的胺基酸組成和動物蛋白質近似,很容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,產生的營養可以和蛋、奶的營養相比美,甚至還超過蛋、奶的營養。大豆豆腐是最常見的豆製品,被人們譽為美味佳品。人人喜歡,也較容易烹飪。
  • 皮蛋豆腐的做法-豆腐怎麼吃最營養?
    這是大家最常用的烹調方法,此過程中,豆腐本身的營養損失較小,且跟其他食物搭配,營養素利用也更全面合理,但烹調中容易引入過多的油鹽,從而對健康不利。燉煮豆腐除了要少油少鹽外,還要給豆腐找好「搭檔」。皮蛋豆腐的做法-豆腐怎麼吃最營養?豆腐怎麼吃最營養?
  • 養生飲食禁忌 蜂蜜不能和什麼一起吃
    原標題:養生飲食禁忌 蜂蜜不能和什麼一起吃蜂蜜是秋季最適合食用的食物之一,有滋陰潤燥、養顏排毒的功效。但吃蜂蜜也有禁忌,那麼,蜂蜜不能和哪些食物一塊飲食呢?6、生菱角同樣的,生菱角的食性也屬涼,與蜂蜜一起吃會產生腹脹的感覺,從而導致消化不良、腹瀉等情形的發生。7、洋蔥蜂蜜與洋蔥相剋。同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明。
  • 吃豆腐
    其實還有其他含意,如拿朋友、熟人開玩笑,尋開心,也稱為吃某人豆腐。家中死人,喪事後辦酒席,答謝前來參加葬禮的人,菜餚以豆腐為主,有稱吃豆腐飯,或稱豆腐羮飯。逢到清明、冬至祭拜先人,懷念故人,在家燒些先人喜歡的菜,點起香燭磕頭上香,萊餚中必有豆腐。當年菜場上賣豆製品攤頭不少,姿色好一點老闆娘,暗底都被稱豆腐西施。而今天聊的話題是飯桌上的豆腐。
  • 豆腐的6種家常做法,搭配著吃更營養更好吃,做法簡單,值得收藏
    豆腐的6種家常做法前幾天,我孩子問:「媽媽,我想學一下做豆腐,我很喜歡吃豆腐,我看你做豆腐好像很隨意,做出來非常好吃,你能不能教我幾個做法?」當我聽了孩子的請求,我想起豆腐的做法太多了,可以煎豆腐可以燜豆腐還可以用豆腐煮湯,這次先把豆腐和其他食材搭配的家常做法分享出來。
  • 豆腐和它是絕配,一周吃一次,營養價值翻倍,血脂血壓都降下來了
    豆腐物美價廉,可以和很多食材搭配,深受人們的喜愛。但是對現在注重養生保健的時代,人們越來越想知道,什麼食物搭配在一起才是最佳,絕配是營養價值翻倍。也就是說豆腐和什麼食材才是絕配?豆腐和它是絕配,一周吃一次,營養價值翻倍,血脂血壓都降下來了豆腐+香菇,降三高香菇素有「山珍之王」的美稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
  • 豆腐的由來及營養價值
    中國是豆腐的『師傅之國』」。「豆腐豐富了人們的營養,這是對人類的一個偉大的貢獻」。提起中國的豆腐來,究竟是誰發明的呢,小編來告你答案。原是為了紀念豆腐的發明人——漢代淮南王劉安而起的。堂堂淮南王怎麼會發明豆腐呢?原來劉安講求黃老之術,在淮南朝夕修煉。陪伴他的僧道,常年吃素,為了改善生活,就悉心研製出了鮮美的豆腐,並把他獻給劉安享用。劉安一嘗,果然好吃,下令大量製作。這樣,豆腐的發明權就記在淮南王劉安的名下了。
  • 冬季豆腐凍了吃好處多!但是有一種人最好少吃點
    凍豆腐是北方人的發明,就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化,凍豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的,因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。平時想吃到也不是什麼難事,放進冰箱就可以,大概等個一天凍豆腐就出現了。
  • 日本料理食療養生豆腐營養美味
    日本人的飲食文化一向講求養生長壽,而多年來日本人更是世界上最長壽的民族之一。當地人喜歡吃稻米、魚及大豆,這種飲食模式深受注重健康的人士歡迎。大豆含有豐富、優質的蛋白質,脂肪和熱量卻很少,日本的豆製品種類非常豐富,除了水豆腐、新鮮腐竹、腐皮壽司外,調味的醬油、納豆也是豆類發酵而成。
  • 飲食禁忌 八種食物搭配是腹瀉的元兇
    有的食物單吃是非常有營養的,但是如果和其他食物搭配在一起的話就容易產生腹瀉。你知道腹瀉的飲食禁忌有哪些嗎?今天小編幫大家總結了容易導致腹瀉的八種食物搭配,讓我們一起來了解一下吧。有些葡萄含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強腐蝕性,易造成齲齒。 4、吃葡萄後立刻喝水有關資料顯示,葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。還含蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分,對大腦尤有補益作用。
  • 豆腐和這個食材一起搭配做成湯,特別適合秋季吃,營養又補鈣
    並富有營養,有滋補養生的作用。丸子湯是我們大家都喜歡的湯菜,平時我們都會用豬肉做丸子,教你用雞肉做丸子湯,吃著比比豬肉嫩,和豆腐、小白菜一起搭配,豆腐營養豐富,還有補鈣的作用,小白菜其中鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2-3倍。蝦皮也是含鈣量比較高的食物,湯菜裡放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。秋季來碗這個湯,清淡味美還補鈣,補水祛燥,也利於消化,補充身體營養。
  • 豆腐的六大好處和四大禁忌
    豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成。中醫書籍記載:豆腐,味甘性涼,具有益氣和中、生津解毒的功效。俗話說「青菜豆腐保平安」,這正是人們對豆腐營養保健價值的讚譽。