飲食禁忌 八種食物搭配是腹瀉的元兇

2020-12-13 三九養生堂

有的食物單吃是非常有營養的,但是如果和其他食物搭配在一起的話就容易產生腹瀉。你知道腹瀉的飲食禁忌有哪些嗎?今天小編幫大家總結了容易導致腹瀉的八種食物搭配,讓我們一起來了解一下吧。

1、葡萄+牛奶

葡萄和牛奶不能同食,因為葡萄裡含有果酸,會使牛奶中的蛋白質凝固,不僅影響吸收。

嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,應在喝完牛奶1小時後進食葡萄。

 2、牛奶+橘子

剛喝完牛奶就吃橘子,會影響消化吸收,而且還會使人腹脹,腹痛,腹瀉。

這是因為在牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。

另外,除了橘子之外,在喝完牛奶的一個小時之內都不應該立即食用任何的酸性食物,比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

 3、葡萄+海鮮

吃海鮮時別吃葡萄。吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

因為這些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱,形成不容易消化的物質。

吃葡萄後一定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖類物質,對牙齒有較強腐蝕性,易造成齲齒。

 4、吃葡萄後立刻喝水

有關資料顯示,葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。

還含蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分,對大腦尤有補益作用。葡萄食用不當也會導致身體不適。

吃葡萄後不能立刻喝水,否則不到一刻鐘就會腹瀉。葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水。

胃還來不及消化吸收水就將胃酸衝淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速了腸道蠕動,就產生腹瀉。

5、蜂蜜+豆腐

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類;

豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後,不能食用蜂蜜,更不宜同時食用。

 6、白糖生吃

有人吃食品時,喜歡蘸些生白糖,其實這種吃法對健康不利。因為白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中,很容易受病原微生物汙染。

尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖,會引起胃腸不適、腹瀉等症狀。在吃白糖時只要加熱到70℃並超過3分鐘即可。

 7、黃瓜+花生

瓜切小丁和煮花生米一起調拌,作為一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。

黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。

有些人會說,我常這樣吃,可我沒有拉肚子啊。是的,對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係。

但對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

 8、兔肉+雞蛋

雞蛋不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道,引起腹瀉。

總之,健康才是我們飲食的最大目標,不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。

四大飲食千萬別趁新鮮吃

 一、新鮮牛奶

有報導稱,某市農民牽著奶牛上街現擠現售,頗受市民歡迎。然而賈健斌指出,這種做法並不可取。

因為現擠出的牛奶帶菌,比如布氏桿菌、結核桿菌等,容易引起人畜共患傳染病。

此外,這種「新鮮牛奶」也無法保證擠奶的環境衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此,消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。

二、新鮮茶葉

所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉,比如當季的春茶。

剛採摘製成的春茶中,含有活性較強的鞣酸、生物鹼等物質,若大量飲用,能使人的神經系統極度興奮,似醉酒一般地出現血液循環加快,心率加快,使人感到心慌。

因此,應注意飲新茶不宜過濃、過量,最好能放置一段時間,待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。

三、鮮黃花菜

賈健斌建議,儘量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質,引起食用者中毒。

相比之下,幹制黃花菜在製作的過程 中經過水蒸氣燻蒸、晾曬等工序,能夠去除大部分的秋水仙鹼,更加安全。

秋水仙鹼可溶於水,因此,如果吃鮮黃花菜,一定要先經過焯水、泡煮等過程,幹黃花菜 在食用前最好也要浸泡一下。

四、新鮮木耳

幹木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分,化學名稱「卟啉」。

卟啉是一種光感物質,人食用鮮木耳後,經太陽的照射,會引發植物日光性皮炎,可引起皮膚瘙癢,皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛。

而幹木耳是經曝曬處理的成品,在曝曬過程中會分解大部分卟啉,食用前又經水浸泡。

其中含有的剩餘毒素會溶於水,使水發的幹木耳無毒。需要注意的是,浸泡幹木耳時需多換幾次水。

總結:通過小編上文的介紹,你知道哪八種食物搭配會導致腹瀉了嗎?你知道腹瀉的飲食禁忌有哪些了嗎?大家在平時飲食中要注意哦,千萬不要亂搭配食物,健康飲食才是最重要的。

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