香港有著亞洲美食之都之稱,許多第一次去香港的遊客都很好奇香港哪裡吃特色小吃。其實這個問題即使一些已經去過香港多次的人都不一定知道。那香港哪裡吃特色小吃才最正宗,才最有地道的香港味道呢?現在小編就來盤點香港吃特色小吃的好去處。
有人說過,要吃出香港美食的真正味道,就一定要去吃茶點。換言之,上茶樓是到香港一定要有的「節目」。
銅鑼灣的中心區是品嘗正宗香港美食的地方,隨處可見地道的茶餐廳、雲吞麵店、糖水甜湯店,這裡是實實在在的香港風味。沿著銅鑼灣的登龍街和勿地臣街一帶走走,可找到不少價廉味美的地道小吃。很多小吃攤子都營業至深夜,您大可於回飯店前再吃一頓豐富的夜宵。區內也有高級魚翅或鮑魚專賣店、壽司店、茶館、酒吧等。時代廣場佔地四層的「食通天」匯聚了數十間中西餐廳菜館,經常門庭若市。
離尖沙咀不遠的紅勘區是新興美食據點,也是香港吃特色小吃的好去處。黃埔新天地內的蔡瀾美食坊匯聚大江南北美食,超過十間菜館各展所長,以新鮮材料和特色烹調方法,炮製港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔擔麵、避風塘炒蟹、車仔面、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等,價錢亦十分大眾化。
九龍城一帶密集了數十家特色菜館,以廣東、潮州、越南及泰國菜為主,其中不乏屹立多年的老店和名店,店面雖擁擠且狹小,口味卻始終保持當年做法,價格更是相當公道。若想見識香港平民化的飲食文化,此地不容錯過。
赤柱是香港島裡淳樸的漁港,瀰漫著南歐地中海式的悠閒風情,岸邊更設滿了風格各異的歐式酒吧或餐廳,是享用浪漫燭光晚餐的理想地點。
新寧道一帶酒吧和壽司店其門如市。黃昏日落之時,先到一家開放式的酒吧喝杯啤酒,再於時代廣場、利舞臺廣場或波斯富街找一家舒適的餐廳吃頓精彩的晚餐,簡直是人生一大樂事!
到香港除了可以四處遊覽及大肆購物外,嘗嘗街頭五花八門的地道小食,絕對是體驗香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食並非像現在的街頭小食店那麼有系統,以前售賣街頭小食的小販,大多數於晚間出現。一條街頭集結了不同的小販攤檔,由街頭排至街尾,非常熱鬧。以往人們會把在街頭進食稱為「掃街」,可想而知小食攤檔何其多。但由於衛生理由,街上的小攤檔都被驅趕掉了,因此這些小食便搬進鋪裡了。
九龍旺角區的小食店可謂最齊全,大家真正可以由街頭吃到街尾,但想一次過吃盡、試盡真是不容易,所以這裡便為大家介紹當中最受香港人歡迎的街頭小食,讓大家可以到香港旅遊時,盡情享受這些廉價、美味又飽肚的小食。
香港特色小吃推薦
在旺角街頭小巷,會看到一間間放滿小食的店鋪,在熱氣騰騰之中,原來有多達數十種美食,其中最普遍及受歡迎的,要數咖喱魚旦(魚丸)。咖喱魚旦是每一間小食店必有的小食,簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦,最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙,繼而是烹調咖喱魚旦的「咖喱膽」要夠惹味,這樣烹製出來的魚旦才滋味。咖喱魚旦都有分辣與不辣,辣味魚旦顏色較深,非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進食,又甜又辣更加美味。
煎釀三寶
除了魚旦、燒賣外,幾乎所有小食店都有煎釀三寶,它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇。其實,炸物的選擇又豈止三寶那麼簡單。最經典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等,這些小食都會加上甜豉油及甜醬進食,更加惹味。
雞蛋仔
如果要數最受小朋友歡迎的街頭小食,相信大家都會贊成是雞蛋仔。雞蛋仔是由雞蛋及麵粉漿混合做成的,小販會把蛋漿注入形狀特別的燒模中,燒約5分鐘,便做出一份份熱乎乎的雞蛋仔來。一份美味的雞蛋仔應該是外皮脆口,但內裡充滿熟透、軟化的麵粉團,嘗到真正外脆內軟的口感,且有香噴噴的雞蛋味。
蝦燒賣
說起燒賣,大家會聯想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣,但在香港街頭小食店吃到的,卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣,但加上甜豉油及辣油後,便立即成為眾人的心水小食。大家都知道,著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經過簡單的蒸製後,主要的味道便來自豉油、辣油等調味品。
石本仔糕
偶爾在街頭小檔,會有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統小食石本仔糕。一種簡單的甜點,曾經是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕,表面放滿紅豆,由於石本仔糕是放在一個小碗內製成的,看似一個石本的形狀,所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色,其實兩者味道十分相近,只是分別用上黃糖或白糖製造吧,這種便宜的小甜品,是很多人喜歡的。
炸魷魚臭豆腐
喜歡吃炸物的朋友,除了吃煎釀三寶外,還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經過炸漿烤炸後,便形成一層薄薄而脆口的外皮,加上椒鹽進食是最正宗的食法。至於臭豆腐,就不是每個人都接受得了,稱得上臭豆腐,當然有一陣陣不好嗅的味道,原來這種味道是來自一塊塊經過發酵的豆腐,豆腐經過烹炸後加上甜醬便可吃,但經發酵的豆腐對人體無益,所以不宜多吃。
看完以上,你是否已經解答了「香港到哪裡吃特色小吃」的疑惑了呢?香港美食眾多,去香港遊玩一定要知道香港到哪裡吃特色小吃,趕緊為吃貨之旅做功課吧!
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