導語：魚頭豆腐湯也可以這樣好喝，你都做過嗎？
一說到魚頭，我們很多人一定也知道，魚頭裡的營養很多嗎，但是即便如此，很多人面對魚頭都覺得很頭疼，因為不知道怎麼才能做的好吃一些，所以今天我們就來教大家幾招關於魚頭的做法，首先我們用魚頭來做湯，豆腐的營養價值也是相當高的，所以用豆腐搭配魚頭也是很美味的。今天就給大家說說幾種魚頭豆腐湯的做法吧！
第一種：先炸後煮
食材：魚頭，豆腐，香菜，生薑
做法：
一，準備好魚頭一個，用刀割開，弄成兩半，清洗乾淨以後放在一邊備著。
二，把香菜清洗乾淨以後，切成段找一個小碗放著。生薑切成片也放在小碗裡。
三，豆腐在冰箱裡面冰一下拿出來或者直接拿來用都是可以的，把豆腐切成麻將牌那樣的大小，薄厚的話有麻將牌厚度的一半就可以了！切好以後把裝在盤子裡，然後上面撒些鹽先用鹽醃製一下。這樣做的目的也是為了讓鹽味滲進豆腐裡，更快入味而已！
四，起鍋倒一些油，把剛才清洗好的魚頭放進去煎一下，就像煎荷包蛋那樣，兩面翻炒這煎，煎到魚頭表面金黃！
五，等到魚表面煎的金黃的時候，就加入生薑片，和少許料酒，倒一些水，這樣做的目的是為了去掉魚身上的腥味。
六，水倒上以後加入一些豆腐，蓋上鍋蓋，這樣就可以用大火煮了。煮上十來分鐘以後把鍋蓋打開，火調的大一些，滴一些油後把香菜倒進去。
七，熄火，撒些鹽，這一道魚頭豆腐湯就做好了！
第二種
食材：魚頭，豆腐，蔥，姜
做法：
一，草魚頭一個準備好，嫩豆腐一塊準備好。蔥剝好以後姜也準備好。
二，把魚頭切成小碎塊，用料酒和鹽醃製一下。
三，豆腐切成小塊，蔥切成段，姜切成片。
四，起鍋燒油，然後把醃製的魚頭倒進去，煎的魚頭表面變色的時候就可以倒上清水了。
五，水燒開以後，就把蔥姜放進去，小火慢燉。
六，燉的差不多的話，就可以放入豆腐了。燉上十分鐘，加些鹽燉兩分鐘就可以出鍋了。
第三種
食材：魚頭，豆腐，姜，蔥，鹽，油
做法：
一，豆腐切成塊，蔥切成段。
二，起鍋燒油把魚頭放進鍋裡以後煎一下，煎好以後就倒入開水。
三，大火煮開，兩分鐘以後放入豆腐煮一下。
四，最後加入蔥段，加入適量的鹽，這樣一道湯就做好了！
魚頭豆腐湯大家在做的時候可以選擇比較簡單的做法，也可以選擇比較複雜的做法，這就要看大家怎麼做了！大家也可以在最後加入香菜或者菠菜等蔬菜進去，也是十分好喝的哦！