做魚頭豆腐湯，腥味嚴重怎麼辦？小編教給你這種做法
到了冬天，天氣一天天變冷，在家沒事，看孩子的家庭主婦，這時候就有可能就忙活了起來，準備學習做菜啦，看一些養生的東西啦。也是應對過年的時候怎麼吃東西才健康，怎麼吃東西才能有效的保暖，冬天也是一個養生的季節，可以從菜上下手，飯從口入。今天小編就給大家帶來介紹一道比較有營養的菜品或者說是湯。
那這道菜就是魚頭燉豆腐，這一道魚頭燉豆腐，相信很多網友在飯店裡應該吃過，也是非常鮮美，也是非常有營養的，不管是大人小孩還是女性，吃的都非常滋補，但是有些人可以說是拿回家做卻，做不出來那種味道，這是為什麼呢，小編就給大家講一下，這是為什麼？
第一個就是在做魚頭的時候，你沒有把它處理乾淨，才導致湯味的濃度下降，有一些腥味，這樣做出來的魚頭豆腐湯，味道肯定就不會那麼好了，小編就為大家詳細介紹一下怎麼去做好這道菜，怎麼吃起來沒有腥味，並且味道非常好。
首先我們將魚頭洗淨之後，把上面殘留的魚鱗和魚鰓去乾淨，放入清水，把魚頭泡上五分鐘左右，取出瀝水。然後把豆腐切成大小均勻的塊狀，留取備用。
這是我們要準備蔥姜，然後切成大片，再需要一些大料，白芷，桂皮，香葉，一粒丁香，然後起鍋燒油，將切好的蔥姜大料，放入鍋內炒香，下入魚頭，稍微堅持一下，加入清水，清水的量最好是剛好沒過魚頭，大火燒開之後，想去水面的浮沫下入豆腐，轉成小火燉至一個小時，調味出鍋即可食用。
如果你們按小編這樣的做法去做，保證魚湯沒有腥味，並且非常好喝，味道非常鮮美，不管是老人小孩，都非常適合吃這一道菜，這道菜也是非常具有營養的，在家做起來也是非常簡單幹淨的，畢竟都是自己親力親為的，相對來說吃著放心。這次喜歡的網友點讚關注加分享吧。