免疫系統是人體抵禦外來病菌，以及自身病變的重要防線，主要由免疫細胞、免疫器官和免疫活性物質等組成，在人體中承擔著非常重要的作用。但是生活中因為很多因素，例如運動量少、熬夜、疾病等，都會降低免疫系統能力，這類狀況的出現，使得身體無法防禦一些病原體的侵入，從而使疾病頻發。
這時不妨多吃以下這些蔬菜水果，或可幫助提高免疫力。
1、西紅柿
西紅柿是常見的蔬菜，當然也有人把它作為水果，其食用方法眾多，重要的是西紅柿中含有豐富的維生素，對促進新陳代謝和增強免疫力，有非常好的作用。而且還含有番茄紅素，可以起到預防癌症的作用。
2、洋蔥
雖然洋蔥切起來能讓人淚流滿面，但其營養價值非常豐富，維生素C和葉酸的含量很高，對提高免疫力作用明顯，尤其是孕婦，在懷孕期間不妨多食用一些。
3、菠菜
小時候被家長逼著吃菠菜，相信是很多人都有過的事情，這是因為菠菜中含有豐富的微量元素和維生素，對增強免疫力有很大的作用。此外專家也指出，菠菜還含有多種黃酮類物質，能預防身體多種疾病。
4、茄子
茄子長長的身軀，紫紅的外表，讓許多人喜愛有加，除維生素和微量元素豐富外，茄子還含有獨特的抗氧化劑，可以抗衰老，預防中風等疾病，而且其含糖量低，還能起到減肥的功效。
5、辣椒
許多人對辣椒都情有獨鍾，甚至沒有辣椒吃不下飯去。辣椒不僅是重要的調味品，營養價值也非常豐富，所含的葉酸和番茄紅素，對預防心血管疾病和增強免疫力，都有不錯的作用。
6、蘆筍
蘆筍含有豐富的維生素A、維生素B和葉酸，此外硒的含量甚至可以跟海鮮相媲美，食用後可以提高身體免疫力，預防多種疾病。對孕婦來說，更是理想的食材。
7、胡蘿蔔
胡蘿蔔素因胡蘿蔔而得名，其功效豐富，可改善身體的多種病症，此外維生素C和維生素A的含量也非常豐富，經常食用可以提高身體免疫能力，減少多種疾病的出現。
8、西蘭花
西蘭花還有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，經常食用對提高抵抗力很有幫助，此外西蘭花還含有抗氧化成分，具有延緩衰老和抗病的諸多作用。
9、紅薯
紅薯就是常說的地瓜，維生素C和維生素A含量豐富，經常食用可以有效的提高免疫能力，此外紅薯還含有豐富的膳食纖維和鐵等，可以改善腸道環境，促進排出毒素，預防多種疾病。
10、火龍果
火龍果的營養很豐富，具有其它水果所不具有的花青素、植物性蛋白、維生素和膳食纖維，可以起到提高免疫力的功效。
以上十種蔬菜和水果，經常食用對提高免疫力有很好的作用。日常生活中應該多食用這類食物，還要養成健康的生活習慣，保證睡眠質量，少熬夜。此外還要經常參加適量的運動，可以促進新陳代謝，增強免疫力，從而預防各類疾病的發生。