記得我小的時候爺爺就是村子裡做小賣店的，那時候的零食真的好少三水錢的冰水五毛錢的冰棍，各種不起眼的小零食。放學之後沒有家長來接，騎一個小小的自行車或三五成群的走路回家！想想現在的小朋友真的太幸福了，隨處可見的肯德基，超市。舅舅家現在剛上幼兒園，奶奶寵愛的很，放學路上提著好吃的也不忘再買個漢堡炸雞之類的！後來奶奶手巧自己在家做蝦餅，這個小傢伙吃完以後就再也不想吃肯德基的全蝦堡了！
現在的人們真的是無所不用其極，什麼轉基因，什麼藥讓一隻雞長出幾條腿，一個月就可以長大。聽起來真的挺嚇人，在外邊買的怎樣都不如自己在家裡做得好！而且漢堡炸雞之類的也不便宜性價比不高！這要說起來這也是一個偶然的機會，奶奶看了一個美食節目，節目主題就是關於做蝦餅的！後來奶奶就去超市買了新鮮的大蝦自己回來做！沒想到我們吃了之後都誇讚奶奶做的很好吃。
奶奶特意從超市買回來的新鮮大蝦。回來之後先用水清洗乾淨，然後開背取出取出蝦線，自己在家做這一步千萬不要省略，否則不去蝦線口感會大打折扣，而且我們自己在家做圖的就是新鮮衛生嘛！接下來去掉蝦頭，剝掉蝦殼，蝦肉清洗乾淨，然後蝦肉剁成泥，同時準備一些洋蔥同樣也剁成泥。取一個小盆子放入剛剁碎的蝦肉和洋蔥，接下來打入一個雞蛋，不但雞蛋打出來顏色好看還可以增加粘性！接下來放入少許的胡椒粉，大蒜粉，紅薯澱粉和鹽抓拌均勻即可，等蝦肉醃製的充分入味就可以開始煎蝦餅了！
接下來我們要準備一個平底鍋或者電餅鐺都可以，奶奶用的平底鍋你們可以隨意選擇。然後在平底鍋底面刷油，取個勺子,每次用勺子出來放進平底鍋攤成圓形或者方形都可以。蝦肉也是比較容易熟的，看到兩面煎的金黃就可以食用了，由於調製的時候已經放過鹽和胡椒粉了，寶寶小的話可以直接吃原味的，如果不喜歡還可以自己刷上番茄醬或者沙拉醬等自己喜歡的調料！這種炸制的小零食要趁熱吃味道更佳哦！
上面說的蝦餅是純蝦肉的，還有一種是有鮮蝦在上面的，這個做法也比較簡單，麵粉加水加雞蛋，蔥花調成麵糊狀，和上面一樣調麵糊一定要加入鹽和胡椒粉調味。然後攤在平底鍋上，然後每個餅上放兩隻新鮮的大蝦，同樣煎制兩面金黃。這樣做出來的也好吃！蝦裡面還含有豐富的鈣，而且自己家做的也比較衛生，可以經常做給寶寶當零食吃，總比外面買的那些吃著健康吧!
相信喜歡這種小零食的一定不在少數吧，不光是像我這樣奔三的女人喜歡跟外甥搶著吃，你們肯定吃了也會愛上這個味道的，今天的分享你們都學會了嗎？記得點擊收藏自己在家做起來哦。簡單易學，重要的是吃的安心呢！