sky dining的誕生來源於山海觀客棧，sky主人生性是一個喜歡大自然的人，在商業與情懷中，情懷佔據的比重更大，在曾厝垵10號這個位置開墾而出，sky主人當初就為了選址就花費一年半的時間，她的其他客棧都隱藏於曾厝垵的街角中，就開設了八間房間而已，但是每個房間都參考了人體工程學的設計念，放棄了很多繁華的設計，一切簡約，用了很多品質非常的材料，看似簡約其實不簡單。
sky主人與在山海關度假的maxim產生了共鳴，在一個簡約庭院中，共鳴了skydining餐廳的出生，maxim帶領專業的西餐文化知識，技術超凡的團隊開始打造這個「天空之城」sky dining，
sky天空之城的景色，來源大自然的驚喜，夜晚，火燒雲，月亮，流星，給予最自然最直觀的夜景。
火燒雲版 天空之城
sky dining 打造一個室外桃園的風格，在沒有到達目的地的時候，感覺周圍的一切都很普普通通，但是你到達終點的時候，你發現眼前一亮，期待值非常的高！
sky dining門口
sky dining 位置就是設計在山海關的露臺，就在這白色的房子上面，周邊都是為山海關客棧客人服務的庭院，sky主人說，她的理念就是喜歡客人在這個地方，休息放空自己，看對面一望無際的大海，吹吹海風，感受大自然給予我們的饋贈。
sky dining 風景
sky觀景臺 面對大海，遠看金門島 還有漳州港。
餐檯
sky主人說每天都是一種新的誕生，因為sky走的是私人定製的風格，同時餐廳非常具有隱密性，非常適合情侶的約會等，每天都是不一樣的風格，餐檯的餐桌每天都會有所變化， 還有私人定製的套餐，唯一不變就是風景，感謝大自然美妙，sky dining的營業時間是有限，一年只能營業一個季度，sky餐廳工作人元對於sky每天都是兢兢業業做好每一個細節，讓客人的用餐都能感覺都幸福，回憶都很珍貴，有一天，你會因為sky而來到這裡，這也是sky女主人願景。
通常是吃一道菜換一副刀叉，所以刀叉數目與菜品數目相等，整餐下來不能用同一副刀叉或者亂用刀叉。
吃sky西餐時，擺放的刀叉主要有：吃黃油用的刀，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它們形狀各異，擺放的位置也不相同，掌握這一點有利於你正確地區分它們。有時在餐盤左右兩側分別擺放的刀叉會有三副之多，要想不拿錯，關鍵要記住應從兩邊由外向內取用，即飲食順序為開胃菜到主食。
可見sky走的完全的西式，刀叉齊全。
行政主廚
sky行政主廚 jamal
從香格裡拉開始職業的廚房之路，給了我業界最嚴格的菜品及廚房衛生標準，以後輾轉廈門艾美，威斯汀，莆田希爾頓逸林等多家國際五星酒店，涉獵法菜義大利菜，東南亞菜以及精品中餐。
於2014年與烏克蘭星廚Nepop Alexander 合作創建SKY fine dining，一起致力於尋找全世界最優秀食材，以及最好的烹飪方式，專屬的私人訂製。
喜歡籃球，因為能跟隊友分享勝利的喜悅，所以拿到了兩個酒店籃球賽的冠軍喜歡跑步，因為能和跑友一起感受到達終點的堅持，所以去年跑完了廈門的半馬和全馬；喜歡做菜，因為能將那些美好的味道分享給親人朋友之於SKY，也一樣，就是把我們最好的給你。所以我們會要求你提前24小時預定，價格也不低，但是，它就是最特別的，為你量身定做的。我是一個閩南人，我也深愛著腳下的這塊土地，所以在sky的菜單上你不要驚奇會吃到有醬油味的芒果，東山的蘆筍，沙茶味道的泡沫，我相信美食無國界。閩南的本地食材元素同樣可以和世界最頂級的食材很搭，更多的驚喜，sky等著你來探索
sky非常貼近大自然，sky dining的晚餐是大自然回饋的，廚師團隊也會就地取材。
sky的工作人員 每天接觸客人都是今天的第一次
天空之城下的晚餐，季節性的定製。
餐前水果
有機南瓜湯配馬斯卡波尼奶酪
有機南瓜，細火慢燉，再配上義大利頂級的馬斯卡波尼奶酪，南瓜的甜配上馬斯卡波尼的清爽，帶來最平衡的口感。
獵人沙拉
有機菠菜和芝麻菜的獨特味道，配上野生蕎麥蜜和芥末籽芥末混合的醬汁，再加上美式小牛肉的多汁，就像獵人，一下子俘虜你的心。
香蕉鵝肝配本地桑梅汁及無花果
香蕉鵝肝配本地桑梅汁及無花果，37度的鵝肝，表皮酥脆，內裡濃鬱，配上自製的本地桑梅汁和當天空運到廈的新鮮無花果，滿足的味道在口中爆炸。
碳烤紐西蘭羊排東山蘆筍秘制醬汁
低溫慢煮紐西蘭羊排，低溫慢煮三個小時，然後再用碳烤至表皮酥脆，配上特製醬汁，入口非常的鬆軟，羊羶味做得極致的剔除，非常nice。其中的蘆筍，就煎，鹽，黑胡椒，原汁原味不會過老
芒果芝士佐檸檬醬
新鮮芒果粒的點綴，讓這份甜品更加的秀色可餐，鬆軟綿密的口感，讓嘴巴有點應接不暇，沉迷在每一口的回味之中，檸檬醬的酸，芒果的甜二者結合，功不可沒的好味道！
sky提供飲用水
FIJI Water
享譽全球的FIJI Water斐泉是由斐濟群島天然自流水的水源處直接裝瓶的世界頂級瓶裝水，因其無比滑順的口感，FIJI Water[1] 已成為世界各地知名主廚、美食家和明星名流的御用瓶裝水品牌。FIJI Water僅在頂級餐廳酒店、特選零售商及便利店內發售。自1996年於美國推出，FIJI Water迅即成為全球最受歡迎的瓶裝水之一。
VOSS（芙絲）
VOSS一款飲用水，VOSS來自北歐的挪威，挪威有個湖，名叫VOSS（芙絲），那裡的水是號稱全世界最乾淨的水源之一。
BLK黑水是一種同時蘊含60多種微量礦物的飲品，其中每一種礦物質都對健康至關重要，包括強化骨骼、促進細胞再生，平衡電解質與酸鹼度、有利於重金屬排出體外等功效。
BLK黑水能在第一時間阻斷電解質流失帶來的疲憊感，幫助運動人士加速體能恢復，延長運動時間，獲得更優異的表現，據稱長期飲用還能增強身體免疫力，讓身體更健康。同時，BLK黑水擁有0卡路裡、無糖、將人體PH值保持在健康鹼性水平等優勢，不僅是健康飲用水的最佳選擇，更因其高端酷炫的包裝，讓它成為追求高品質生活群體的一種消費時尚。
BLK黑水被稱作是自然和科技的完美結合，實際上它是加入了富裡酸的加拿大山泉水，而富裡酸是一種營養豐富的天然化合物，幾個世紀以來一直被用在替代療法中。富裡酸與水反應會變成黑色，於是增加了這種飲料的特殊感，如今它來到sky dining。
時光變遷，匆匆而過，如若有一天我們都老去了，誰還會成為你眷戀的那一個人？失去和擁有，剎那的感動，劃斷了流轉在此生的牽絆，誰還會在回憶裡遊遊蕩蕩，執著一生的執著？立足間，耳邊傳來熟悉的旋律：握著你的手，走過快樂和難過，黑夜白晝，我們都曾擁有，人生是沒有定律的一種節奏，珍惜眼前，用心去感受sky山頂餐廳，180℃的豪華海景，一眼千秋，品味西餐慢節奏的美好食光，只屬於我們的私人定製。
sky dining 一年就營業一個季節，當你走進餐廳，迎接你的最自然的燈光，sky讓你看到最天空最亮的星星，有時候還可以看到流星雨，即便你知道他家做的是西餐，你還是會感嘆於環境的宜人與精緻。
sky山頂餐廳地址： 思明 曾厝安曾山10號,山海觀,半山海景客棧
(曾厝垵加油站)
電話： 17750607709
預訂公眾號 skydining00
對於sky dining 你有什麼想說，歡迎公眾號後臺回覆你想說的話加名字電話，也許就有機會被幸運女神眷顧哦！