大概我們一說到燒烤，大家就會不由自主的想起「香」和「辣」這兩個詞了吧。這個的卻沒有錯，因為很多燒烤的聚集地都是在街邊或者夜晚有很多人之類的地方，大家一般吃的都是直接用炭火烤出來的，撒上一些孜然調料就非常的吸引人的目光了，更別說那勾人的香味了，能飄散到很遠的地方，讓遊客不由自主的就跟隨著香味，邁著步子來到燒烤攤前面。
但是我今天說的這一款呢，卻是不是香香辣辣的，而是甜甜的，也許大家會覺得很奇怪，燒烤還有甜的嗎？這還真的是有，而且很多人都吃過。那麼這道真的是讓人沒有任何辦法去拒絕它的魅力的小吃呢，就是我們今天的主人翁--蜜汁烤翅了。
蜜汁烤翅不僅僅是勝在它無與倫比的味道，更讓人喜歡的是它容易掌握的做法。哪怕你真的是一個廚房白痴，你也可以做把這道菜做出來，並且做得非常好吃。只要你家有一臺烤爐，幾乎就可以不用讓你費任何的心思去琢磨它的做法，直接放烤箱烤就好。
就比如雞翅膀，我們一般從市面上買來的其實都是已經處理好的，你回家只要用菜刀在雞翅的兩邊各劃個兩刀就可以了。其實大家可能也都知道這樣劃兩刀的好處在哪，這樣子劃口子有一個很好的優點，就是在你烤雞翅的時候，被劃了口子的那一部分皮，會變得很脆，香香脆脆的東西一向是我的最愛。這就使得蜜汁雞翅的口感又多了一層，而且在我們處理的時候，也更容易使味道進入內部，有時候有我們吃一些不成功的雞翅，你就會發現所有的味道都聚集在皮上，肉咬下去全都是沒有味道的，這樣子的實在是不受我們的歡迎，讓人吃了一口就不願意再繼續吃下去了。
可是我們這道美食經過開口處理就非常的有味道不過現在又出現了一個新的方法為了不讓雞翅中的水分流失，很多人會選擇用牙籤扎一些小小的洞，這樣子不僅及時很容易入味，再烤的時候水分也不容易流失，皮與肉都是嫩嫩的一點都不幹，但是用刀和用牙籤都有各自的好處，如果你想吃脆一點的，你就用刀劃兩個口子，如果你喜歡吃嫩滑多汁的，你就用牙籤扎幾個小孔。
我相信很多人一旦見到了這倒沒事的外表，就再也移不開目光了，因為一隻雞翅的色澤是非常紅潤光亮的，並且濃濃的醬汁灑在雞翅的上面，油光發亮，怎麼能不吸引人呢？怎麼能不牢牢抓住我們的胃口呢？我向來對這一些燒烤類的小食沒有任何的抵抗力，更何況外表這麼誘人的蜜汁雞翅呢。
這道美食好是給我們的口感享受也是非常好的，因為我們沒有下去一口都能感受到其是他那一種嫩滑的感覺。因為我們醃製的時間是很長的，所以我們這一款美食它不僅保持了食材原有的嫩滑，還有很多秘制的調料味道與眾不同的是，在我們燒烤之前還為蜜汁雞翅的兩邊都刷上了蜂蜜。這樣的鮮嫩多汁，這樣的甜蜜口感，怎麼能讓人不心動呢？並且現在蜜汁雞翅的市場也非常的龐大，不管是什麼樣的人群好像都會喜歡吃，哪怕是年邁的老人，尤其這樣鮮嫩多汁的雞翅來也毫不費勁，更何況那一些青少年以及兒童，這絕對是他們的最愛。 不管是哪個時間段，只要你上了小吃，去了快餐店，似乎都可以見到蜜汁雞翅的身影，可見它在我們中國是多麼的讓我們喜歡。