冬天來了，紅薯進入我們的視野，尤其是街邊的烤紅薯，聞著不要太香。
烤紅薯堪稱冬天絕配，尤其是下雪的天氣，呵氣成冰，來上一個燙嘴的烤紅薯，讓這一口甜蜜在嘴裡融化。
大衛城（錦藝城）【紅薯軟軟】除了流糖的烤紅薯之外，還有芝士焗紅薯，芝士焗榴槤，芝士玉米啥的，整個粉色的裝修也很有少女心。
健康路【妙上皇炒酸奶烤紅薯】，透過玻璃就能看到紅薯裡面的糖漿都被烤出來了，揭了皮啃上一口，軟綿綿甜滋滋，餓的時候能吃倆。
南陽路群辦路【薯阡陌烤紅薯】這個紅薯看起來像是火不夠旺，沒把皮烤黑，但是揭開就會發現裡面有點焦了，主要還看他們進貨進的咋樣，好的時候特別甜，不好的時候會很多纖維。
烤紅薯說完，再說說芝士焗紅薯，這個就要求紅薯夠軟糯，含水量足夠，上面的芝士不能太薄，不然很難拉絲，也不能太甜，要的就是那種恰到好處的甜蜜。
各大商場都有店的【湘閱湘潭剁椒魚頭】的芝士紅薯不錯，小朋友會很喜歡。（圖片來自網絡，與店內無關）
黃河路經八路【慶泰順】這家主做人參雞湯，還有韓式烤肉，做出來的芝士烤紅薯也不錯，看起來就還是一個完整的紅薯，上面揭開了一圈皮，可以看到金黃的紅薯泥，吃起來很甜糯，可以當做餐後甜品，好吃不胖。
黃河路經八路【無邊界融合餐廳】奶香芝士焗紅薯，紅薯從中間剖開，裡面甜滋滋的，上面鋪了一層芝士烤出焦泡，趁熱芝士還會拉絲。
民主路萬象城【曼玉融合餐廳】芝士焗紅薯，是打碎的紅薯泥，應該有加一些東西，吃起來特別香甜，上面的芝士烤的剛剛好，也屬於趁熱會拉絲的。
京廣路政通路【懷生記小館】也是半個紅薯撒了芝士烤出來的，挺大一個，好吃。
說到紅薯做的菜品，小編第一個想到的就是拔絲紅薯了，好的拔絲紅薯得把握好火候，還得有漂亮的拉絲，整整齊齊就像。。。頭髮一樣
鄭州那些餐廳的拔絲地瓜比較好吃呢？（鑑於拔絲紅薯的特殊性，不能保證這些店會不會一直都有賣拔絲紅薯，建議大家提前問一下哦）
大衛城【樓蘭新疆主題餐廳】拔絲地瓜，又甜又軟，趁熱吃，不然糖涼了就粘起來了，只能上嘴啃。
正弘城【北疆飯店】的拔絲紅薯是帶著脆脆的口感，趁熱夾起來就開始拉絲，比較甜，女士會喜歡。
豐產路文化路【大清花餃子】去吃飯有時候能吃到免費的拔絲紅薯，看著金燦燦的，量不大，吃餃子的時候偶爾來上一口，味覺上的差別就出來了，一邊是軟糯鹹香的餃子，一邊是脆皮香甜的紅薯。
黃河路油脂廠【前女友的燒烤店】是真的能拔絲的紅薯，還是那句老話，千萬別放涼了。。。熱著吃最好吃。
經三路豐產路【家香美小館子】也有拔絲紅薯，看起來就是在鍋裡掙扎了很久的樣子，都是絲絲，搭配一個小碗蘸一下，外面的糖衣就凝固了。
炒紅薯泥作為開封的特色，也有很多朋友表示爆贊，在鄭州很多地方也可以吃到
金水東路黃河南路【阿莊地道豫菜】就有做的很不錯的炒紅薯泥，甜而不膩，可以拌米飯那種，老人小孩都能吃。
侯寨櫻桃溝【建業大食堂】裡面也可以吃到地道的開封味道，河南十八省轄市美食基本都有，炒紅薯泥，撒上些葡萄乾，小勺子挖著吃。
各位吃貨，本次測評是陽光美食團的吃貨團成員帶來的不完全數據統計，不能涵蓋所有好吃的店……如果大家有更優質的美食線索，歡迎留言區提供哦！
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編輯：風華絕代的彎彎
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