眼下正是馬鈴薯的秋收季節。金華市農科院的種植大棚裡收穫了一批五顏六色的馬鈴薯。
「馬鈴薯每年可以收兩次，4至5月份為春收，11月底至12月初為秋收。現在收穫的重量一般在100克至半斤左右，春天會更大。」市農科院高級農藝師程林潤一邊說著，一邊從大棚的盆栽裡挖出了一個個紫色、紅色、黃色等各種顏色的小馬鈴薯，襯著盆栽的綠葉顯得格外誘人。
記者了解到，其實早在十多年前，市農科院就引進了彩色馬鈴薯，只是當時的彩色馬鈴薯跟本地一些品種相比，在品質、口感和產量上都存在劣勢，所以本地種植戶的接受程度普遍不高。考慮到這些缺點，市農科院近年來一直在探索引進更優質的品種，今年就從中國農科院引進了一款新品種的紫色馬鈴薯（NFJ5），在口感、種植效益方面都大有改善，目前準備擴大面積示範推廣。
在市農科院的研究基地裡，不止馬鈴薯，番薯也有五顏六色的。「橙紅色的口感比較潤，紫色的中等，白色的吃起來比較乾粉......」程林潤指著大棚裡一批留種存放的番薯種薯告訴記者，今年還新引進了首款機械番薯幹加工專用品種，並明確了加工工藝，下一步計劃開展薯幹加工試驗示範。
「很多老百姓都有這樣的誤區，覺得五顏六色的農產品就是轉基因，但其實是因為種子自身的特性決定了果實的顏色。比如，農作物呈現紫色是因為含有花青素，花青素含量越高，紫色就越深，而花青素具有抗氧化作用，對人體保健大有益處。」程林潤說，後期的種植環境和技術水平雖然會對顏色產生一定影響，但也只會改變深淺度，不會從根本上改變農作物本來的顏色。所以大家大可放心食用，這些都是純天然無公害的食品。
雖說彩色的番薯和馬鈴薯很好看，但程林潤還是建議種植戶在引種時仔細考慮。「一斤普通的馬鈴薯種薯市場售價大概一兩塊錢，但彩色的可以賣六到九塊錢。但這類農產品最大的特點是銷量較小，一般適合局部範圍種植，且需有比較穩定的市場銷路。」 程林潤說。
據了解，市農科院課題組正在參加省裡的糧食新品種選育重大科技公關項目，承擔馬鈴薯、甘薯（番薯）的新品種選育工作，目前選育出的烤乾薯和薯幹專用品種已經得到較大面積推廣應用。研究基地裡還有300多個甘薯品種和200多個馬鈴薯品種正在試驗階段。