珍珠龍膽-養殖石斑魚的後起之秀

2020-12-21 水產頻道

　　文/中國水產科學研究院黃海水產研究所  劉新富

　　    萊州明波水產有限公司  武鵬飛、李文升

　　


　　中國水產頻道報導，珍珠龍膽，又稱龍虎斑或珍珠斑，是人工培育的龍膽石斑和老虎斑雜交種，集父本龍膽石斑魚生長速度快和母本老虎斑的肉質細膩、抗病力強等優點於一身，自2008年誕生以來，很快風靡東南亞，目前已經儼然成為東南亞石斑魚養殖品種的生力軍，其主要特點如下：

　　

　　1）生長速度快   除龍膽石斑外，大多數石斑魚（如老虎斑）達到500g的上市規格都至少需要1年左右的養殖周期，一些生長速度比較慢的養殖品種可能還需要1.5～2年。而珍珠龍膽8～10個月體重就可以達到1000g，養殖2年可達到4000g，體重6000g以前生長速度與父本龍膽石斑差不多，比目前養殖最普遍的斜帶石斑魚快一倍以上。

　　

　　2）適應環境能力強   珍珠龍膽適應鹽度範圍寬，11～41 ‰均可生存，最適為25～35‰，低於5‰ 出現死亡。適宜水溫為22～30℃，20℃以下食慾減退，15℃以下停止攝食，11℃以下較小的個體出現死亡。珍珠龍膽的其它水質指標要求為pH值7.8～8.6，溶解氧大於5 mg/L，氨氮小於0.2mg/L，亞硝酸鹽小於0.1 mg/L。

　　

　　3）適合多種養殖模式   由於性格溫馴和耐受能力較強，珍珠龍膽適合池塘、網箱和工廠化多種養殖模式，特別是非常適合高密度養殖，工廠化循環水養殖密度最高可以達到60～100kg/m3，投放10cm以上的苗種，養殖成活率可以達到90%以上。

　　

　　4）市場認可度高、潛力大   珍珠龍膽外形頭部像老虎斑，身體其他部分包括胸鰭、腹鰭、背鰭及尾鰭，都和龍膽非常神似，體側的花紋則是兩者的綜合，色彩斑斕，具有非常好的「賣相」。珍珠龍膽的肉質細膩，沒有肌間刺，適合清蒸、紅燒、火鍋和魚丸等幾乎所有南北方各大菜系魚類的烹飪方法，也使各個養殖規格的珍珠龍膽商品魚都能在烹飪菜譜中找到一席之地。珍珠龍膽魚皮和魚唇較厚，膠原蛋白含量豐富，口味豐富，也成為美食家和追求時尚的消費者的最愛。

　　

　　由於具備上述優點，自2012年受整個大經濟環境的影響石斑魚市場遭遇寒冬以來，大多數石斑魚品種的養殖產量都在逐漸下降，唯有珍珠龍膽一枝獨秀，養殖比例和產量不降反增，現在已經成為海南養殖規模最大的石斑魚品種。審時度勢，急廣大養殖者之所急，我們明波公司從2011年開始，著手將珍珠龍膽這一優良養殖品種引入北方，目前已經形成該品種的規模化繁育，可以為有志於開拓石斑魚養殖的場家提供充足的優質珍珠龍膽苗種。

　　

　　下圖為明波水產有限公司圖示明波公司循環水養殖珍珠龍膽生長速度：


　　

　　循環水養殖條件：水溫24-29℃；pH值：7.0-7.5；DO：飽和度90%以上；鹽度：30‰；氨氮：≤0.1mg/L。養殖密度最高達到65kg/m3，養殖成活率達到98%。


      【關鍵字】：珍珠龍膽 苗種培育 水產養殖

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