作為一個土生土長的湛江人
小編的胃可以說是被湛江小吃給餵飽的
小聲點，不要被媽媽聽到
這些熟悉的味道
沒嘗過都不好意思說自己是湛江人！
現在就和小編一起喚醒記憶深處的味蕾吧
小時候每到夏天，街上總有些老伯伯老奶奶踩單車載著兩桶涼粉草來賣。和龜苓膏不一樣的是，涼粉草有種獨特的藥草香味，加上煉奶或蜂蜜或糖水攪拌一下，吃起來清爽可口，絲絲沁涼。
這是陪伴無數湛江人長大的味道，一勺麵漿加上幾隻鮮蝦和一小把蔥，經過熱油煎炸，酥脆的蝦餅就出鍋了，吃的時候撒上一層上辣椒鹽，香脆可口。
這種神一般存在的美味，從小陪伴著小編長大。最喜歡表面撒上香油、芝麻和蒜蓉漿（即蒜雞油）然後拌著吃，入口細膩富有彈性。好吃到停不下來喔。
又滑又彈得薯粉索，混著和清甜的糖水「索」一聲就吞下去，吃起來沒有任何壓力。而且那種清涼透心的味道，似有一股魔力，誘撓著「湛江佬」的心，帶回到最熟悉的市井風味兒。
所有的食材經過油炸都會變得美味無比，以前每次放學都要瞞著媽媽偷偷吃上幾串，香噴噴的炸串刷上豆瓣醬或者撒孜然粉，感覺自己是最幸福的人。
吃過華威水泡餅的朋友都知道，它和別的水泡餅不一樣，一打開包裝就能聞到滿滿的奶香味，雖然剛咬下去比較硬，但入口就立刻融化了，聽說泡一泡牛奶味道更佳哦~
因為它長黑黑的一坨，很多人都叫它鼻屎糖。雖然名字可能有點噁心，但是酸酸甜甜的超開胃！還有陳皮、無花果、話梅多種味道可以選呢~
這個椰子糖雖然是越南特產，但這個可是許多湛江人童年味道之一，口感類似一般的太妃糖，含在嘴裡都是濃濃的椰子味，不過缺點就是太粘牙了，不要問我為什麼知道。
風油精味汽水，有愛有不愛，小編就超愛這個牌子的沙示，炎熱的夏天來上一瓶，暑氣瞬間消散無蹤。
食神鳳爪也是我們湛江的特產之一，冰冰的鳳爪加上火辣辣的辣椒油，冰火兩重天的體驗讓人停不下嘴，看著電視，一個人就能啃上好幾包。
田艾籺（讀音hé），絕對是湛江小吃的代表之一。田艾籺的皮可以用陳年艾棉，也可以用新鮮田艾，餡則有香餡和甜餡之分，香餡主要有花生、蘿蔔乾、蝦米，或綠豆，甜餡主要有椰絲或芝麻糖，吃起來又香又糯。
這個雙色鴛鴦夾心餅也可以說是湛江人的童年回憶了，雙色的夾心餅，褐色的是可可味，黃色的則是牛奶味，再加上中間的牛奶夾心，吃起來又酥又甜，配上一杯綠茶，一頓美味的下午茶就誕生了。
小時候喜歡盯著棉花糖師傅做棉花糖，看他的腳一下下地踩著，桶裡便都是雪白雪白的棉花糖了。蓬蓬的棉花糖入口即化，甜入心扉。
切成長長的一片薄牛肉，用秘制醬料進行醃製，再用竹籤一片片串起來開始烤，牛肉鮮嫩多汁，蘸上溼辣醬，辣味和牛肉的香甜味混合，入口即化，細嚼無渣！
湛江的牛腩粉是無數在外打拼湛江人心心念念的味道，濃鬱的湯汁配上薄薄的河粉，再加上燉到軟爛的牛腩，好吃到要飛起來了。
沒胃口時候吃上一份啫啫粉簡直滿足到不行，砂鍋的熱氣讓腸粉和醬汁充分融合，最好要趁熱吃，因為這樣才能感受到啫啫粉獨特的魅力。
豬腸粉是最受湛江人喜愛的早餐之一，透薄的腸粉澆上鹹甜的醬油和香油，再撒店白芝麻，吃完一天都元氣滿滿的。
剪碎的茯苓糕混合糖水和薄荷水之後很快就沉澱分層，用勺子攪拌均勻後勺上一塊，橙黃晶瑩，入口Q彈還夾雜著薄荷的清涼和絲絲甜味，而且一定要趕緊吃，要不就會失去本身的風味了。
記憶中的缽仔糕是五毛錢一個。一個小小的缽裡凝結成的晶瑩透明糕體。甜甜的，有椰絲、提子、巧克力、等十幾種味道任你選擇。拿竹籤華麗旋轉一圈，Q彈的缽仔糕立馬到。爽滑可口、甜而不膩，吃了一個還想再吃一個！
寒冷的冬天裡來一個烤的熱乎乎紅薯，能從手暖到心裡，慢慢的剝開已烤的焦黃的外皮，輕輕地咬一口，軟軟甜甜的，香氣四溢。
這些小吃你都吃過了嗎？
不過我們大湛江肯定不止這些
沒有列出來的也歡迎廣大湛江吃貨們來補充！
一起分享屬於湛江的味道
▍授權轉載：素材來源網絡，微湛江整理髮布，未經允許謝絕轉
簡介：湛江知名美食自媒體，聚集大量本地吃貨，每天精選湛江地區吃喝玩樂、旅遊美食、優惠打折等資訊，與你一起吃喝玩樂，玩轉湛江！商務合作，美食探店，品牌推廣，請聯繫主編微信：396574087。