覓食記：超浪漫的紅橋餐廳，牛排很正，氣泡酒非常的具有特色！
紅橋餐廳是掛在鐵橋上的餐廳，超有特色！這不是一間拘謹的餐廳，大家都非常輕鬆，卻不失服務禮節，在用餐的過程中非常舒服，無論是約會或家庭聚餐都相當適合，不失高雅的隨和感，我最喜歡！
來的這天是剛下完雨，天空中瀰漫一股清新味道，提早前來拍了街景，紅橋餐廳就在這麼美的景觀之上。
一進門，吧檯邊放置打狗啤酒相關商品，相比各種酒，喝起來最輕鬆愜意的就是啤酒，品酒吃美食與開懷聊天，就是紅橋餐廳的生活態度，午餐時間四周採光的明亮，讓人恣意觀看風景，晚餐時段建議從外頭從黃昏開始坐下慢慢細品美景，吃到主餐的時候正好是氣氛微醺時，周圍只剩上頭小小燈光閃爍，照在美食處，超美的環境，只能靠自己體會，相機拍攝有限啦。
後面還有沙發慵懶區域，不過吃正餐還是在前方的座位比較適合，這邊就是點小食與小酌的鬆軟區域，假日還有午茶時段，拍照超好看的！
座位區域安排並不會太擁擠，讓客人之間保有一點距離，談天也更自在。今天跟爸媽一起來，兩人對這兒的餐點讚不絕口，服務周到，桌上放置乾燥花，因為是餐酒館形式，建議可以多人一起點餐分食，店家也會給予分食小盤，餐點同樂，會更加有趣！
我們今天點的是三人套餐，不夠還可以再加點或加價升級。包含在套餐裡頭的，名稱後面我會加上（套）字註明。
乾酪紅醬薯條（套）原來是薯條啊，還以為是義大利麵呢！熱騰騰乾酪淋在薯條上頭，絞肉混合蒜頭與配料香噴噴的登場，開胃小點無比好吃，可以搭配打狗愛戀清爽氣泡酒，清爽系的芬芳，配上邪惡熱量薯條，正好！
店家在牽絲乾酪上放得夠多，不用擔心有沒沾到的部分。
水果炸彈-打狗愛戀清爽氣泡酒（活動價19元）今天真的是為了氣泡酒來的，市面上還沒有看到，只有紅橋餐廳有這麼多存貨，可以喝到爽喝到炸掉，我爸覺得這款超爽口，熱帶水果佐接骨木花，是有點大人味的氣泡酒。
夏日青檸-打狗愛戀清爽氣泡酒（活動價19元）另外一款的檸檬味道超濃哦！蜂蜜加檸檬超清爽！順口極了！
櫻桃鴨胸奶香南瓜濃湯（套）南瓜濃湯帶著奶香，似乎變成櫻桃鴨胸的醬汁，只是這個醬汁有點多這樣的感覺，而櫻桃鴨胸皮脂與肉質都相當好，咬下去鴨肉汁香與蔬菜的甜味互相輝映，非常美味！
英倫炸魚條與松露嫩蛋，這道開胃小點超推薦！在紐西蘭經常會看到炸魚薯條，這裡使用的是多利魚，炸的金黃酥脆並配上不膩口的麥芽美乃滋，讓人一下子就掃個精光。松露嫩蛋無論是搭配炸魚或是單獨吃都是很滑嫩，香氣十足，味道相當別致。
炸皮蓬蓬的帶點厚度，更加酥脆的包覆多利魚，吃起來更過癮。
香煎乾貝搭蘋果泥沙拉（加價20元）主廚私房料理超強！外皮香酥、內在軟嫩的大乾貝，一顆顆的分布在盤子周圍，很像是一種特別的儀式。奶油香煎乾貝新鮮取勝，蘋果泥取代色拉醬更健康，甜色拉襯出鮮美的乾貝，好好吃喔！
我們剛好坐在主廚料理的烹飪臺邊，就像是看秀一樣。
蕃茄奶油澳洲龍蝦義大利麵（加價45元）請爸媽吃飯就是要大器！龍蝦不是太大，新鮮的龍蝦醬汁製作並不容易，而且你看盤子收得很乾，所有精華鎖在麵條當中，大火拌炒每一根面都融合著龍蝦精華，龍蝦肉本身還保有彈性，鮮美的海味貫串其中，彈牙又美妙。
美國帶骨牛小排松露蘑菇燉飯（加價55元）帶骨牛小排大概是五分熟，味甜肉彈嫩，油花均勻所以口感滑嫩，鮮嫩中帶有嚼勁，燉飯的分量不少，我很喜歡紅橋餐廳處理義大利麵與燉飯的方式，表面上看起來沒什麼湯汁，其實都蘊含在米粒當中，咬下去蘑菇與蔬菜鮮甜都在裡頭，口齒留香。
牛小排表面煎過，香氣撲鼻。裡頭肉質軟嫩，建議是五分熟，像我媽不喜歡那麼生，也可以再根據客人需求烹飪。燉飯菇類放的超多，每一口都是滿滿的菇類與巴西裡葉混搭，濃鬱的很誘人。
美國安格斯蒜味丁骨牛排（加價68元）剛剛的牛小排吃不過癮，精選主菜繼續點！這份丁骨牛排結合兩種口味的牛排，一次滿足。包含菲力牛排與紐約客牛排雙拼，我先吃紐約客這邊，安格斯紐約客牛排，油花分布均勻，口感很細緻且緊實，多汁味美，搭配旁邊的多樣蔬菜，簡單調味而已，咬下去很銷魂啊。
菲力的肉質就非常少油花，不過絕對不會太柴，肉質鮮嫩好柔軟，大家都愛菲力牛排。一邊吃一邊搭配上烤得非常透的蒜頭，與旁邊的多樣櫛瓜，美味大塊不失細膩手法，很值得推薦。
套餐均可選擇飲料，今天我們點的分別是：夢幻少女心-充滿著玫瑰花香的檸檬氣泡飲，花香味不俗豔，有種吃甜點感覺的飲品。美眉戀愛中-剛剛的少女心還未迸發，這款戀愛中就全然是果實的甜香，蔓越莓的果香芬芳，摻有蜂蜜檸檬，整杯更加有豐富層次。蜜蜂撞噴射機-蜂蜜檸檬前陣子很紅，加上薄荷的明亮感，一下子又轉變成不同的飲料的口感，相當特別！
餐點做得挺不錯的，飲料更是非常的具有特色，無論是隨興小酌或是正式約會都非常合適，服務人員也是相當熱情活潑，下次會想要再去喝酒在此放空下心情，或者邀姊妹們互說育兒心得（淚），可以多喝一點啊！