漫·議 | 「洗澡蟹」「聽濤蟹」屢禁不絕為哪般

2020-12-13 新華報業網

　　近日，一段由梨視頻拍客拍攝的螃蟹銷售視頻在網上流傳。一隻在蘇中一家水產廣場銷售價格為20元的螃蟹被貨車運到陽澄湖後，夜裡倒進湖裡，第二天再撈出來，身價暴漲。除了「洗澡蟹」，還有隻在岸邊、沒去湖裡浪過的「聽濤蟹」，身價轉眼就從原來的每隻20元上漲到每隻65元-75元。

　　有專家指出，真正的陽澄湖大閘蟹只有3億元的市場，而2019年，市場上以陽澄湖大閘蟹名義賣出去的就高達300億元。近幾年來，有關方面年年治理陽澄湖大閘蟹，為何洗澡蟹、聽濤蟹屢禁不絕？內外勾結是重要原因之一。陽澄湖水產市場竟有專門收購外地螃蟹的商戶，代表陽澄湖大閘蟹身份、套在蟹鉗上的專用戒指標識，在當地市場隨便賣，一元一個，「套上就變正宗」。現在，工商業產品的品牌保護越來越有力有效，但對農產品的品牌保護卻顯得「肌無力」。如何加強對農產品的品牌保護意識，加大對農產品的品牌保護力度，讓「洗澡蟹」「聽濤蟹」不再橫行，值得有關方面深思。

　　孟亞生/文勾犇/圖

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漫·議|「洗澡蟹」「聽濤蟹」屢禁不絕為哪般

一隻在蘇中一家水產廣場銷售價格為20元的螃蟹被貨車運到陽澄湖後，夜裡倒進湖裡，第二天再撈出來，身價暴漲。除了「洗澡蟹」，還有隻在岸邊、沒去湖裡浪過的「聽濤蟹」，身價轉眼就從原來的每隻20元上漲到每隻65元-75元。有專家指出，真正的陽澄湖大閘蟹只有3億元的市場，而2019年，市場上以陽澄湖大閘蟹名義賣出去的就高達300億元。

秋天吃陽澄湖的洗澡蟹、聽濤蟹，不如試試這幾家，便宜又美味

但是因為名氣太大的緣故，陽澄湖的大閘蟹也慢慢變得昂貴起來，還出現了各種洗澡蟹、聽濤蟹。洗澡蟹其實就是在螃蟹成熟之後，丟進陽澄湖的洗個澡，就可以當做是陽澄湖當地生產的大閘蟹而聽濤蟹更加奇葩，是在其他地方養好的螃蟹運到陽澄湖邊上，兜售給來這裡旅遊的遊客了，連澡都沒洗過，也就在湖邊聽個浪花響，所以才被稱為聽濤蟹。

陽澄湖大閘蟹,在蟹農眼中分這6種,除了「洗澡蟹」,還有更差的

自從民國的北京四大名醫之一施今墨，這位「嗜蟹」的饕餮客將蟹分為六等之後，陽澄湖大閘蟹便在各地的螃蟹中一騎絕塵，獨領風騷，成為吃蟹人追捧的「極品」，陽澄湖的螃蟹「青背白肚黃金鉤」，特定的生態環境和湖水造就了陽澄湖大閘蟹的獨特高品質，身價也是水漲船高，不管是哪裡的螃蟹都想和「陽澄湖」這三個字搭上關係，但陽澄湖就那麼大，愛吃蟹的人又那麼多，於是千奇百怪的招式就用了出來

洗澡蟹!外地蟹運陽澄湖過水漲價三倍商家:蟹扣隨便套,螃蟹又不會叫

洗澡蟹！外地蟹運陽澄湖過水漲價三倍商家：蟹扣隨便套，螃蟹又不會叫 Emma Chou • 2020-10-31 14:06:51　來源：前瞻網

你的「蟹券」買到的可能是「洗澡蟹」!

你的「蟹券」買到的可能是「洗澡蟹」！「預約不上、到貨後發現缺斤少兩，這是消費者通過『蟹券』提貨時容易感知到的情況。事實上，普通消費者可能並不知道，通過『蟹券』提到的大閘蟹很多都不是正宗的陽澄湖大閘蟹，而是『洗澡蟹』。」中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江說。

秋風起,蟹腳癢,正是吃蟹好時節!

後人為紀念巴解的勇敢以及發現之功，便在解字下面加蟲，稱之為蟹。巴解是否有其人，並無史料佐證，但「蟹」字來源，最早出現於先秦古籍《山海經》，分別是【海內北經】的「大蟹在海中」、【大荒東經】的「女丑有大蟹」；然而最早的詞典《爾雅》並無蟹字，其中【釋魚】雖有「螖蠌小者蟧」的字句，但到底是指彭蜞還是甲蟲，是三種抑或兩種，從古至今，眾說紛紜。

你家餐桌上的到底是洗澡蟹包裝蟹還是陽澄湖大閘蟹?

你家餐桌上的到底是洗澡蟹包裝蟹還是陽澄湖大閘蟹？每到國慶前後，便是一年之中最適合吃螃蟹的季節。大閘蟹則是最美味的一種。其中又以陽澄湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，其他較為著名的還有太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。而你吃到的大閘蟹，到底是像宣傳的那樣嗎？記者抵達南京高淳水產批發市場內採訪發現，這裡的大閘蟹都不在南京本地銷售，而是被運送到蘇州陽澄湖。

長三角大閘蟹產業成立「雲拼優品聯盟」:滬蘇浙皖嚴打「洗澡蟹」

養殖面積來看，全國大閘蟹養殖面積達到1000萬畝，其中長三角地區養殖面積達到了500萬畝，而陽澄湖水域面積僅為18萬畝，佔比約為1.8%。不過，但長期以來，除洪澤湖、固城湖等個別產區外，絕大部分產區大閘蟹都很難賣出好價錢。這些產區大閘蟹只能在線下渠道低價銷售，或者被不良商家拉到蘇州冒充陽澄湖大閘蟹，淪為洗澡蟹、聽濤蟹和過水蟹。

...長三角「大閘蟹雲拼節」啟動嚴打「洗澡蟹」力拼產地好蟹

一市三省聯動、協作打造源頭好蟹長期以來，大閘蟹就是陽澄湖大閘蟹的代名詞。提起大閘蟹必指陽澄湖。事實上，大閘蟹這種「青背、白肚、金毛和黃爪」的螃蟹，學科名稱為中華絨毛蟹，廣泛生長於長江中下遊。養殖面積來看，全國大閘蟹養殖面積達到1000萬畝，其中長三角地區養殖面積達到了500萬畝，而陽澄湖水域面積僅為18萬畝，佔比約為1.8%。但長期以來，除洪澤湖、固城湖等個別產區外，絕大部分產區大閘蟹都很難賣出好價錢。這些產區大閘蟹只能在線下渠道低價銷售，或者被不良商家拉到蘇州冒充陽澄湖大閘蟹，淪為洗澡蟹、聽濤蟹和過水蟹。

怎樣避免買到洗澡蟹?

秋風起，蟹腳癢，每年的秋分前後陽澄湖便開捕大閘蟹了。你是否期待著像賈雨村、甄士隱那樣優雅地品嘗陽澄湖大閘蟹？大閘蟹陽澄湖大閘蟹什麼牌子最正宗是一個既容易回答又難以回答的問題，容易的是只要土生土長產自陽澄湖的大閘蟹無所謂什麼品牌都是正宗的，難的是市場上出售的陽澄湖大閘蟹中有一部分是所謂的「洗澡蟹

拒絕洗澡蟹,去陽澄湖邊吃正宗大閘蟹

拒絕洗澡蟹，去陽澄湖邊吃正宗大閘蟹中國人應該是世界最愛吃蟹的民族，我們全家人都很愛吃。非常幸運，我們家就住在蘇州。因此吃蟹算得上是得心應手，正因為陽澄湖的大閘蟹在螃蟹界赫赫有名，所以不少地方都打著陽澄湖大閘蟹的名號，卻賣著洗澡蟹，敗壞了陽澄湖的名聲。

99%都是假的你吃的其實是「大雜蟹」

魯迅先生曾曰：「第一食蟹者為天下勇敢之最，傳說為巴解也。」據傳大禹治水時期，有個叫巴解的督工率領一批民工在陽澄湖邊治水，工棚口的火堆引來黑壓壓一片「夾人蟲」，上岸行兇咬人，在稻田咬斷稻根，偷吃穀粒。晚上，巴解率眾人在工棚邊開溝築壕，灌進沸水，升起火把，「夾人蟲」席捲而來，紛紛跌入壕溝中死去。被燙死的「夾人蟲」渾身通紅，發出一股令人開胃的鮮香美味。

上海蟹老闆在陽澄湖的7年生意好時曾賣"洗澡蟹"

東方網9月24日消息：據《新聞晨報》報導，在陽澄湖，養蟹重要還是賣蟹重要？當記者問起這個問題時，53歲的上海人老羅（化名）不假思索地選擇了後者，「現在到處都是大閘蟹，別人憑什麼專門來巴城找你買？如果沒有朋友，年底蟹死在湖裡也沒人要。」說起自己擁有的人脈和渠道，老羅笑而不語，臉上浮過一股神秘而微妙的優越感。

外地蟹運陽澄湖洗澡後漲價三倍如何區分陽澄湖和普通大閘蟹

又到了吃蟹的季節，在眾多大閘蟹產地中，陽澄湖是最出名的，陽澄湖大閘蟹也被認為是品質最高的大閘蟹，而且正宗的陽澄湖大閘蟹還會被貼上防偽蟹扣標，但是近日有記者發現，外地蟹運陽澄湖洗澡後漲價三倍，也就是說，外地的大閘蟹在陽澄湖過了水之後就會被當做陽澄湖大閘蟹售賣，接下來大家就和百思特小編一起了解一下外地蟹運陽澄湖洗澡後漲價三倍，陽澄湖大閘蟹多少錢一隻

同位素鑑定火眼金睛,「洗澡蟹」一測便知!鑑別真假陽澄湖大閘蟹的...

是不是外來蟹冒充陽澄湖大閘蟹，是不是在陽澄湖「洗澡」後上市的假冒陽澄湖大閘蟹，這個問題困擾著陽澄湖所在地及其陽澄湖大閘蟹養殖戶10多年。在這10多年裡，冒牌陽澄湖大閘蟹屢禁不止！有沒有一種鐵板釘釘、鑑別陽澄湖與其它湖區養殖大閘蟹本質不同的辦法呢？有了！

洞庭鶴龍戰陽澄,江湖「蟹鬥」架場

陽澄湖頭網蟹昨天爬上長沙品牌餐廳的餐桌，國慶前後蘇州蟹和本地蟹將大規模上市一旁的工作人員則在忙著將預定的蟹撈起來打捆，幾秒鐘捆一隻，一隻只蟹又老實了。「今年是我們連續18年在長沙迎接頭網陽澄湖蟹，老顧客早早把最大規格3.5兩（1兩=50克）的預定一空，坐等嘗鮮了。」新長福總經理楊群說。

蟹都匯:以「蟹文化」禮遇世界

01/以「品牌」思維做生意2003年,蟹都匯創始人黃晟昱開始在東北做螃蟹生意,只做中間商,從供應商處進貨,再為酒店、飯店供應螃蟹,賺取中間的差價。對於初入水產行業的黃晟昱來說,這樣簡單的經商模式容易上手,只要打通兩頭的關係就可以了。

蟹大媽品牌大閘蟹

2010年正式從水產蟹類養殖業進入大閘蟹市場營銷行業；在蟹大媽發展的歷程中有過挑戰有過坎坷，但是全體員工始終堅守「以誠為本，誠信為商」的經營理念。秋風響，蟹腳癢，每年金秋時節正是陽澄湖大閘蟹上市的高峰時期，我們蟹大媽陽澄湖大閘蟹，是聞名國內外的中國名產。

日盼夜盼的蟹蟹終於肥來了,等了你一年!

而那多出來的99%，都是招搖撞騙的「洗澡蟹」。所以，很多時候我們所吃的「陽澄湖大閘蟹」都是假的！！！正是因為陽澄湖大閘蟹的優質和名氣，造成了市場的亂象。那些冒牌的大閘蟹，絕大部分都出自陽澄湖附近，比如太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹等……這些蟹被運到陽澄湖，放在蟹塘裡沾沾水，美其名曰「洗澡蟹」！

為蟹而狂來漁村吃蟹咩!

眼下這農曆八月正是一年中青蟹最肥美的時候，蘇東坡在詠蟹名句這樣描繪蟹的美味：「半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。」這個季節，不管是簡單的烤蟹、燜蟹，還是青蟹粥、青蟹土豆羹，都能盡得蟹的鮮美。　　這不，金山嘴海域剛過禁漁期，一艘艘近海捕撈的漁船又忙碌地捕起青蟹來，為2014年金山海鮮文化節更增添了美味佳餚。