「勤儉節約」一直以來都是我國的傳統美德。小時候，人人張口就能背誦《憫農》，就是希望我們能養成不浪費食物的好習慣。尤其是家中的老人，從小過著吃不飽飯的苦日子，所以對每一粒糧食都格外珍惜。即便現在生活條件變好了，嘴上說著剩菜剩飯不能吃，對身體健康有危害，可當看見每頓剩餘的飯菜湯，就一點兒也不捨得倒掉了，拼拼湊湊又是一盤菜，放進冰箱冷藏，第二天拿出來再熱一熱吃。
還有一些上班族，因為沒有太多空餘時間去買菜做飯，所以喜歡一次性做很多食物存放在冰箱裡，吃的時候放微波爐裡簡單一熱，也將就著吃了。不過在豆媽看來，隨便倒剩菜剩飯確實會造成很大的浪費，但為了健康著想，我們是要有選擇地去捨棄，面對這5種不能二次加熱的食物，吃不完就直接扔掉，別盲目節約。
1.剩飯
其實煮飯並不是加水加米那麼簡單，要想把控好一個家庭每日的食量，是需要長時間日積月累的。作為生活中最常見的主食之一，它相比起任何菜都容易剩下，卻又是最不適合保存的食物，即便是做好了層層防護，例如保鮮盒，保鮮膜等，密閉的容器裡也易滋生很多細菌，而且不是簡單加熱就能殺滅的。如果長期吃剩飯，可能會引起胃腸道疾病，吃多了對健康非常不利。
2.蘑菇
作為菌菇類，它含有豐富的多糖和蛋白質。當天剩餘有炒蘑菇的菜，最好是直接倒掉。因為裡面的營養成分到第二天就遭受破壞了，再加上不正確的加熱方式，吃了後容易引起腸胃不適。不過，如果你剩餘的時間沒有在24小時內，經過高溫加熱的蘑菇還是勉強可以吃的。
3.綠葉蔬菜
跟很多綠葉蔬菜都一樣，菠菜只是其中的代表罷了。因為這些菜無論是存放在室溫下或冰箱裡，一旦超過5~6小時，不僅是營養成分所剩無幾，還會產生致病的亞硝酸鹽。而且它的生成量隨著儲藏時間的延長和溫度升高而不斷增加。所以對於綠葉菜，以不隔餐為宜，儘量做到早剩午吃，午剩晚吃。尤其要提醒帶便當的上班族，不要再把當天晚上的剩菜剩飯作為第二天的午餐了。
4.雞肉
除了豬肉，雞肉也是餐桌上常見的肉類食物之一了。由於脂肪含量低，蛋白質含量高，對比起其他肉類，價格便宜，吃了還不用擔心長胖。但隔夜的雞肉儘量不要吃了，伴隨著的是蛋白質降解物出現，還可能會有沙門氏菌的感染。有人還覺得徹底加熱吃沒什麼問題，其實如果二次加熱過程中加熱不均勻，依然會有部分細菌存活，吃後可能會引起身體的不適。
5.雞蛋
很多人喜歡吃雞蛋，尤其是蛋白細嫩，蛋黃流心的半熟蛋，即便是煮熟的雞蛋沒有一次性吃完，長時間放置就容易滋生一些有害細菌，即便是二次徹底加熱，這些有毒物質也無法完全被消滅掉。而半熟蛋的處理不當，就更容易吃壞肚子了，所以儘量不要二次加熱後再吃了。
看完後你能保證自己不再亂吃剩菜剩飯了嗎？