下崗大叔開早餐店,利用「送包子」實現盈利,背後套路不得不服

2020-12-13 洞察經營

今天分享的是一個下崗大叔開早餐店,主動「送包子」給顧客吃,讓顧客紛紛主動進店的案例。

【1】背景

劉老闆以前是在公司做進件的,每天穿著個職業裝,準時朝九晚六的,坐在櫃檯有顧客就做沒顧客就玩,那著穩定的工資,生活很是愜意。

一次公司出現問題,需要裁員,雖然劉老闆是公司老員工了,但畢竟已經年近四十,因此,劉老闆就進入了裁員名單。

下崗後的劉老闆也沒有再去找新工作,而是選擇了開一家早餐店,自己不受束縛,想玩就玩。只是當他真的開店之後,才發現做生意並沒有自己想的那麼簡單,他也想過要藉助外賣平臺,可是光入駐費還有利潤分成就讓他望而卻步。他也嘗試自己所做些打折秒殺等促銷方式,基本都是不如人意,沒有起到好的效果。

上有老,下有小,壓力還是不小。為了改變現狀,劉老闆到處學習,後來找到一位貴人,經過貴人的指點他做了一場活動,成功的讓早餐店業績不斷增長,日營收翻了至少是過去的五倍。

那他具體是怎樣做到的呢?

【2】具體方式

進店就送一個包子

劉老闆的早餐店主打的是小龍蝦餡的包子,那麼現在消費者只要到店就可以免費領取一個小龍蝦餡的包子。小龍蝦餡包子市場價5元一個,並且獨特有新意。劉老闆的早餐店現在是打出主動送,把這個口號貼在早餐店的門頭上,顯眼的幾個大字,很快就吸引了過路人的注意力,不少人都進店來領了小龍蝦餡包子。

會員福利

當消費者吃完早餐在準備離開的時候,收銀員這個時候告訴做顧客,現在我們早餐店裡還有一個回饋顧客的優惠活動:現在只需花10元錢,就可以獲得價值88元的會員卡,憑藉這會員卡可以在店消費用卡裡面的金額進行相應抵扣。

這怎麼看都是對消費者有益,對老闆來說,完全只有虧的份呀,那為什麼劉老闆要這樣做呢?還是說這背後還有和盈利之處呢?且看下文解析。

【3】盈利分析

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