韓國人不相信中式菜刀能做生魚片，還不接受普通的生魚片，結果中國廚師打臉韓國人！說到生魚片，大家第一時間想到的肯定是日式料理的刺身一類的美食吧。不過，小黑我想說的是，我們中國也是可以做出生魚片的，而且一點都不普通，除了不需要像日式生魚片那樣用專業的刀具處理之外，而且還能製作出令人驚奇的中式生魚片。這不，有檔韓國綜藝就拍攝了這麼一段節目。
首先，節目一開始，中國廚師表示會做出生魚片，而且就用我們的中式菜刀，而且生魚片不是普通的日式生魚片。在場的所有韓國嘉賓都表示不可思議，很多人都表示質疑，主要是針對中式菜刀是不是真的可以切除生魚片，還有就是生魚片除了日式的那類之外，難道還能有別的表現手法嗎？
帶著這樣的質疑，廚師就開始了他的表演了。首先當時選擇材料，廚師直接選用活生生的鯛魚作為材料。首先是給鯛魚取出鱗片，洗淨。接著就是表演的時間了，只見廚師用笨重的中式菜刀開始嫻熟的處理起鯛魚。
廚師先是去頭，然後把魚片成兩邊，接著就是把魚皮跟肉分離，分離出來的魚皮拿去油炸。剩下的魚肉開始切片，只見一片片晶瑩剔透的生魚片就這樣切好了。在場的韓國嘉賓都表示不可思議，因為他們覺得中式菜刀很笨重，用久了手會疼，切不出生魚片。但是這個對我們的廚師而言只是基本功啊。
最後出來的菜品就是生魚片和炸鯛魚皮，嘉賓們表示有點失望，覺得這樣的菜好像沒什麼特別的。以為這樣就完了嗎？並沒有，最後廚師在生魚片上澆上了煮沸的湯汁，魚肉瞬間變為白色，這是中式烹飪手法之一的熗！韓國嘉賓們看到這裡，都非常驚訝，對此表示很高的讚賞。
這就是中國美食文化的魅力所在，不會過於局限，而是會充分利用身邊每一樣道具和食物，製作出完美的美食，讓食客們嘆為觀止之外，還能品味無上的美味，大家覺得呢？