中餐和西餐在很多方面沒有相同點，比如講究的食物味道，中餐有酸甜苦辣鹹一說，而在西餐中可能講究原味，酸甜的食物味道，至於麻辣是什麼味道，很多老外沒有接觸中餐就完全不知道。實際上除了講究食物的味道，在烹飪方式，食材，烹飪工具上中餐和西餐都有很明顯的區分。如果大家看過日本廚師做菜，你就會很疑惑，為什麼需要那麼多菜刀，對於我們中國人來說，做菜只需要一把刀，對我們國人來說烹調只需一把菜刀是司空見慣的事，然而在老外眼裡那就是世界未解之謎。外國人也不能理解為什麼中國人要用一把那麼笨重的刀。對於我們使用的菜刀來說也是如此，一把菜刀可以有多種使用方式：能切、能剁、能拍、能鏟等等，充分展現了中國人的聰明才智，而不像老外使用的廚刀多達10把之多。
在國外有一段中國菜刀的使用視頻成為老外熱議的話題。在視頻中，兩位中國人首先向老外介紹了我們的切菜的菜刀，並展示了菜刀功能的多樣性。從切哈密瓜、到拍蒜、到剁牛肉，用的永遠都是一把菜刀。但是就因為這把菜刀而被懷疑了，外國人嘲笑中國菜刀做不出刺身，中國人秀完刀工後，韓國人對自己眼睛產生懷疑了。
而在油管上面，也有個介紹中餐刀法的視頻，雖然只是《舌尖上的中國》的一小個片段，但是被全世界的網遊點了130萬次。開局就用了一把菜刀，從頭一直到腳，外國網友的評論也是非常地有趣。
可能大家都覺得西餐才是最受歡迎的，但是我們中餐是全世界傳得最廣的，影響最大的中國文化之一。你無法想像到外國人是有多喜歡中餐，據報導，全美現有4萬多家中餐館，幾乎是麥當勞的三倍。
在日本一檔美食綜藝節目裡，前來中餐廳留學的人說：「現在日本的年輕人大多都不願意學習中華料理，因為現在滿大街都是中餐館，競爭激烈怕找不到工作。」
除了開頭說過的那個舌尖的視頻外，韓國一檔韓國廚師與世界各國廚師鬥廚的綜藝也挺有意思的，中韓對抗的那一集是最引起爭議的，很多評委嘉賓看到中方開局的一把菜刀就開始了各種輕視和懷疑。還嘲笑中國菜刀做不出刺身。
但是中國廚師一開動，韓國人就目瞪口呆了，顛覆了他們的認知，後面還因為中韓觀眾吵得太兇了，被封了。
看刀功炫技視頻是最多的，但是也有很多人對中國廚師的技術產生懷疑，如果說外國人看前面那些東西都是帶著獵奇之心，那麼當他們真正完全見識了中國廚師的刀工之後，那就是完全的佩服了。
刀本身也不簡單。很多外國人看到中式菜刀第一反應是又笨又鈍，拿在手上重不知怎麼用。
但是小編想說的的是，我們都知道中國的美食文化博大精深，為什麼我們的美食能那麼地出眾，是因為我們廚師向大眾展示了他們的匠人精神，精湛的刀工不是一朝一夕能訓練出來的，我們普通人是無法能理解從一個小幫廚到一個大廚師是要經歷什麼事情，他們背後需要訓練多久，所以，我們都得向中國廚師致敬。
外國人嘲笑中國菜刀做不出刺身，中國人秀完刀工後，韓國人懷疑了。看完小編的分享，大家有什麼看法呢，歡迎來給小編留言哦。