患得癌症很難治癒，甚至還會失去生命。
目前癌症這種疾病可以說是我們健康的最大「敵人」之一。而患得癌症的誘因很多，其中不良的生活飲食習慣，就是誘發癌症的主要原因之一。因為一些不良的習慣可能會招惹「致癌物質」上了我們的身。
而黃麴黴素就是一種很強烈的致癌化學物質，可以說是「一級致癌物質」。它是由黃麴黴素及其它幾種黴菌在黴變的穀物中產生，常常會藏身在發生黴變的花生、豆類、穀類中，是目前來說最強的一種致癌物質。根據調查研究所得，很多的肝癌患者都與黃麴黴素有過高接觸，黃麴黴素的毒性要比砒霜高68倍以上。
生活中不注意這種細節，可能會讓「一級致癌物」黃麴黴素上身
菜板可以說是我們每個家庭所必備之品，大部分的菜板都是各種木製品：如蜆木、格木、櫸木、柳木等製成，而有些家庭會長時間的使用卻從不認真的清洗，只是用水衝一下而已。時間久了，上面就會出現一層黴變或黴點，裡面會有大量的細菌，而且黃麴黴素就會藏身在其中。如經常用這種菜板切菜，黃麴黴素很容易會進入到食品中，就算高溫也很難將這種菌黴殺死，被食用後會給你留下「患癌」的隱患。
選擇菜板
家庭用的菜板最好在購買時選用皂角、榆樹、橄欖、芒果樹木質的菜板。因為這些木質都比較堅硬，選擇菜板時要注意要選擇不空心、不爛、不結疤、色彩均勻無花斑，板面整齊的菜板。新購買的菜板最好把鹽水或是素油抹在菜板上。而且最好反覆摸一周左右為宜，這樣可以讓木質收縮更加緊密，使用起來不易腐爛。
菜板的保養
每次用完菜板後，應用洗潔精除去油汙，然後在用燒開的水將菜板燙一燙，然後再擦乾淨，並將菜板豎立在菜板架上。這樣做可讓菜板儘快除溼，以防腐爛。廚房內應準備兩塊菜板，將熟食和生菜板分開使用，最好不要生熟不分，以免傳染疾病。若發現菜板已經發黴或有黴點，切莫用鋼刷子硬刷菜板，這樣做會損壞菜板。應用細砂紙用力將發黴處或發黴點去除，也可用菜刀直接將發黴處刮掉，然後用清水衝刷乾淨，再用滾開的水燙一燙。另外也可把淘米水倒入大盆中，加入適量的鹽或鹼把發黴的菜板浸泡其中，用不鏽鋼清洗絲將發黴處或發黴點衝刷乾淨，然後把一些醋倒在菜板上，放在陽光充足、通風的地方把菜板曬乾，再用清水清洗乾淨。但菜板最好不要長時間的在陽光下暴曬，以免損傷菜板。
「病從口入」總之，預防癌症大家應從生活中每一個細節做起，不要讓致癌細菌有可乘之機傷害自我。如果你還發現哪裡有黃麴黴素的藏身之處請在下方留言，以便大家加以注意。