【愛優餵輔食甄選·小寶篇】這隻蝦仁有點「黑」,為啥它就這麼特別?

今天小愛特別推薦一款長相特別的蝦，這種蝦通體被黑褐色與土黃色相間的橫斑花紋覆蓋，個頭很大，味道鮮美——這就是黑虎蝦！

黑虎蝦的學名叫做斑節蝦，為當前世界上養殖最普遍的品種，斑節蝦除了具有與普通蝦一樣的營養外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此很受大家的喜歡。蝦青素是類胡蘿蔔素的一種，為一種較強的天然抗氧化劑。它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力，人食用後，具有保護皮膚和眼睛，抵抗輻射的益處哦。

別看黑虎蝦長著黑色的斑紋，它可是一種高檔食材，是海蝦中的「高富帥」。今天我們就來用黑虎蝦，搭配同樣富含優質蛋白的豆腐和雞蛋來做一道美味的輔食，快來感受這道「黑黑」的海味大餐吧！

今日輔食推薦：

【蝦仁豆腐羹】

月齡：11M+

1.準備食材：黑虎蝦仁20克，豆腐50克，雞蛋1個，小白菜10克，澱粉3克，薑片適量。

2.小白菜焯水切碎，豆腐切塊，蝦仁切小丁用薑片醃製去腥備用。

3.鍋中燒水，水開下入豆腐和蝦仁丁。

4.再淋入打散的蛋液，攪出蛋花。

5.再下入小白菜碎，倒入水澱粉勾芡，即可。

6.美食完成。