在中國的食補裡有一句老話就是吃啥補啥，很多人在平時都喜歡吃豬肺，並且將豬肺做成湯來喝，可是吃豬肺對身體健康是「有害」還是「有益」？專家告訴你答案。專家告訴我們，吃豬肺對身體既是有益又是有害，豬肺的營養價值很高，經常吃豬肺能治肺虛咳嗽，具有補肺的功用。可是就算是再好的東西也不能多吃，否則會適得其反，在豬肺裡很容易生長一些細菌，所以可以偶爾吃，但是不能多吃，現在大家都知道了嗎？下面小編教給大家的是霸王花豬肺潤肺湯的做法，營養又美味，快來學習怎麼做的吧
霸王花豬肺潤肺湯
By CC361026060
配料：
豬肺 1個、霸王花 5片、無花果乾 5個、北杏仁 適量、玉竹 適量、百合 適量
烹飪步驟：
1.豬肺買回來上面的肉孜那些處理乾淨，然後燒水把管拿出來放碗裡邊煮邊接血水泡沫
2.煮到泡沫滴得很慢了再反一面繼續煮
3.剪小塊加鹽捏一下
4.藥材 杏仁 玉竹 百合 霸王花 無花果乾，和處理好的豬肺一起放鍋裡煲
5.成品
烹飪小貼士：
選購技巧1.正常的豬肺呈淡紅色，表面光滑，用手指輕輕地壓它，會感覺柔軟而有彈性，將它切開後，裡面呈淡紅色，能噴出氣泡。若是變質的肺，顏色為灰白色或者褐色，組織鬆軟而無彈性，有異味。肺上有腫、水腫、結節及膿樣塊節等也不能食用。2.在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺；變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用。
大家清楚了嗎？
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