俗話說「民以食為天，食以味為先」。我國自古就有「美食之國」的美譽，《呂氏春秋·本味》記載:「鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志不能喻。」作為加工、盛放食物的器具，鍋碗瓢盆是人們生活中必不可少的烹飪炊具，尤其鍋具更是廚房烹飪最需要的物品之一。以前人們選購鍋具多以實用實惠為主要考慮因素，現在隨著生活水平的提高，人們在選購鍋具時更多關注產品原材料和炊具性能。消費需求的改變促使眾多炊具生產企業不斷研發新產品，高端鍋具產品成為市場新寵兒。
近日，國內一家航天民用重點企業北京東方紅航天生物技術股份有限公司推出一套「太空家園館」鍋具系列新品，引起媒體和業內人士的廣泛關注。據記者了解，該產品是航天技術民用轉化的創新成果，產品發布會當天，資深美食媒體人「擺渡大廚」李曉楠現場烹飪，為太空鍋具實力證言。
業內人士指出，在中高檔鍋具市場，不管是進口還是國產，除了品牌的不同，產品訴求無非是材質、鋼材厚度、手柄設計及造型的差異，近百年來主流不鏽鋼鍋具市場波瀾不驚，鮮有變化。
現如今依託航天技術研製而成的「太空鍋」橫空出世，會給競爭激烈的高端鍋具市場帶來哪些衝擊？
據悉，東方紅公司出品的這套太空鍋具，借鑑了飛行器壁材的質量要求，採用航天材質納米多晶體，通過3500噸壓力機高溫高壓強化七層複合鋼一體成型，兼具不鏽鋼、鋁合金等多種金屬優點，具有良好的傳熱和儲熱功能，集不粘耐磨、節能少油、使用壽命長等多種優勢為一體，突破了傳統鍋具高耗能、高汙染、危害大等諸多缺陷，在高端鍋具市場具備較強的產品競爭優勢，市場前景十分廣闊。
「太空鍋具」不僅在材質、技術上進行創新升級，在鍋具的設計上也推陳出新，根據中國人烹飪習慣設計，將更適合中式烹飪的鍋具帶給更多家庭。
該鍋具突破了傳統鍋具、炒鍋、普通電炒鍋所不具備的一體化設計，無縫連接，沒有鉚釘，使鍋體得以輕鬆保潔，清洗簡單，避免細菌滋生。
特有鍋體U型蒸汽鎖設計，鎖住鍋內食材的熱量和水分，保持鍋內蒸汽對流循環，可實現無油免水烹飪，鎖住營養健康更有保障。
採用阻熱鋼手柄，隔熱防燙，仿生學設計握感舒適，可將鍋柄懸掛，鍋蓋翻扣套疊收納，節省廚房空間。
配置可視化玻璃鍋蓋，在烹飪過程中隨時觀察食材，更易掌握烹飪的進度。
根據中式烹飪習慣配置炒鍋、蒸濾鍋、平底鍋、小奶鍋，四套鍋具配合使用，可進行煎炒烹炸蒸燜燉烤涮等多種烹飪方式，鍋具兼容各種爐具灶具，可全面滿足家庭烹飪所需。
軍工錘鍊，極致鍋具。當航天技術與鍋碗瓢勺相遇，讓老百姓的生活也增添了幾分「太空家園」的味道。相信由航天技術引領的這股太空鍋具旋風會給我們的生活帶來健康美味新食尚。