「行家說行話」——百度營銷乾貨分享季系列直播活動將在6月3日-6月6日舉辦，這是一場「分享知識、行家解讀、傳遞乾貨」的硬核直播！鎖定百度杭州營銷中心百家號，時刻關注最新活動資訊。今天，吉阿婆餐飲管理有限公司的小夥伴帶了關於麻辣燙的分享，給大家科普一下一碗麻辣燙的進階史。
現如今身處網際網路時代，各種外賣店鋪層出不窮。麻辣燙作為人氣小吃之一，既有火鍋的口感，又沒那麼麻煩，所以很多人都喜歡吃。但是吃的時候又有些擔心，麻辣燙到底健不健康，安不安全？
在早幾年前傳統的麻辣燙，只有麻辣這一種口味，對於一些南方地區的人們是不太受歡迎。現如今的麻辣燙，在口味方面有骨湯、奶味、番茄以及麻辣這四種口味的選擇。蘸料上，有二十多種蘸供顧客選擇，打造千人千味。分別都順應了南北方地域的變化，得到了來自全國各地消費者的青睞和喜愛。
製作上，以往傳統麻辣燙將顧客挑選好的食材一股腦往大鍋裡扔，做法粗糙簡單。不管多少碗都是放入其中，十分不講究，導致最後只能吃菜不能喝湯。而現在的麻辣燙不一樣，採用一鍋一煮，即燙即食，湯底可以直接食用，更加乾淨衛生。
以前，街邊一家小小的店面，幾張桌子凳子也不太注意衛生，來吃的客人源源不斷。但是現在的年輕人更講究精緻衛生，在麻辣燙店面選擇上規模不僅擴大，喜歡整體的裝修都是採用簡約風的原木元素。
在這裡，吉阿婆麻辣燙有話說哦。有些店鋪為了壓低成本，提升口味，留住食客，可能就去買便宜的食材、湯底也長久不換、還可能使用違法添加物等等問題。所以為了相對健康些，在選擇店鋪的時候，不要只考慮價格和味道，儘量選擇證件齊全的（各類許可證和衛生評級應該展示在店鋪醒目處）。
實際上，如果能夠在食品安全方面把好關，並進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環保得多。再次感謝吉阿婆麻辣燙對本次活動的大力支持！請持續關注「行家說行話」——百度營銷乾貨分享季系列直播活動，大量乾貨等你來分享！