今天來給大家介紹一個日常生活中很常見的水果，它就是菠蘿。菠蘿在有些地方被叫做鳳梨，也被叫做黃梨，是從南美洲傳到我國的。在我國南方地區有很大的種植面積，因為這種菠蘿最適合在溫暖潮溼的地方生長了，十八攝氏度到二十九攝氏度之間都是菠蘿適合生長的溫度。
這菠蘿含有非常高的水分，還有十分豐富的維生素，纖維含量也特別高，可以說是又營養又解渴。這都是我們最熟悉的菠蘿特性，所以接下來給大家再詳細的介紹一下鳳梨。詳細介紹鳳梨，其實就是官方的角度再來介紹一下菠蘿而已，我們平時聽說的鳳梨其實就是菠蘿。
為什麼菠蘿還有鳳梨的名字呢？是因為當時菠蘿剛從印度傳過來的時候，是從大洋彼岸到來的水果，就取了菠蘿這個名字。而鳳梨這個名字是清朝的時候流傳起來的說是從臺灣過來的，從外形上來看菠蘿有一點像梨，再加上菠蘿在臺灣中的意義有著財源滾滾的意思，寓意很吉祥，所以叫做鳳梨也有發大財，保佑平安的意思。
菠蘿在臺灣的意義更重大，菠蘿可以說是臺灣祭祀過年一些重要節日必定會擺放的一種水果，象徵著來年都有一個好的運勢，這應該就和我們內地過年時都喜歡用蘋果來擺放，是一個道理的。每個地方都有每個地方不同的習俗，都有著特殊意義的水果或者其他物品，但不管是什麼？都是歷史悠久的名字，只是因為傳來的地方不同一樣的東西才叫了不一樣的名字而已。
但現在還有的人認為這鳳梨和菠蘿不是一樣的東西。在他們看來削菠蘿的時候是要把菠蘿的刺給挖出來的，這會在菠蘿的表面留下一塊一塊的坑。但是在削鳳梨的時候就不需要吃菠蘿之前，還要把菠蘿用鹽水泡一下，鳳梨也不用鹽水泡。但這根本就不是能夠作為鳳梨和菠蘿不是一個物種的證據。
因為這只是新引進的一種菠蘿品種，它叫做「無眼菠蘿」。而對於吃菠蘿時需要用鹽水提前浸泡，這主要是為了防止菠蘿的酸澀感給我們口腔帶來的影響。但其實用鹽水泡菠蘿也不能夠完全除掉菠蘿內的蛋白酶，對於我們的使用來說，其實沒有太大的意義，只能暫時緩解一下口腔的異樣感覺。
那鳳梨真的就不用鹽水泡了嗎？其實菠蘿本身泡鹽水吃基本上就沒有任何科學依據，那鳳梨泡鹽水也就更沒有意義了，可以說只是個小謠言而已，畢竟「無眼菠蘿」也是菠蘿嘛，畢竟品種都是一樣的，只是聽著名字不太相同而已，不要被那些無良商家給欺騙了，花大價錢買一些普通的水果。
但如果說菠蘿本身酸澀的口感自己不太喜歡，但還想吃菠蘿的味道，這該怎麼辦呢？可以試一試用醋泡菠蘿，用醋泡之後可以除掉菠蘿本身的蛋白酶，這就是從根本上改變了菠蘿的PH酸鹼值，這樣的話就能夠直接除掉這種蛋白酶，我們也不用感覺到口腔有任何異樣了。
但這只能針對那種完全不能忍受菠蘿酸澀感的人們。畢竟用醋泡菠蘿還是會從一定程度上影響菠蘿的口味，如果說一定要用醋泡的話，建議在醋泡完之後，還是用清水把菠蘿再好好的清洗一遍，這樣不光除掉了菠蘿內的蛋白酶還能夠把醋味給洗掉，這樣的菠蘿就一定又好吃又不澀了。
有喜歡吃菠蘿的朋友們可以這麼嘗試一下，但如果也可以忍受菠蘿帶來的酸澀口感也可以試一試直接使用，不用鹽水泡也是可以的，哪來那麼多講究呢？這樣吃更原汁原味嘛。