「饕餮」蘇東坡，讀萬卷書，吃萬裡路！
蘇東坡，堪稱超級美食家。
蘇軾（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號東坡居士，自號道人，世稱蘇仙，宋代重要的文學家，宋代文學最高成就的代表。
為何說一代文豪蘇東坡是美食家？
他不但愛吃、會吃、更精於吃，「擅辨食材、精通廚藝」，官做到哪裡就吃到哪裡。不但把自己喜歡的美食，吃成千古流傳的絕句，還能授人以漁之廚藝，時不時整個新菜品出來讓大家跟著做，對比唐宋時代人才輩出的文豪大家，他絕對是文豪界的超級美食家。
他生於四川眉山，生活在眉山時，就吃出個「東坡肘子」聞名天下。如今，「東坡肘子」已成為四川省眉山市特產，國家地理標誌產品。傳說蘇東坡第一任妻子王弗，在家燉肘子時因一時的疏忽，把肘子給燉焦黃，還粘鍋了。她著急啊，咋整？趕緊加各種配料進去掩飾焦味，再細細烹煮。結果，這微黃的肘子味道巴適得板，蘇東坡吃嗨了，不但自己反覆炮製，還記錄下來，向親朋好友大力推廣，「東坡肘子」因而得名。
元豐二年（1079年），四十三歲的蘇軾，時任湖州知州，雖然革新除弊，因法便民，頗有政績，卻因為「烏臺詩案」，上任僅僅三個月就被貶為黃州團練副使（相當於現代民間的自衛隊副隊長）。這個毫無實權的低微職位，讓蘇軾心灰意冷。人生有得才有失，他或許沒有想到，仕途失意，會成就他的「詩意」。《赤壁賦》、《後赤壁賦》和《念奴嬌·赤壁懷古》等千古名篇，都是他在黃州就任時所作，「東坡居士」的別號也是在這階段所起。
黃州在哪裡？就是如今的湖北黃岡市。
超級美食家，從不因際遇變更，就放棄對美食的熱愛。
《初到黃州》，萬般失意，美食就是蘇東坡的治癒仙丹。
「自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。
只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。」
即便「事業轉荒唐」，可是長江肥魚美、山中竹筍香，一樣可以自得其樂、隨緣自適！
何況，咱工作也不忙，種種地幫補一下家裡的生計，再整點好吃的補補身體，愛吃的豬肉又便宜，日子不要太美。
唐宋時期，牛羊肉盛行，蘇東坡卻深愛豬肉，打油詩《豬肉頌》應運而生。
「淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。」（備註：鐺[chēng]：鐵鍋；罨[yǎn]：掩蓋）
蘇東坡告訴老百姓：豬肉不但好吃又便宜，還好做，微火慢燉就可以了，趕緊跟我學起來。
老百姓學以此法製作豬肉，吃起來肥而不膩、酥香味美，紛紛讚不絕口，戲稱此菜為「東坡肉」。
黃州本是傷心地，「東坡肉」美無遺憾！
元豐七年（1084年），蘇軾奉詔赴汝州就任。由於汝州路途遙遠，長途跋涉太辛苦，蘇軾的幼兒不幸夭折，喪子之痛加上路費已盡，蘇軾請求暫住常州，被朝廷批准。常州一帶水網交錯，風景優美，這裡生活無憂，遠離京城政治的紛爭，又能和家人朋友朝夕相處，是理想的居住場所。常州，也是蘇東坡後來選擇的終老之地。
常州景美，河豚味更美。
蘇東坡拼死吃河豚，早已為天下人熟知。
北宋孫奕在《示兒編》中記載：東坡居常州，頗嗜河豚，而士大夫家精於烹是魚者，輒招東坡享之。婦孺傾室聚於屏後，欲聞一語品題。東坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏後集者失望相顧。東坡忽投箸大聲嘆曰：「值得一死於是！」合舍大悅。
蘇東坡不但敢吃，還超級會吃。
有詩為證，《惠崇春江晚景二首其一》
「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」
《明道雜誌》中記載：長江一帶的土人，用蔞蒿、荻筍即蘆芽、菘菜三物烹煮河豚，認為這三樣與河豚是最佳搭配。「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」可見蘇東坡的美食專業程度。
善廚藝者，喜逢知己，怎不大悅？！
蘇東坡若生在當下，必是各路廚神奉為圭臬的美食品鑑大師！吃個橘子，都能吃出一幅斑斕圖畫。
《浣溪沙·詠橘》
「菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。竹籬茅捨出青黃。
香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。」
在深秋百花百草枯萎之際，橘子熟了，青黃的顏色非常漂亮；橘皮剝開水霧飛濺，哇，這清爽的香氣，太讓人驚喜了；咬破果肉後，果汁甘甜無比仿若清泉！剝了橘皮的手，過了三天都還是香的！
將吃橘子這樣一件小事描繪得如此詳盡傳神，唯有文豪界「超級美食家」蘇東坡能做到！
話說紹聖元年（1094），蘇東坡都57歲了，快到花甲之年了，又被貶到嶺南惠州。嶺南在當時，絕對是京城人眼中的「蠻荒之地」。
美食家蘇東坡，在蠻荒之地如魚得水，發現了超級好吃的水果---荔枝。
紹聖二年（1095），蘇東坡在惠州第一次吃荔枝，便對荔枝極盡讚美：「……垂黃綴紫煙雨裡，特與荔枝為先驅。海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝……」
從此欲罷不能，惠州一絕/《食荔枝》。
"羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」
一天吃三百顆荔枝，蘇仙你的嘴裡可曾上過火、可曾起過燎泡？！
我為什麼一直強調蘇東坡是超級美食家？
蘇東坡的美食領域，沒有區域限制、沒有食材限制、沒有口味限制，天南海北的特色食物他能吃得津津有味，品鑑得出風味，說得出道道，還能根據當地食材自創佳餚，傳授給當地百姓！
除了會吃，還善飲。蘇東坡不但是煮茶品茗高手，還擅長釀酒飲酒。《飲酒說》一文，正是他釀酒飲酒之樂趣體現！
蘇東坡，一生起伏，讀過萬卷書，行過萬裡路，其文汪洋恣肆，明白暢達，其詩題材廣泛，內容豐富，是當之無愧的一代文豪。
他也是一個充滿煙火氣的美食家，作文之大雅，食味之大俗，灑脫不羈、胸襟豁達的蘇東坡，就是文豪界的"超級美食家"！
（作者：虎奴與香奴，轉發請註明出處。素材整理自網絡。圖片整理自網絡，侵刪）