文/辛國勝
近年來培養出較好的紅薯品種自然是圈不開煙的紅薯25，煙紅薯25可以說是冬季烤紅薯的最佳品種。煙薯25是2012年通過國家鑑定和山東省審定，是一個優秀的烤薯品種,得到市場的廣泛認可，今天就來介紹一下這個品種。
一、國家區試中的表現
鮮薯產量、食味均居第一位；可溶性糖含量為10.34，居區試品種之首，農業部食品測試中心測定：煙薯25粘液蛋白為1.12%，比對照遺字138高30.2%。煙薯25肉色美觀漂亮，蒸煮後呈金黃色，其鮮薯胡蘿蔔素含量為3.67mg/100g，非常適中，既避免了胡蘿蔔素含量過高，造成口味下降，又可以補充給人體充足的VA原料，預防VA缺乏症，提高營養價值。
二、煙薯25突出優點
1、糖度高，特別是烤薯，糖分轉化較快。
2、薯肉有質感，口感細膩，色香誘人。
3、加工特性好：無褐變，隔夜烤薯不變味，皮薄，皮肉容易分離，剝皮方便，加工損耗少。適合加工油炸薯片、冰烤紅薯、地瓜乾等食品。
4、抗黑斑病、根腐病。
5、高產優質。
三、煙薯25的幾個特點
1、適合作為烤薯，蒸煮效果一般；
2、容易爆筋；
3、產量高，容易長大塊；
4、地上部容易徒長；
5、容易感染病毒病，退化快；
6、貯藏難，容易感染軟腐病。
7、皮薄，表皮容易損傷，造成運輸困難。
四、煙薯25生產技術要點
好的苗子一是有利於產量和品質的提升；二是有利於貯藏。
1、選擇甘薯脫毒苗
主要因為病毒病可以引起種性的退化，導致產量、品質下降。脫毒後一般增產達 20%-30%。
主要通過莖尖分生組織培養獲得的試管苗，經過病毒檢測後，再利用組培和溫室快繁技術快速繁殖脫毒試管苗。
2、選擇壯苗
壯苗是甘薯高產的保證，經過試驗壯苗一般比弱苗增產10%以上
壯苗的標準：苗齡35-40天，百株重春薯1.0千克，夏薯1.5千克左右，長度20-25釐米，頂三葉齊平,葉片健壯、莖粗而節間勻、莖葉都具有本品種的特性，莖上沒有氣生根，無病蟲害，要經過充分煉苗。
3、選擇乾淨薯苗
就是薯苗不帶病菌，這就要求薯種、薯苗均要消毒，一般排種前用50%多菌靈500倍或800倍甲基託布津浸泡消毒10分鐘。剪苗後可沾泥漿，泥漿中加生根劑、殺菌劑和辛硫磷等；拔苗後用500倍多菌靈和300倍辛硫磷消毒10分鐘栽插，同時床土及周圍在育苗前均要進行消毒處理。
目前市場中，非脫毒煙薯25出現了明顯退化，乾物率提高、甜度下降，顏色變淺、產量降低。由於飛蝨喜歡吸食煙薯25的莖葉，因此病毒病相對較重。必須推廣脫毒薯苗。煙薯25乾旱年份爆筋較少，澇災年份爆筋較重。
4、選擇排水條件較好的土地
煙薯25喜歡沙土或半沙土，排水條件較好的丘陵山地也可，這樣爆筋相對較少。煙薯25乾旱年份爆筋較少，澇災年份爆筋較重。
5、科學施肥
基肥為主、追肥為輔；有機肥為主、化肥為輔；增施鉀肥為主、磷肥為輔。綜合國內外資料，N、P2O5、K2O大體比例為2:1:4。高產甘薯適宜的土壤養分含量指標為:速效氮50mg/kg,速效磷20-30mg/kg,速效鉀100-120mg/kg。考慮到產出比，大多數品種一般畝施成品發酵有機肥80-120公斤，氮磷鉀複合肥15公斤，硫酸鉀15公斤，起壟時開溝施於壟下 。
煙薯25施肥要求：由於煙薯25地上部容易徒長，因此施肥時應適當増施鉀肥，可有效抑制徒長。一般畝施成品發酵有機肥80-120公斤，氮磷鉀複合肥10公斤，硫酸鉀20公斤，起壟時開溝施於壟下。有機肥可有效提高煙薯25的品質，一定要施用充分發酵腐熟的有機肥，未充分腐熟的農家肥儘量不要施用。
6、深耕、輪作
煙薯25需要深耕，耕深一般在20釐米以上，壟高一般30釐米左右，壟距均勻，壟直，壟面平，壟土松，壟心耕透無漏耕，有利於生產長條形薯塊。
輪作可以減少病蟲害的發生，提高貯藏性。甘薯一般與地上作物輪作，比如玉米、高梁、大豆等。
7、合理密度，控制生長期
春薯密度一般在4000-4500株/畝，夏薯4200株/畝左右，生長期控制在120-150天。生長期短或者早收穫，密度應小點；生長期長密度應大點。
8、儘量覆蓋地膜
覆膜優點：覆蓋地膜栽插可起到提高地溫、保持土壤水分、防止土壤板結和減輕雜草危害的作用。採用覆膜措施可將春薯的栽插期提前10-15天，達到早栽早收，提高產量，改善薯塊的外觀品質，提高種植效益目的。覆膜可以保持土壤水分相對穩定，減輕因水分忽高忽低導致的裂口。
甘薯滴灌覆膜栽培技術：在地塊較為平整且單塊面積較大的地塊建議採用滴灌覆膜栽培技術，栽插環節目前多為用手插苗，導致對地膜破壞較大、操作費工的問題，建議採用插苗棒或者平栽剪。
甘薯輕簡化覆膜栽培技術：適用於丘陵山地，該技術將黑色地膜、覆膜機械、甘薯栽插用打孔澆水破膜器、插苗棒等結合起來，操作方便靈活，可將甘薯覆膜栽培程序由8步減少到5步，勞動強度大幅降低，勞動力投入減少1倍，而且不用噴施除草劑，避免了除草劑汙染，有利於生產綠色產品。該技術已獲得國家發明專利。
高效、輕簡化覆膜栽培技術程序：只需4個步驟，畝需勞動力1-2個，且用插苗棒代替用手插苗，勞動強度大幅度下降。
9、加強田間管理、控制旺長
儘量保證苗全苗旺，有利於薯形均勻，缺苗不嚴重時，不建議補苗。在雨季積水時及時排澇；禁止翻蔓，肥水條件好的地塊有徒長趨勢時，可在漏地面三分之一時，噴多效唑或烯效唑，配合噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液。後期不建議澆水。
10、及早收穫
在最低溫度低於10度時及早收穫。北方薯區一般在10月20日之前收穫完畢，收穫時一般上午收穫，下午裝箱入庫。煙薯25收穫過晚，耐貯性下降很明顯，值得注意。
11、科學貯藏
窖內消毒：種薯入窖前窖內宜用硫磺煙霧消毒一次，每100立方米施用500克硫磺，進行微燃燒。或者用甲醛和高錳酸鉀混合消毒。
安全貯藏的適宜溫度：以9—15℃為宜。窖溫高於15℃，時間長就會發芽，消耗養分，9℃以下時間長了就會發生冷害。溼度以保持85—90%為宜。貯藏應注意通風換氣，防止CO2濃度過濃，氧氣嚴重不足，引起缺氧呼吸和酒精積累中，導致爛薯。
煙薯25貯藏：在貯藏上煙薯25與別的品種有區別，剛入庫時提溫至21-23度進行癒合處理，3-4天後緩慢降至10-11度，溼度一般控制在70-80%。貯藏中切記翻動。目前主要貯藏方式有冷風庫、簡易半地下窖。