現在在我們的生活中有很多的人都是特別的喜歡吃牛排的，因為牛肉吃起來味道特別的好，但是如果按照我們中國的方法製作牛肉的話，燉牛肉是需要花費幾個小時的時間的，但是如果是牛排的話，就能夠很快的煎好。
在吃牛排的時候，有些人也都會買上一些牛排，自己在家裡煎著吃，但是還是有一些人會到外邊的西餐廳去吃牛排，不過去吃牛排的時候，也總是會被服務員問需要幾分熟的，而有些人可能都並不清楚怎麼回答，內行：這樣回答才專業。
在吃牛排的時候，牛排的分類也是有好幾種的，而我們在吃牛排的時候，如果是菲力牛排的話，一般選擇3到7分熟是最合適的，因為這塊牛排是取自牛的裡脊肉，因為這部分的肌肉運動量少，肉質特別的嫩，而且油脂也非常的少，所以也是非常的適合老人和小孩子吃的。
還有就是西冷牛排了，西冷牛排在選擇的時候一般都是選擇四至六分熟的，因為這一塊肉是取自牛背脊最柔嫩的一塊肉，肉質非常的鮮嫩香甜多汁，所以在吃起來的時候這個速度的口感是更好的，如果太熟的話就會影響口感了。
還有就是肋眼牛排了，肋眼牛排是牛內脊部位，也就是說是牛骨邊上的肉這塊肉比吸了牛排耐焦，而且比菲力牛排購物並且油花也是非常的豐富，這塊牛排也是特別是適合年輕人吃的，而且這款牛排也是推薦四至六分熟。那麼在吃牛排的時候，你都是怎麼選擇的呢？