都說孩子從小要補鈣，這樣才能長得高、長得好，但是不知道各位寶媽寶爸知不知道，補鈣也要講究方法，萬物皆有其存在的道理！萬物皆有其定律！如果一直給孩子吃骨頭湯，也不會達到預期的效果。孩子補鈣還喝骨頭湯？快試試這新做法！孩子多吃，春天補鈣很明顯。今天小編做的是【香菇釀肉】。美國科學家發現香菇中含有一種營養物質「酶」，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用。大人們可以多吃一點，小孩子多吃身體棒，可謂是老少皆宜！寶媽寶爸快來試試吧！
香菇釀肉
By 幸福精靈a
配料：
香菇 9朵、豬肉 150克、胡蘿蔔 40克、蠔油 10毫升、胡椒粉 1克、料酒 10毫升、精鹽 2克、生抽 10毫升、玉米澱粉 3克、蒸魚豉油 20毫升
烹飪步驟：
1.主要原材料準備。
2.豬肉，洗淨後剁成肉泥。
3.放入碗中，加入切碎的胡蘿蔔，加入蠔油，胡椒粉，料酒，生抽和精鹽。
4.用筷子順著一個方向攪拌，直到上勁，肉餡變粘，放一邊醃10分鐘。
5.將香菇洗淨，用小刀將香菇蒂去掉。
6.取一個香菇，中間填入醃好的肉餡。
7.依此手法，做好所有的香菇，擺入盤中。
8.鍋中加水燒開，下蒸盤。
9.大火蒸約10分鐘左右，關火取出。
10.蒸熟的香菇釀肉移入菜盤中。
11.湯汁倒入鍋中，加入蒸魚豉油和水澱粉勾成芡汁後判關火。
12.趁熱淋入香菇上，最後撒少量蔥花即可。
烹飪小貼士：
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素。4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
請問你學會這道香菇釀肉了嗎？
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