各地的「4種」麵條,其中1種源自陝西,因「獨特」的名字而出名

2020-12-18 騰訊網

各地的「4種」麵條,其中1種源自陝西,因「獨特」的名字而出名

各地的「4種」麵條,其中1種源自陝西,因「獨特」的名字而出名

中國地大物博,被分為南北兩方。南北方因為地理位置、環境氣候的不同,飲食習慣也不一樣。南方人喜歡吃米飯,北方以麵食為主。下來要跟大家說的就是麵食。中國的麵條種類多,多到數都數不過來,每種都有自己的特色。但是不是每一種麵食都為人熟知,接下來要跟大家介紹的就是4種麵條!

江南的鍋蓋面,鍋蓋面製作起來很麻煩。要先用竹子把麵粉壓成麵皮,要薄一點,然後再用刀切成條狀。下鍋煮就可以了,沒做過的人會覺得很麻煩,但是做過的人輕輕鬆鬆幾分鐘就能做出來,做成的鍋蓋面讓人很有食慾,看著就想吃!

湯麵,在有些地方被叫做乾拌麵,到了河南又被叫做撈麵。煮好的麵條加上菜汁,吃起來有點燙。所以很適合冬天吃,很多河南人中午就會吃這種麵條,就算是每天吃都吃不膩!來河南旅遊的話,要嘗嘗這道麵食喔!

鋪蓋面,這是道重慶的美食。在重慶方言裡面,鋪蓋就是被子的意思。這種麵條的形狀看起來就跟被子一樣,故因此得名。因為是重慶的,所以味道會偏辣一點。所以如果有口味輕的朋友,是不適合吃這種麵食的,這種麵食在重慶大街小巷的餐館裡面都有。

褲袋面,源自於陝西,還有另外一個名字,叫做Biángbiáng面,因為這種面是用木錘敲打出來的,敲打的時候剛好會發出這樣的聲音,所以也叫做Biángbiáng面,在陝西有很長時間的歷史。它之所以出名也是因為這個獨特的名字。以上就是給大家介紹的各地的4種麵條,你們都吃過幾種?

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