日本人最喜歡的4種中國麵食,刀削麵上榜,網友:試試其它美食

2020-12-16 騰訊網

你知道日本人最愛的中國麵條是哪種嗎?

可以說日本人吃麵食是一種傳統,而他們對我國的一些麵食是有比較高的評價,要說他們最愛的麵條還是這4種。首先是山西代表的刀削麵,這種面做法很獨特,不是手工拉出來的,而是一片片用刀削。由於更厚實口感也會更有嚼勁,一般主要臊子為滷牛肉。

其次是陝西代表的油潑麵,這種面是手工拉制的寬面。先將面下入水中燙熟,撈出後直接撒上蔥花、花椒以及鹽,不過其「靈魂」還是那一勺熱乎的辣椒油。油潑麵沒有什麼湯水吃起來更幹一些,但油而不膩。接著就是北京代表的炸醬麵,它算是外國友人最了解的中國麵條。炸醬麵主要在於「醬」且每家店都有自己的配方,但想要吃到正宗的炸醬麵還是得到北京的老麵館裡去。

最後要說的就是蘭州拉麵了,說起蘭州拉麵大家都很熟悉吧,其實它的另一個名字是青海華隆面,傳到蘭州時正好蘭州牛肉麵非常出名便一併歸化到其中。其實正宗的蘭州拉麵最早起源於唐朝河南懷慶府的牛肉老湯麵,到了清朝時才傳入蘭州的。吃這碗面主要是看底湯的好壞,配料一般都是牛肉。

對於我國這四大面,你最喜歡哪種呢?歡迎留言告訴我~

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