大家好，這裡是美食大熔爐。
眾所周知中國自秦嶺淮河為分界線就分開為北方和南方，而這兩個地方雖然在地理位置上很可能不是相差太遠，但是其中的飲食文化和生活習俗都是天差地別的。這就是大自然的奇妙所在，大部分南方人一輩子下來都是習慣於吃水稻生產出來的米飯，而大部分的北方人一輩子也都是習慣於吃麵食的。而我們今天的主題就是要為大家介紹一下有關於中國七大麵食的排行榜，下面就讓我們來看一看吧。
7、重慶小面
近幾年來由於重慶的旅遊業持續火爆，也將當地的不少美食都推向了全國，很多國人第一次知道原來重慶的美食真的是這樣的誘人。在這其中重慶小面就是除了火鍋之外最突出的一種，與此同時小面也是國內十分知名的一種麵食。其實大部分西南部地區的人在麵食方面的做法都是和重慶小面差不多的。
6、北京炸醬麵
相比之下北京炸醬麵在國內的名頭就是要更加的響亮了，正如大部分的北京美食在吃法上面都會有一些講究一點，老北京炸醬麵在吃的時候也是有很多學問的。像是如今韓國的炸醬麵說到底也只是由中國傳過去的，而現在韓國的炸醬麵看上去卻要比北京炸醬麵更加出名，這無疑是不好的。
5、河南燴麵
河南省可以說是中國北方地區自古以來一個比較龐大的省份，而這裡也誕生了一種全國知名的麵食，那就是河南燴麵。要知道這種燴麵和一般的北方麵條都不一樣，這種麵條比較寬大，而且會利用高湯調製，在製作方面也是很複雜的，可見河南人對於麵食是有多麼的喜愛。
4、山西刀削麵
那麼接下來要介紹的一個同樣也是國內的一個吃麵大省裡面誕生的一種麵食，那就是從山西發源的刀削麵，這種麵條的做法就像是名字所說的一樣就是利用刀將麵條一條一條的削出來。而且山西人吃麵的時候還很喜歡加上一點醋，再加上幾顆大蒜，形成了一種獨特的吃法。
3、陝西油潑麵
那麼還有就是和山西在地理位置上其實也比較接近的一個省份，陝西省裡面最著名也是最具有代表性的麵食無疑就是油潑麵了，這種麵條會在做好的時候潑上一勺滾燙的熱油，那時候所有的香氣都會被油給激發出來，而這也是油潑麵的靈魂所在。
2、武漢熱乾麵
相信大家都對武漢人過早這一件事情有所耳聞，而對於過早每一個武漢人都是十分認真的，他們在吃早飯的時候會當成是一天當中最重要的事情來做。要說在武漢那麼多種早餐裡面選一個最具有代表性的，那麼熱乾麵就是當仁不讓了，武漢熱乾麵早就成為了武漢人的代名詞。
1、蘭州牛肉麵
最後要介紹的就是在全國範圍內最為著名的一種麵食，因為這種麵食的分店已經開到了全國各地任何一個地方，每一處都能看見蘭州拉麵 的存在。不少人都說蘭州拉麵實際上應該叫做蘭州牛肉麵，可不管怎樣這兩種東西都是一樣的，我們並不需要去太過於較真，好吃就完事了。
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