【蔬菜科普】「埃及帝王菜」是什麼鬼

2021-01-19 都市農業科普

「埃及帝王菜是」什麼鬼？

 

這兩年大家留意一下網絡，也許會發現有種叫「埃及帝王菜」的新型蔬菜悄然在大城市興起。據傳，「帝王菜」在埃及以及阿拉伯各國的宮廷中，作為御膳使用已有悠久的歷史。相傳埃及帝王病重時曾每日飲此菜汁為處方醫治，結果很快痊癒，「埃及帝王菜」由此而得名。那「埃及帝王菜」究竟是什麼「鬼」？


帶著這個疑問，我們走訪了一個省內的「埃及帝王菜」栽培基地。走近一看，咦，我才發現原來這種被稱為「埃及帝王菜」的新型蔬菜早就熟識，和潮汕地區喜愛吃的麻葉極其相像，只不過「埃及帝王菜」顏色更深綠、葉片更寬大。


                埃及帝王菜


                  潮汕本地麻葉  

煮來嘗嘗，口感也不錯，柔軟滑嫩、清香爽口，風味也和平常吃的麻葉一樣。這讓我更加確定了「埃及帝王菜」其實就是黃麻屬的植物，經過查閱資料，「埃及帝王菜」的學名為長蒴黃麻，食用主要部位為嫩葉，作為蔬菜食用有一定的營業價值，可以作為日常飲食的有益補充，但是假如你把它當作包治百病、延年益壽的「帝王菜」，那勸你還是趁早打消這種念頭吧。




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