朋友前段時間去吃了文和友老長沙臭豆腐，並向我爆料，在他們的新品超級丸臭豆腐中吃到了植物肉。
不是吧！不是吧！植物還能做成肉？臭豆腐什麼時候又跟植物肉搭上關係了？
朋友見我滿頭問號，便解釋道：這是文和友和星期零的聯名新品而已，裡面的超級丸只是純植物人造肉，不要大驚小怪！
咦，常與各大品牌聯名的星期零STARFIELD這次也和文和友聯名了？作為全國唯一擁有科研團隊和自主生產基地的植物肉公司，星期零的植物肉在我腦中一直是「黑科技」般的存在。
如果是它，那就沒事了。不過，這篇測評這款新品【超級丸臭豆腐】的稿子，我倒是寫定了！
我是去的文和友老長沙臭豆腐（太平街一店），剛到店就遇到一群排隊買超級丸臭豆腐的顧客，看來這款超級丸臭豆腐早已成為文和友老長沙臭豆腐的熱銷網紅款。
雖然只在預售階段，人氣依然火爆。
一份超級丸臭豆腐要分成兩個鍋來炸，除了防止兩種食材串味之外，由於丸子的油炸溫度必須控制在170°，溫度高一點或低一點，都會讓超級丸的口感和品質達不到最佳狀態。
一個鍋炸臭豆腐發出陣陣「臭味」，另一個鍋炸丸子又散發出徐徐香氣，有那麼一瞬間我懷疑自己的嗅覺出了問題。
丸子炸的過程，店員完全是掐著時間把握火候的，待到丸子外皮金黃即可出鍋。
然後將丸子塞入臭豆腐中，臭豆腐外皮已經被炸到酥，丸子放上去，輕輕一戳便能陷入內陷中，瞬間兩者合而為一。
再澆上醬汁，配上香菜，蒜末，蔥花，完美出爐！
鏘！您有一份超級丸臭豆腐，請記得查收。
好了，直接進入口味品鑑階段！到底這植物肉和普通肉丸又有什麼區別呢？
丸子在炸過之後，金黃的表面散發出陣陣酥香，配著臭豆腐「香臭」味，令人頓時食慾大開。
咬起來緊實飽滿，因為丸子內植物蛋白含量高且純淨。
相比於純肉肉丸來說，它的咀嚼感更加強，它的「肉質」之間，沒有任何油膩的感覺，吃起來非常清爽，入口沒一點負擔。
除了味道比較清爽，更有嚼勁外，其他跟普通的肉丸一個感覺！
完全就是肉的樣子！
丸子內唯一的油脂是椰子油等植物油，所以吃起來還會有陣陣奶香，搭配臭豆腐來吃，香臭中和，別有風味。
丸子的酥皮和臭豆腐的酥皮讓整片超級丸臭豆腐在入口第一瞬間就透著一個「酥」。酥脆的口感之後就是丸子內陷的飽滿緊實和臭豆腐內陷的酥鬆口感。
一片超級丸臭豆腐口感層次竟如此明顯又豐富，awsl！
文和友的秘制醬料就像是畫龍點睛之筆，醬香濃鬱，爽辣的口味融入其中，吸飽湯汁的超級丸臭豆腐，一口下去就會有爆漿的快感。
味道方面，三個字足以總結：我可以！
萬萬沒想到，我人生的第一口植物肉竟是因為一份臭豆腐。所以這款植物肉丸臭豆腐究竟是什麼黑科技？
令我震驚的是，星期零植物肉主要原料是從非轉基因大豆、椰子油、甜菜根提取物等天然食材中獲取，所以植物肉丸的健康和環保程度甚至比普通肉丸還高
利用烹飪中胺基酸與糖發生的美拉德反應，產生飽滿肉香和綿延香味，不添加任何香精，風味自然。
100g星期零植物肉與牛肉相比，除了多含有膳食纖維之外，熱量，脂肪，膽固醇，飽和脂肪比牛肉都要低。對於那些想減肥的「肉食動物」來說，是個大福利啊！
無動物成分，全機械化生產，非轉基因食品，供應不存在感染疾病的風險，出品也經過了國家的安全監測。不光充滿「黑科技」，而且也有足夠的安全保證。
朋友們，那我先吃為敬了！另外，我也給各位策來了試吃福利！看法寶！
瀟湘晨報XX玩樂團專屬福利
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並在評論裡說一下，
#在印象中，人造肉是什麼感覺#
團長將選出5個優質評論，
每人送一份超級丸臭豆腐
（領取門店：太平街一店）
。。。
新品供應門店：
·文和友臭豆腐博物館
地址：長沙市天心區太平街21號
·文和友老長沙臭豆腐（太平街一店）
地址：坡子街街道太平街金線街2號
·文和友老長沙臭豆腐（太平街二店）
地址：天心區坡子街街道太平街54號
·文和友老長沙臭豆腐（三王街店）
地址：湖南省長沙市天心區坡子街115號
·文和友老長沙臭豆腐（悅薈店）
地址：長沙市黃興南路445號悅薈廣場南廣場2號
·文和友老長沙臭豆腐（步行街北街店）
地址：長沙市黃興南路450號
·文和友老長沙臭豆腐（坡子街店）
地址：坡子街34號火宮殿對面
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