豬的前腿肉好還是後腿肉好?30年老屠夫告訴你真相,別再買錯了

2021-12-10 家庭美食

豬肉是大家最常吃的肉類,很多人都不知道如何區分前腿肉和後腿肉,豬的前腿肉好還是後腿肉好?很多人都不知道,難怪這麼多年做的不好吃。今天30年老屠夫告訴你真相,別再買錯了,一起來看看吧!

第一種:前腿肉

豬的前腿肉肥瘦相間,肉質細嫩有足夠的脂肪,很多人用來做餃子餡或者紅燒肉等。所以大家如果要買豬腿肉做紅燒肉的話,建議買前腿肉,口感要更好。

第二種:後腿肉

豬的後腿肉因豬在平時的生活中,用後腿的時間比較多,肌肉結構緊實、筋膜比較少了。肥肉一般都在表面,瘦肉通常比較大塊,適合做一些肉絲、燉湯之類的。很多飯店做滷豬蹄都會選擇後腿肉,喜歡吃滷肉的也可以買後腿肉。

區分前腿肉和後腿肉:

前腿肉的特點是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。瘦肉之間有油層,就像牛肉那樣。後腿肉比較方正,肥肉比較少,大部分都是瘦肉,只有底下一點肥油。其實很好區分的,不知道大家學會了沒?其實不管是前腿肉還是後腿肉,這要看你要用豬肉做什麼菜了,前腿肉細嫩,可以炒著起,後腿肉比較硬,可以燉著吃,根據自己的喜好購買,別再買錯了。這樣不管是前腿肉還是後腿肉都會好吃的,你們認為前腿肉好吃還是後腿肉好吃?

看完這個小竅門,簡單又實用,讓你的生活更方便。你學會了嗎?

來個一鍵三連

    點分享                                              點點讚          點在看

相關焦點

  • 豬的前腿肉還是後腿肉好吃?20年老屠夫告訴你,以後別再選錯了!
    豬的前腿肉還是後腿肉好吃?20年老屠夫告訴你,以後別再選錯了!中國作為一個美食天堂,深受全世界人民的喜愛,而豬肉作為美食中必不可少的食材,也在我們的日常生活中隨處可見。豬肉無論是與什麼菜放在一起炒,都非常好吃,然而豬身上有好幾個部位,許多人在買肉的時候會買豬腿肉,因為豬腿肉上的肥肉較少,所以到底是豬的前腿肉還是後腿肉好吃呢?豬的前腿肉的肉質還是很嫩的,但後腿肉就相對來說硬一些。由於前腿肉吃起來比較嫩,口感也十分細膩,所以在炒菜或者包餃子的時候,還是選用前腿肉比較好。
  • 買豬肉時,前腿肉好還是後腿肉?50歲老屠夫告訴你,下次看準再買
    我們在日常生活中買豬肉時,會糾結到底是前腿肉好還是後腿肉?不管是經驗豐富的家庭主婦還是愛做飯的年輕小夥,在菜市場或者超市裡面看到豬肉時,都會糾結到底哪個更好?買豬肉選前腿肉還是後腿肉?50歲老屠夫透露:應該這樣買!
  • 買豬肉時,選前腿肉好還是後腿肉好?老屠夫教你一招,以後買不錯
    豬肉是我們生活中主要吃到的一種肉類,因為豬身上很多的部位都是可以吃的,而且也是有著不同的烹飪方法,所以怎麼吃都是吃不膩的,在買豬肉的時候,有不少的人也會特意挑選豬腿肉,這個部位的肉肥少瘦多,但又不知道該選前腿肉好還是後腿肉好?老屠夫教你一招,以後買不錯!
  • 豬肉的前腿肉真的比後腿肉好?一位老屠夫說出了真相,原來如此
    東北人愛吃豬肉,尤其是快到過年了,家家戶戶都得買豬肉,雖然總是會聽到豬肉不好的一面,但是還是會吃的,所以挑豬肉也是一個比較精緻的活,而這一點,在買豬肉的時候就能體會的到了,基本上經常吃豬肉的,可能會有點買豬肉的那種自己的挑選手法,但是真正什麼樣,還是要看那種內行人,今天小編帶大家看的就是豬的前腿肉和後腿肉
  • 燉豬蹄買前腿還是後腿?老屠夫告訴你,以後別買錯了
    燉豬蹄買前腿還是後腿?老屠夫告訴你,以後別買錯了!對於女人而言,豬蹄是一種非常好的食物,豬蹄的美容養顏效果是非常好的,因為它裡邊富含膠原蛋白。很多人買豬蹄都是回來燉湯喝,用豬蹄燉出來的湯,美味可口。但是你知道燉豬蹄的時候,是需要買前腿還是後腿嗎?
  • 買豬肉時,挑前腿肉還是後腿肉?口感相差太多,知道後別再買錯了
    後來老闆告訴我,豬肉好不好吃,除了要新鮮,其實跟選哪一個部位有很大關係。老闆說前腿肉的口感更好一點,而後腿肉就沒那麼好吃了。一眼看上去,前腿肉和後腿肉並沒有多大的分別。在我看來,都是一樣的瘦肉。於是老闆很熱心地在現場展示,並且告訴我這兩個部位豬肉的差別。信很多人跟我一樣,都不知道前腿肉和後腿肉的分別,今天我就跟大家來分享一下,希望可以幫到各位選到好吃的豬肉。
  • 買豬肉時,選前腿肉還是後腿肉?懂得它們的區別,就不怕買錯了
    不過豬肉有那麼多種類,你真的會買嗎?豬肉是我們吃得最多的肉類,就算漲價了,我們也會忍不住偶爾去買一次豬肉,不管豬肉價格降不降,這個年還是要過,豬肉還是要買,這是很多人的想法,那麼買豬肉時,要仔細分辨,認真挑選,看清楚自己需要什麼樣的肉,到時候別買錯了。
  • 豬前腿和後腿肉有啥區別?老屠夫:區別在這3點,吃時注意別買錯
    豬前腿和後腿肉有啥區別?老屠夫:區別在這幾點,吃時注意別買錯隨著現在我們的生活條件越來越好了,很多人都特別愛吃肉,而我們中國人的餐桌上最常見的一種肉就是豬肉了。,因為豬仔平時運動的時候就全靠它的4條腿去支撐,所以腿上的肉肌肉會比較多,吃起來口感更加筋道有嚼勁,也會更想因此大家都會想要去買豬腿肉然而豬卻有4條腿兩條前腿和兩條後腿。
  • 豬的前腿肉和後腿肉,哪個更好吃?廚師告訴你答案,以後別買錯了
    豬的前腿肉和後腿肉,哪個更好吃?廚師告訴你答案,以後別買錯了!豬肉是大家生活中經常吃的肉類之一,因為價格便宜,營養也很好,而且適合多種烹飪方式,所以深受大家的喜歡。豬身上的肉很多,不同位置的肉口感差別很大。
  • 是選前腿肉還是後腿肉?有經驗屠夫告訴了答案,看完告訴身邊人
    每年快過年的時候,家裡就會買來很多很多的豬肉,陽臺上都掛滿了,幾乎豬的全身上下每一個地方都買到了,但是被切割成一塊塊了之後,很少人能分清楚,這些肉是豬的哪一個部分。尤其是很多人在買肉的時候基本都分不清楚,什麼樣的是前腿肉和後腿肉,對於這個問題很困擾,不知道該怎麼選擇,到底是選前腿肉還是後退肉好呢,有經驗的屠夫給我們告訴了答案,看完後告訴身邊的人。
  • 買豬肉時,是「前腿肉」好,還是「後腿肉」好?肉販子告訴你答案
    應該買什麼材料搭配才好呢?非常的糾結於各種食材之中,不僅要考慮原材料,還要掂量著自己荷包裡的錢是不是夠。畢竟都不想到月光的時候沒錢吃飯。難道不是嗎?但是今天小編想要跟大家聊聊的是家常主菜豬肉。相信很多人都跟小編一樣,面對肉豬上的各個部分,並不能很好的區別開來。其實豬身上的每個部位做出來的口味是不一樣的,那你知道豬肉買前腿好還是後腿好呢?
  • 買豬肉時,挑前腿肉好還是後腿肉好?老屠夫:不會挑只能吃啞巴虧
    比如豬耳朵、豬鼻子和豬頭肉可以做滷肉,豬手可以白切,豬腳可以燉黃豆也可以紅燒,豬排骨可以煲湯也可以清蒸……聽上去,豬肉的做法實在太多了,菜式豐富又美味,讓人迫不及待想買上一塊豬肉。跑到廚房大顯身手呢!那麼,我們買豬肉時,到底應該怎麼買呢?對於這個問題,我特地去諮詢了老屠夫,他說:如果不會挑只能吃啞巴虧,今天就給大家講講買豬肉時,挑前腿肉好還是後腿肉好。
  • 買豬肉,選前腿肉還是後腿肉?老屠夫透露:挑錯等於白花錢
    去買肉的時候直接就會告訴老闆自己想要什麼肉比如排骨,五花,裡脊肉之類的等等。如果要是在炒菜中,想把豬肉做得更加美味,那原料的選擇就非常的重要了,在日常的生活裡面,很多人都是選擇豬肉都不怎麼懂,不知道到底該買什麼部位的肉才好,這不同部位的豬肉口感相差也是非常大的,今天來跟大家聊一聊的就是豬腿肉了。買豬肉,選前腿肉還是後腿肉?老屠夫透露:挑錯等於白花錢。
  • 買豬肉時,選前腿肉還是後腿肉?老屠夫教你3招,豬肉新鮮肉質好
    、做你最喜歡的美食打造一個專業的美食平臺、陪你一起吃好、活好!,怎麼就表面一點是五花裡面都是肥肉呢,還有的買的時候很鮮紅,到家怎麼有點發白了呢,其實買豬肉裡面的學問還是特別大的,如果你是有經驗的,這種事情肯定不會遇到,今天就和大家分享幾點如何挑選豬肉的辦法,快過 年了,保證讓你買的物有所值。
  • 肉販子告訴你:買豬肉選前腿肉好還是後腿肉好?買錯等於白花錢
    肉販子告訴你:買豬肉選前腿肉好還是後腿肉好?經常買豬肉的朋友應該都清楚,豬肉不僅分為五花肉、精肉、裡脊肉等等,其實它也是分前腿肉和後腿肉的,那麼前腿肉好吃呢?還是後腿肉更好吃一些呢?今天呢,就和說一下這前腿肉和後腿肉的問題,肉販子告訴你:買豬肉選前腿肉好還是後腿肉好?買錯等於白花錢。
  • 買豬肉時,到底選前腿肉還是後腿肉?老師傅教你一招,別再買錯了
    但是豬肉還是比其他的肉比較便宜一下,而且豬肉的營養價值也比較高,所以我們的桌子上幾乎餐餐都有豬肉做成的菜。即使豬肉在生活中這麼常見,但是很多人在買豬肉的時候,不知道具體怎麼區分,而且超市裡面的豬肉價格也是不一樣的,前腿肉,後腿肉,五花肉,等等很多的種類,而且買來吃的口感也有很多大區別,那對於這些豬肉到底應該怎麼區分呢?
  • 豬肉前腿肉和後腿肉有啥區別?老屠夫:差別大了,挑錯難以下咽
    豬肉前腿肉和後腿肉有啥區別?老屠夫:差別大了,挑錯難以下咽!豬肉非常常見,但是有很多年輕人在買豬肉的時候,並不知道豬肉身上的一些關鍵部位,特別是一些小部位和細小的劃分,因為所在部位不同,那麼吃起來的口感也是差別很大的,這也是為什麼有時候買的豬肉好吃,而有的時候買的豬肉非常難吃的原因了,那我再買豬肉的時候應該如何區分呢?今天我就給大家分享一下豬前腿肉和後腿肉有啥區別。
  • 豬肉是前腿肉好還是後腿肉好?說出區別會嚇到你,別買錯
    說道豬肉,想到前段時間老爸和我說要包餃子餡的豬肉必須買肥瘦相間的五花肉,尤其是前腿肉,吃起來口感最好了。這讓我驚呆了,說實話,我一直以為豬肉除了肥肉就是紅肉,然後就是裡脊,難道連前後腿的肉都有區別麼?
  • 買豬肉時,前腿肉還是後腿肉更好吃?看完就知道了!
    今天小微來告訴你答案,以後就別買錯啦~《前腿肉》相對來說,豬的前腿活動比較頻繁,運動量很大,肉質的彈性非常好,質地很細嫩,味道香甜。那麼應該如何區分呢?豬的前腿肉有很多筋骨和筋膜,是由幾小塊肉組成的,有肥瘦相間的情況,底層肥膘相對較厚。
  • 菜市場買豬腿肉時,應該要前腿還是後腿?別再被肉攤老闆忽悠了
    ,有的地方沒有將它們區分開來,都是當成豬腿肉在賣,而有地方則是分為前腿與後腿的,價格稍有不同,那麼菜市場買豬腿肉時,應該要前腿還是後腿?別再被肉攤老闆忽悠了。豬的前腿和後腿存在一定的區別,但並不僅僅是形態。