臺中市糕餅商業公會理事長蔡萬財表示，臺灣糕餅受到陸港澳人士青睞，過去陸客來臺鼎盛時期，創造驚人的糕餅伴手禮產值，臺灣糕餅的外銷市場也是以大陸為最大宗。假如未來兩岸因為政治因素，而失去大陸經貿市場，對糕餅業外銷衝擊劇烈，可能要轉向開拓東南亞、日韓市場，但訂單量應難以替代大陸市場。
蔡萬財表示，臺灣糕餅國際知名，陸港澳人士來臺最喜愛購買糕餅伴手禮，過去陸客潮鼎盛時期，境外觀光伴手禮年產值達新臺幣200億元。如今陸客銳減，境外鳳梨酥觀光伴手禮產值減少近五成，但業界損失不大，因為回歸常態，還是有很多境外觀光客會購買糕餅伴手禮。
蔡萬財指出，雖然陸客來臺人數降低，但臺灣糕餅外銷仍是以大陸為主，根據臺灣「農委會」統計數據顯示，去年臺灣外銷到陸港澳地區的糕餅產值達新臺幣28億3千萬元，佔比第一，陸港澳是臺灣糕餅出口最大市場。
蔡萬財表示，臺灣糕餅業目前面臨兩個比較重大的挑戰，首先是新冠肺炎疫情衝擊，因為疫情影響，導致境外、境內觀光客消失，觀光伴手禮產值損失嚴重。第二個是外銷市場可能面臨限縮，假如兩岸因為政治因素，波及糕餅業銷往大陸的市場，將形成難以彌補的外銷缺口。
蔡萬財指出，疫情災情部分是短期問題，他比較擔憂外銷市場生變，就業者的立場來講，獲利就是首要考量，大陸外銷市場規模龐大，實在沒有放棄的理由，假如失去大陸市場，對糕餅業外銷衝擊劇烈，可能要轉向開拓東南亞、日韓市場，但他不諱言說，訂單量難以替代大陸市場，歐美國家則因為飲食習慣不同，市場銷路更窄，更難以開拓，還是希望臺灣糕餅對大陸的外銷市場能持續。
來源：中評網