沙示汽水、蘿蔔糕、爛鍋炒粉、鴨仔飯、腸粉、煲仔飯、牛雜……這些老湛江的味道，在這個假期火了。一場完美的旅行，怎麼能少了美食呢？當一批批遊客走進湛江老街，循香尋找藏在深巷裡的老店和傳統美食，真應了那句話：酒香不怕巷子深。
循赤坎老街美食地圖探店
作為一座老城，赤坎有著濃厚的人文氣息，小街小巷藏著許多老檔口和傳統美食，不管你是外來遊客還是本地市民，如果你是一名老饕，一定不願錯過逛老店品嘗美食的體驗。瞧，這位叫春燕的志願者，為了方便客人逛老街品美食，趁著周末約了另外兩位朋友開始「老街覓食之旅」，花了5個多小時，扒出了這張「赤坎老街美食地圖」，讓我們循著她們的路線看一看——
覓食三人組相約十九小門口，下午兩點整開始「覓食」之旅。
首站是春風路的一仔牛腩粉（春風路1號），這是一家開了30多年的老牌早餐店，傳承了三代人，承載了許多老街坊的「早餐記憶」，檔主推薦的牛腩面的確美味，牛肉燉得很是入味。
光復路2－8號的四海魚蛋丸子，經營了20年，店面雖小，裡面衛生乾淨，四海魚蛋黃澄澄，嚼起來Q脆彈牙，蘸點咖喱汁，美味極了。
南華大酒店的蒸大包、荷葉飯。來到時已經賣完了。
南京二橫路35號的田艾籺是兄妹共營了十餘年的精點早餐店，在這裡居然還發現了豬籠餅！
轉個彎到了鬍鬚佬的椰子店（南京路19號），也是一家經營了十餘年的老店，椰子個大汁多，十分解渴。
民主路53號有一家經營了半世紀的簡陋咖啡老店，裡面的服務生也毛髮皆白，衝咖啡的老伯85歲了，精神不錯。這是一家有故事的咖啡店。
喝完咖啡繼續覓食，發現了另一家咖啡店——石狗咖啡店（民族路23號），這是一家很有小資情調的咖啡店，建議小資打卡。
吳記牛肉飯，一家赤坎老街坊都知道的快餐店，美味食惠益街坊。
民生路的瘦鬼老檔糖水鋪號稱「湛江第一家」，紅豆保持著完美的顆粒狀，薯粉很Q彈，和紅豆的香味混在一起，別有一番風味。夏天必備的綠豆糖這裡也有，水清豆綿，豆香滿口，飲之如清泉滋心。
赤坎老店北橋鴨仔飯，一碗油光澄亮的鴨油飯，一碟越嚼越香的白切鴨，一份粉糯的滷蓮藕，一勺清甜的鴨雜湯，滿是老湛江的味道。
轉角就是旺角燒臘店，許多老赤坎都在這家店裡「加料」。
往前走有一家不起眼的師傅仔快餐店，人氣爆棚，問老闆招牌是什麼，老闆充滿自信地說：「什麼都好吃。」
經過北橋橋頭有一家20多年的老店，牛展、牛骨髓湯味道一流，叫一碗湯，還可以點上一籠熱騰騰的餃子。
再往前，巫記雞飯店已經在眼前。這裡的雞以白切、古法鹹焗最盛名。老闆很高興地說，他上個月接待了無數來自上海、浙江、珠三角的客人，甚至有遠至新疆的，收穫了無數點讚。
公雞碗讓海鮮撈粉更有「味道」
旅遊一旦有了人流，真是財源滾滾。許多在小巷裡的老檔口，生意一下子火了起來，還有那些老湛江熟悉的味道，比如沙示汽水，也成了人氣飲料。更神奇的是，一碗吃了多年的海鮮撈粉，因為換了餐具，也變得更有味道。
俗話說「人靠衣妝馬靠鞍」，在水井頭做了20多年海鮮撈粉的馬大姐怎麼也沒想到，她家的海鮮撈粉只是換了個公雞碗當餐具，人氣和口碑都爆棚了，成了「有文化的撈粉」，還多了許多回頭客。
馬大姐是位厚道人，《隱秘的角落》裡的老井油條正是她提供的，包括劇組的早餐。她的店主打招牌是海鮮撈粉、海鮮湯粉、豆漿油條，一杯豆漿配一根剛炸的油條一共4元，一碗有蠔、沙蟲、鮮蝦的海鮮撈粉20元，就在街邊圍著水井吃，吃的是美味，感受到的是人情味。
過去多少年，盛海鮮粉的是大瓷碗，沒有什麼特色。不久前，馬大姐在中山街道辦主任李俏帆的建議下，買了一批公雞碗。公雞碗又叫起家碗，是廣東和福建閩南地區獨有特色的碗。公雞碗很淺，口大底小，外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡單的色彩描著一隻公雞，粗獷的工藝透著一種特殊的美感，「用公雞碗盛著海鮮撈麵，吃起來味道都不一樣了，更有滋有味兒了。」馬大姐說。
「赤坎有條福建街，早期有很多福建人過來做生意，他們喜歡象徵著勤勞發家的公雞碗。公雞司晨，寓意著勤勞和富裕，用於餐飲店甚是合適。」李俏帆說。
近日，來老街的遊客越來越多，來者都會到水井頭打卡，這裡無疑成了老街的一個「門面」。如何對傳統美食進行文化包裝，讓客人吃得好，吃得有文化？這是她經常思考的一個問題。
用公雞碗當餐具只是加了一點文化包裝，餐飲的味道就更「鮮」了，如果能把老湛江的一些非遺盤活，放到老街來展示，供客人消費，比如，在老街喝著沙示汽水、喝一碗綠豆糖、吃著炸牛耳朵、提一掛小豬籠餅，看一場木偶戲，該是多麼難忘的旅遊體驗！