這些老街才有的味道,是多少湛江人的童年回憶?

2021-02-16 湛江唯食網

近日，廣之旅在廣州對外發布的《2020年暑假出遊趨勢報告》中指出，湛江成為親子家庭最喜愛的廣東省內旅遊目的地之一。

這個暑假，沙示汽水、蘿蔔糕、吳川爛鍋炒粉、鴨仔飯、腸粉、煲仔飯、牛雜等這些老湛江的味道，要火了。當一批批遊客走進湛江老街，循香尋找藏在深巷裡的老店和傳統美食，真應了那句話：酒香不怕巷子深。作為一座老城，赤坎有著濃厚的人文氣息，小街小巷藏著許多老檔口和傳統美食，不管你是外來遊客還是本地市民，一定不願錯過逛老店品嘗美食的體驗。春風路的一仔牛腩粉，是一家開了30多年的老牌早餐店，傳承了三代人，承載了許多老街坊的「早餐記憶」，檔主推薦的牛腩面的確美味，牛肉燉得很是入味。

光復路的四海魚蛋，經營了20年，店面雖小，裡面衛生乾淨，四海魚蛋黃澄澄，嚼起來Q脆彈牙，蘸點咖喱汁，美味極了。

南京二橫路的田艾籺是兄妹共營了十餘年的精點早餐店，在這裡居然還發現了豬籠餅！

轉個彎到了鬍鬚佬的椰子店，也是一家經營了十餘年的老店，椰子個大汁多，十分解渴。

民主路53號有一家經營了半世紀的簡陋咖啡老店，裡面的服務生也毛髮皆白，衝咖啡的老伯85歲了，精神不錯。這是一家有故事的咖啡店。

喝完咖啡繼續覓食，發現了另一家咖啡店——石狗咖啡店，這是一家很有小資情調的咖啡店，建議小資打卡。

吳記牛肉飯，一家赤坎老街坊都知道的快餐店，美味食惠益街坊。民生路的瘦鬼老檔糖水鋪號稱「湛江第一家」，紅豆保持著完美的顆粒狀，薯粉很Q彈，和紅豆的香味混在一起，別有一番風味。


夏天必備的綠豆糖這裡也有，水清豆綿，豆香滿口，飲之如清泉滋心。赤坎老店北橋鴨仔飯，一碗油光澄亮的鴨油飯，一碟越嚼越香的白切鴨，一份粉糯的滷蓮藕，一勺清甜的鴨雜湯，滿是老湛江的味道。轉角就是旺角燒臘店，許多老赤坎都在這家店裡「加料」。

往前走有一家不起眼的師傅仔快餐店，人氣爆棚，問老闆招牌是什麼，老闆充滿自信地說：「什麼都好吃。」

經過北橋橋頭有一家20多年的老店，牛展、牛骨髓湯味道一流，叫一碗湯，還可以點上一籠熱騰騰的餃子。再往前，巫記雞飯店已經在眼前。這裡的雞以白切、古法鹹焗最盛名。老闆很高興地說，他上個月接待了無數來自五湖四海的客人，收穫了無數點讚。旅遊一旦有了人流，真是財源滾滾。許多在小巷裡的老檔口，生意一下子火了起來。更神奇的是，一碗吃了多年的海鮮撈粉，因為換了餐具，也變得更有味道。俗話說「人靠衣妝馬靠鞍」，在水井頭的海鮮撈粉只是換了個公雞碗當餐具，人氣和口碑都爆棚了，成了「有文化的撈粉」，還多了許多回頭客。

公雞碗又叫起家碗，是廣東和福建閩南地區獨有特色的碗。

公雞碗很淺，口大底小，外面很隨意地用紅、墨綠、黑等簡單的色彩描著一隻公雞，粗獷的工藝透著一種特殊的美感。用公雞碗盛著海鮮撈麵，吃起來味道都不一樣了，更有滋有味兒了。

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