今天是正月十五了，算下來已經在家裡呆了15天了，一共只買過兩次菜，一家四口人就這麼關在家裡，看著窗外卻有點兒不太敢出去，似乎也挺難過的，尤其是對家裡的兩個小孩子來說，每天早上孩子們都會問一句：今天能出去玩嗎？當我回答說「不能」的時候，她倆也就自己跑屋裡玩去了。還好家裡是兩個孩子，相互有個伴，也不至於寂寞。
雖然這半個月裡只買了兩次菜，但因為精打細算，考慮了每種菜的儲存時間，搭配著做菜，家裡的夥食倒還算正常。早晚吃得簡單些，中午略豐盛一些，三菜一湯一主食，有肉有菜。發圖曬到朋友圈，朋友說：求蹭飯！
當然，求蹭飯現在只能是句玩笑話了，在這非常時期，不出門不聚餐，就算我同意您來蹭飯，估計您也不會來的！
還是曬曬今天的午飯吧，咖喱土豆雞塊、蒜薹木耳炒肉絲、芝麻醬拌西葫蘆絲、菠菜粉絲雞蛋湯、二米飯。
這三菜一湯，也都是簡單易做的家常菜，經常有朋友留言說最喜歡我家的飯菜，看著清爽不油膩，菜多肉少更顯得營養健康。可能還是跟飲食習慣有關係吧，我炒菜確實放油都不多，肉類食物每天都會吃一些，但總體還是以蔬菜為主。
老規矩，分享一下每道菜的做法，如果您宅在家裡不知道吃什麼，就來看看多媽分享的家常食譜吧，一起交流也是能找到做菜的靈感的。
一、咖喱土豆雞塊
做法：雞翅中解凍後剁成小塊，土豆去皮切成小塊備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把雞塊放進鍋裡翻炒變色，多炒一會兒，雞肉炒至快熟，放入土豆塊一起翻炒片刻，再加入一大碗熱水，水量沒過食材即可，大火燒開後撇去浮沫，把咖喱塊放進鍋裡，中小火燉煮至咖喱塊完全融化，用鍋鏟翻炒均勻，再燉煮至入味，打開鍋蓋，大火收濃湯汁即可。
一盒咖喱是8塊，一般做菜我是用半盒，覺得口感剛好。做這道菜簡單，調味料只需要咖喱就可以了，口味輕鬆根據自己的喜好選擇多放或少許咖喱即可，這樣做出來的咖喱土豆雞塊是我家兩個孩子特別喜歡吃的，配米飯是最受歡迎的一道菜。
二、蒜薹木耳炒肉絲
做法：蒜薹洗淨去頭尾，切成小段備用；黑木耳泡發後用開水焯熟備用；白菜幫切細條備用；青椒去蒂切絲備用；豬瘦肉切絲後加一些生抽醬油拌均勻備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把瘦肉絲放到鍋裡炒變色，再放進白菜幫、蒜薹、黑木耳翻炒入味，加鹽調味，最後加入青椒絲一起翻炒均勻即可出鍋。
多種食材搭配一起炒，這道菜裡的食材大多都是容易熟的，只有豬肉絲和黑木耳需要特別處理。黑木耳提前用開水焯熟可以減少在鍋裡烹飪的時間，而瘦肉絲提前用生抽醬油醃製後，更入味，口感也更嫩。
三、芝麻醬拌西葫蘆絲
做法：西葫蘆洗淨後切成細絲，碼在盤中備用；取一個小碗，放入兩勺芝麻醬，七勺香醋、一勺蜂蜜、半勺白砂糖、少量鹽，調拌均勻，醬汁流動順滑，澆在西葫蘆絲上，食用前拌一拌即可。
這道家常涼菜做法簡單，營養鮮嫩，是一道值得推薦的西葫蘆做法。這個醬汁配方也值得收藏，可以用來調拌很多能生食的蔬菜，比如白菜葉、油麥菜、豇豆等。
四、菠菜粉絲雞蛋湯
做法：菠菜洗淨後放到開水鍋裡焯熟，切成小段備用；湯鍋裡燒開水，把粉絲掰兩段放到鍋裡，再放進菠菜碎，取一個雞蛋打散，趁著湯鍋裡的水沸騰著倒進去，形成蛋花即可關火，加鹽調味，淋上香油即可。
家裡沒什麼做湯的食材了，所以只能做這個菠菜粉絲雞蛋湯了，簡單易做，口感清淡。
五、二米飯
做法：大米和小米以10：1的比例混合洗淨，放到電飯煲裡，加上適量的清水，使用「米飯「功能製作，用時約1小時。
喜歡這種大米混合小米的做法，好看又好吃，因為是兩種米混著做的，所以叫「二米飯」。
這頓飯菜您覺得怎麼樣？雖然都是家常菜，但是也是我用心去做的，每個人的口味都照顧到了，儘量利用家裡的現有食材，讓家人吃得健康營養，吃得開心舒服。
宅在家裡的第15天，又是正月十五元宵節，過完十五以後，這個年也算過完了，但是宅家的日子還沒有結束，能不出門還是儘量不出門的好。同時也希望這場突然而至的疫情儘快結束，恢復正常的生活。人生總有很多突發事情，餘下的日子裡，請好好對自己，好好對待身邊的人！