上海旅遊必吃本幫特色美食,不一樣的上海味道!

2020-12-10 騰訊網

特色美食

1.四大金剛:油條、大餅、鹹漿、粢飯糰(曹家渡點心店:長壽路1080號)

2.本幫菜:扣三絲、白斬雞、扣蹄肉、蒸三鮮、紅燒鯽魚、鹹肉、草頭圈子、奶油菜心、水晶蝦仁、八寶鴨等等。

特色小吃

1.生煎:大壺春(地址雲南南路89號等多家店)、小楊生煎(愚園路816號等多家分店)、阿德生煎(徐匯區龍華西路219號)

2.小籠:萊萊小籠(天津路504號)、富春小籠(愚園路650號)

3.鍋貼:大王鍋貼(龍茗路1078號)、宏玉坊(肇周路395號)

4.蔥油餅:提籃橋老攤頭蔥油餅1號(大連路553號)

5.油墩子:上海大街小巷的犄角旮旯裡找一找哦。

6.虹口糕團廠:多家分店

特色餐廳

1.德興館:本幫菜祖師爺(廣東路471號(近福建路))

2.瑞福園:黃磊等明星打卡店,招牌大黃魚棒打小餛飩(茂名南路132號(近復興中路))

3.海金滋:王思聰同款,初八營業(進賢路240號(近陝西南路))

4.大勝胡同:正宗老克勒上海菜(陝西南路490號)

5.鮮得來排骨年糕:上海灘名頭最大的排骨年糕店(雲南南路46號等多家店)

6.小實惠:上海爺叔開的本幫蒼蠅館(威海路855號(近陝西北路))

7.人和館:服務員都穿著民國服裝,很有味道(肇嘉浜路407號等多家分店)

8.暗戀桃花源:江南水鄉韻味(徐家匯路618號日月光中心廣場5層等多家分店)

9.新白鹿餐廳:平價實惠(南京東路800號第一百貨中心C館9層)

10.毛豆阿姨酒家:眾多明星的私藏餐廳(常熟路115弄)

11.老人和:傳承200多年的老底子米道(淮海中路558號)

12.三林本幫菜館:《舌尖上的中國》推薦餐廳,杜月笙私廚(中林街65號)

13.保羅酒樓:90年代紅極一時的本幫菜館,老洋房裡的回憶(富民路271號)

14.上海老飯店:建於光緒年間的老店,原名榮順館

伴手禮

1.蝴蝶酥:人手一份的上海經典(國際飯店西餅屋、哈爾濱食品廠)

2.梨膏糖:止咳平喘,生津開胃(老城隍廟、第一百貨)

3.鹹蛋黃肉鬆青團:杏花樓青團在上海是出了名的

4.鮮肉月餅:沈大成、泰康鮮肉月餅

5.蟹殼黃:在上海久負盛名(南京東路)

小貼士

1.上海的交通非常方便,地鐵四通八達,記得提前下載Metro大都會。

2.上海旅遊行李寄存可以用存知己寄存,各大景點交通樞紐附近都有寄存點哦~

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    本幫菜的濃油赤醬,並不入八大菜系之列,然而它卻奠定了這座城市的味覺之本。白切雞、油爆河蝦、紅燒肉、響油鱔糊、扣三絲、草頭圈子……這些縈繞於舌尖的味道只有懂經的老底子上海人才知其中深意!特色本幫燻魚幾乎桌桌必點,而且比較特色的是他家選用了鯧魚做原材料。,不同於常吃到的燻青魚。鯧魚是海鮮,而且小鯧魚多是野生的,味道比較好。雖然是煎出來的,但肉非常鮮嫩,沒有硬邦邦的感覺,表面可見很多汁水。
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    在上海這個國際化大都市,你能隨時隨地吃到來自世界各地的美食,但唯有與上海人血脈相連的地道本幫菜,才最能犒勞資深饕客那刁鑽的口味。上海老飯店「上海老飯店」原名「榮順館」,始創於清光緒元年(1875年)。它被認為是上海菜的發祥地,菜餚以選料精細、風味純正著稱。
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