近日,中國西部百強鎮名單出爐,其中四川地區佔據了10個席位,射洪市佔了其中一個,並且位列四川第一,那就是我們引以為傲的白酒藝術小鎮——沱牌鎮!
四川有大大小小1400餘條河流,境內射洪市就位於沱江以東、涪江以西的地方,江水滋養了兩岸生靈,植被豐富,菌群富集,是個天然的釀酒福地,素有詩酒之鄉之稱。
在這個詩酒之鄉內,有一座叫柳樹鎮的小鎮,得名於古時該地柳樹成行,俗稱「柳樹沱」。早從西漢開始,這裡的人們就踏上了釀酒之旅,釀造出了沱牌酒的前身射洪春酒。
到了唐代,陳子昂攜古窖釀出的春酒遠赴長安應試,醉倒八方才子,名震京華。而後詩聖杜甫為此揮毫寫下「射洪春酒寒仍綠」的千古絕唱,流傳後世。
直到清光緒年間,這個小鎮的酒商李吉安,在泰安作坊中傳承了唐時「射洪春酒」的釀酒技藝,取沱泉水釀酒,酒味濃厚、甘爽醇美,一方酒肆的生意經營得紅紅火火,並發明了「沱」字號酒牌,讓當天因門庭若市未能購到酒的人次日能夠優先買酒。
自此,「沱」字號牌優先買酒成為了一大特色,人們也為這款酒起了一個名字——「沱牌」酒。
後來,前清舉人馬天衢回鄉養老,小飲此酒頓覺甘美,又見「沱」字號牌,遂乘興寫下「沱牌麯酒」四字,並寓以「沱泉釀美酒,牌名譽千秋」之詩意,「沱牌」之名便沿用至今,後來也成為了這座小鎮的名字。
現在,大家都知道北緯30.9°釀酒黃金地帶的四川盆地底部,有一座以酒為名的白酒藝術小鎮,佔地650萬平方米,擁有各類喬木、灌木、草本植物共300多種,植株超過390萬棵,綠化率達98.5%的國內首座生態釀酒工業園——沱牌捨得文化旅遊區便矗立於此。
四重釀酒生態圈(四川盆地大生態圈——射洪亞生態圈——沱牌鎮核心生態圈——捨得酒業生態園微生態圈)的包圍讓這座小鎮名馳遐邇,每年吸引超十萬名遊客慕名前來觀光,自2019年開始的捨得玩酒節更是引爆了這座小鎮的國慶熱度,不僅讓它成為了生態旅遊小鎮,更成了網紅打卡地。
從唐代春酒到現在的沱牌酒,這裡的人們一代代與酒結緣,有的從農民轉型成了釀酒工人,在這裡生活、工作,每日鑽研的都是與酒有關的奧秘,為這座以酒聞名的小鎮貢獻自己的匠心。
有的在這裡安居樂業,有的在外拼搏奮鬥,但每當你遇到他們,說起酒時他們都能夠侃侃而談,從原料氣候,到釀酒工藝,再到人生體會,他們的基因早已同這片土地一起,溶入了「沱牌」的興盛發展,過去與將來。
悠悠歲月,沱水潺潺,一方水土養一方人,一方人釀一壺美酒。沱牌特級T68,傳承了千百年前春酒釀藝精髓,採用100%純糧釀造、原生態六糧配方,口感陳香舒適,柔順協調,甜淨。其基酒為小於60%的中段優質酒、基酒窖藏年限不低於4.5年,酒體執行的更是國家標準中唯一的特級酒酒體標準,並在被公認為最嚴苛、最專業的酒類產品評價活動中,榮獲2019年度「青酌獎」酒類新品獎項。
這座小鎮,註定與沱牌酒相溶相生,沱牌酒讓「春酒」「沱牌麯酒」的經典得以延續,讓這片蒼翠欲滴,水可鑑人的如畫勝地美酒飄香,讓每一個走進沱牌鎮的人們都情不自禁流連忘返,酒不醉人,人自醉!