1/鄭州有家老字號美食
來到一座城，美食和美景都不可錯過。提起鄭州旅行，這座城市的美食同樣值得一吃。因為這次在鄭州停留的時間比較短，就在上午打卡了當地的三家知名美食。先是下火車後去了距離車站較近的德化路「老蔡記」，後來又在偶然間排隊喝了一碗方中山胡辣湯。但說到鄭州的招牌美食，就應該有它們了。鄭州的「老三記」，就是這座城市的三個老字號美食：合記燴麵、葛記燜餅和蔡記蒸餃。對於主食同樣以麵食為主的我，必須得去嘗嘗。因為上午吃的比較多，燴麵就放棄了，直接去了之前沒聽說過的美食，葛記燜餅。
葛記燜餅所處的街道並不是特別繁華，周邊很多民居，但還是比較好找的。遠遠望去就可以看到「葛記燜餅」的招牌。我去的店是鄭州市葛記燜餅經一路店，對面還有家羊肉燴麵館。當然，這次的重點是這家河南省非物質文化遺產——葛記燜餅。
葛記燜餅的外觀建築很是講究，據說幾家店都有著類似的風格。正門的兩側擺放著綠植，周邊的柱子、牆壁、屋簷以紅色調為主，牡丹和門神的壁畫也極富神韻。在屋簷的底下，懸掛著招牌匾額，黑色的牌匾上燙金寫著「京都老號」、「葛記燜餅」等字樣，典型的京都老字號建築傳統風格。當時佇立在店鋪門前，我就猜測這家老字號和北京有關係。後來一查，果真如此。
來之前只是查詢了美食，但並未認真研究。起初，以為是葛記燜餅只是個餅，類似卷餅或者燻餅，看到後才發現和我的猜測大相逕庭。說通俗點，燜餅不像是餅，而更像是炒麵，寬面那種。葛記罈子肉燜餅館作為「京都老號」，已是河南省非物質文化遺產，燜餅是用餅條和罈子肉燜制而成，尤其是肉，肥而不膩，香味溢出。
葛記燜餅其實就是餅，是把千層餅放涼後切成長條，和罈子肉一起做成這道美食。除了罈子肉燜餅，還有牛肉燜餅、香菇燜餅、雞蛋燜餅、滋補燜餅等多種菜品，選擇一個就可以了。不過燜餅我只吃了一半，一是之前吃過很多鄭州美食，二是葛記燜餅有點油膩，吃多了也受不了。
除了招牌飯菜葛記燜餅，我更推薦的是店裡的紅豆粥，香甜可口，口感細膩，這碗粥也算是店裡的「招牌」了吧，來過的人很多也是重點推薦的。紅豆粥的碗不大，但也足夠一個人去喝了。重點是，紅豆粥上菜還是很快的，等待小會，便可吃到。
紅豆粥的味道不太好形容，和蘇州的糖粥味道有幾分相似，又和紅豆奶茶中的紅豆味道相近，但確實口感極佳。溫熱的紅豆粥帶著些許甜味，呷在口中，黏黏的紅豆充滿豆香，軟綿爽口。
除了味道鮮美，點上一碗紅豆粥還有更大的作用。起初吃葛記罈子肉燜餅十分的香，但一份燜餅的份量很足，吃到一半就油膩起來，這時候喝上一口紅豆粥，可以大大緩解油膩的感覺。這樣一口燜餅一勺粥，吃起來更舒適和暢快些。
葛記燜餅的室內還是挺大的，我來的時候一樓食客不多，我就隨便挑選了一張八仙桌坐下。這麼大的飯館，我就點了一份罈子肉燜餅和一碗紅豆粥，佔了個大桌還不太意思。但是我肚子裡也吃不下別的東西，正當我猶豫是否多點下蔡時，服務員阿姨卻說，這些就夠你一個人吃的了，頓時消減了我的很多尷尬。一碗粥一盤餅，就是這家老字號的招牌標配。
2/千年商城遺址
河南地處中原，是華夏文明和中華文明的發祥地，至今仍保留很多古城的遺址，在我國比較重要的八大古都中，河南就佔據四個。相對於十三朝古都洛陽、八朝古都開封、七朝古都安陽，河南省的省會城市鄭州明顯歷史定都次數少了很多，但作為八大古都之一，鄭州憑藉它的夏商古都奠定歷史地位，現如今依舊保存著商城遺址。
鄭州作為我國優秀的旅遊城市，既有諸如嵩山景區豐富的山水資源，又有軒轅黃帝故裡這般深厚的歷史文化，少林寺聞名世界，德化街百年歷史，人文地標二七塔，科學建築天文臺。初到鄭州旅行，有很多的旅遊目的地的選擇，但多數景點都在鄭州周邊區域，如果只有一天時間在市區，選擇的景點卻不是很多。
鄭州市的歷史底蘊深厚，可以在市區選擇一些歷史人文景點遊玩。位於鄭州市管城區內，就有一處毫不起眼的商代早中期的都城遺址，這就是鄭州商城遺址。我是查詢商城遺址的歷史淵源才選擇乘坐公交車到這裡的，交通十分便利，眼前這堆「土丘」原來是一處土城牆。
就是這面「土城牆」，近距離凝視它，已經有雨水衝刷的痕跡，能保存下來著實不易。據考古學者研究，鄭州商城外城牆的始建年代為公元前1500年左右，可以算出這處商代的都城遺址距今已有3500多年的歷史。雖說只是個「毫無特點」的土城牆，卻有著重要的歷史文化深度和厚度。
鄭州商城外城牆很多歷史已經無法考究，但更多的學者認為它是商代中期「仲丁遷隞」的隞都，屬商代中期，比先前考古研究的安陽殷墟年代更早，國內學術界普遍認為它可能就是商湯所建的亳都，對於夏商周斷代工程，頗具有考古價值。
現如今，鄭州商代遺址已是全國重點文物保護單位。我對這面土城牆也查詢了它的結構，整個城平面為長方形，城垣周長6960米，城周共有缺口11個，考古人員解釋這可能就是城門。據說這裡還出土過很多的珍貴文物，還有部分是稀世珍寶，不過我是沒機會見到啦。
說了這麼多的歷史考古意義，再來看看它給我最直觀感受。第一眼在公交車上看見的時候，就以為是土堆，走進之後才發現是個長形土城牆的樣子，不過距離很短。土城牆的頂上用水泥磚鋪成了平地，最角上的位置用欄杆封閉了起來，畢竟是上千年前的城牆，還是土城牆，還是存在安全隱患的。放眼望去，周邊就是現代化的建築，不過有很多上世紀的民居老樓，一看就是老城區了。
現在，這座商代遺址公園是免費對外開放的，因為地處城市中心地區，周邊很多市民都會選擇到這裡晨練，畢竟在鄭州這座人口眾多的城市中心有塊空地也很難得。在遺址的外圍，樹木成蔭，曲徑通幽的小路上到處都有跑步、做操的人。
沿著土城牆的側邊往前走，會看見木質的臺階，這就是供遊人遊覽和鍛鍊的木棧道了，扶著欄杆走上去直通土城牆的頂部，單看著木頭欄杆的樣子，就知道這裡早就成為休閒公園了。回頭望去，還有一小群人們聚集一起跳著廣場舞呢。
商代遺址公園其實是分了兩段的，先前我遊覽的是公園一段，隔著馬路對面，還有一段土城牆，就是距離短了點。不過這裡有一個面積較大的廣場，廣場上有耍著八卦扇的，有舞著太極劍的，更多的是一起練太極拳的。遺址公園年代久遠，打太極拳也是為了延年益壽的。
在廣場的最內側，有個石碑，上面寫著商代亳都遺址，似乎在告知著我們要銘記，鄭州商城遺址是我國文化遺產中不可缺少的部分。也表明這塊地方的存在，告知我們這塊保存相對較好的東城牆、南城牆和西城牆。
現在的商代遺址公園並沒有很多遊覽的地方，也就算是個晨練的公園罷了，好在這裡交通很便利，從鄭州火車站或者德化街都可以乘坐公交車過來。如果在等到九點之後，周邊的鄭州文廟也開放了，步行也就100米的距離，一個小時逛逛兩處小景點，也是很不錯的。
3/我國第二古老文廟
隨著國學經典的廣泛流傳與眾多國家的普遍認可，孔子學堂遍布世界各地，《論語》中的為人處世之道也深深影響了很多人。「學而時習之」、「溫故而知新」、「學而不思則罔」等等，每一句，每一段，每一篇章，都是儒學大道、國學經典，都蘊含著深刻的道理。
孔子，作為我國最早的老師，對我國世世代代影響頗深，古人為了紀念我國偉大的思想家、政治家、教育家孔子，在各地修建設立了很多祠廟建築，這種建築群叫做文廟，又叫孔廟、夫子廟，目前全世界還保存著兩千多座文廟，用於紀念這位我國的驕傲。
我國最為有名氣的文廟（孔廟）當屬山東省的曲阜孔廟，作為孔子的家鄉，這裡儒學氛圍濃厚，古建築群保存完整，孔廟、孔府、孔林組成的三孔景區，更是將孔夫子的遺蹟流傳下來。南京夫子廟、北京孔廟和吉林文廟，與曲阜孔廟共同成為中國四大文廟。
那這次來到河南鄭州，鄭州文廟有什麼特別之處呢？雖然鄭州文廟未能擠進我國四大文廟的行列，但其是我國第二古老的文廟，修建的年代早於南京夫子廟、北京孔廟和吉林文廟，是十足的老資歷，據史書記載，在東漢明帝時期便已修建。
來到鄭州文廟，才發現這裡文化意義深遠，也算是意外的驚喜。逛完鄭州百年德化街，從二七廣場乘車到達商城遺址，來到之後發現這裡早已成為晨練的公園，兩段「大土丘」城牆分於道路兩側。在商城遺址旁邊，偶然間發現了這處文廟，免費參觀的字眼吸引了我，於是等到九點開園後，徑直走了進去。
初到鄭州文廟，稍未到開園時間，便在園區柵欄外閒逛，仔細敲了下正門外的牌坊。牌坊上寫著「道冠古今」四個大字，為孔廟的第一道偏門，上面還豎著掛著「玉振坊」。與「道冠古今」對應的是「德侔天地」，雖然我沒有拍攝，但也能猜出另一個偏門的字樣——「金聲坊」。
鄭州文廟應該也是一處中軸線建築，符合我國古代的建築群落風格。首先映入眼帘的便是刻有「欞星門」的牌坊，漢白玉打造的牌坊很是氣派。「欞星」的含義原本不懂，便查詢了下它的含義，欞（líng）星就是祭拜孔子的意思。
「欞星門」牌坊後面是一座石橋，橋的名字叫做泮橋，在我國古代，泮橋的交通用途很小，主要是封建禮制的一種形式。走過泮橋，象徵著步步高升，有條件的地方還在兩側再修建兩座橋，即為榜眼橋和探花橋。幾乎所有的文廟前都有泮橋，與大成殿、欞星門成為文廟的建築標誌之一。
泮橋底部的水池很有靈性，一群紅色金魚在悠閒自得地遊動，這裡便是泮池。泮池為兩個半圓形水池，從表面上看，這是一潭死水，但是否流動就不得而知了，但最起碼遊走的魚兒帶來了幾分生機。
走過泮橋，便開始正式進入文廟。正對著我的建築叫做「大成門」，大成門兩側有兩副對聯，燙金大字刻在了立柱上，分別寫著「泗水相乘教澤綿綿延後世，春秋共仰人文燦燦照商都」和「循禮循道一部論語教化天地，至聖至尊萬世師表輝映古今」。
對於大成門來說，去過孔廟的人應該很熟悉，這也是孔廟裡的建築。大成門都是朱紅色，上面有一百零八顆門釘，規格禮制很高。鄭州文廟的大成門更是個寶，據說是鄭州文廟僅存的兩個清代建築之一。對文廟建築文化研究較少的我，並沒有去深入考究，畢竟自己也不太懂。
進入大成門後，旁邊有大成鍾和開鍾迎春紀念碑，相對於這些，我更對飛簷的建築感興趣。文廟高閣之上飛簷金碧輝煌，近處的飛簷雕刻著不同的神獸，建築更顯端莊雄偉。至於它的意義，我更是搞不明白，應該是不同的小獸代表不同的地位吧。
進入大成門後，最主要的建築便是鄭州文廟的大成殿了，每一座文廟都有大成殿，大成殿是文廟的主殿，裡面供奉的就是孔子了。因為我的家鄉在山東，孔子故裡曲阜就在隔壁縣級市，對於大成殿的祭拜儀式很熟悉。大成殿是鄭州文廟內一座清代晚期的建築。因為鄭州文廟內部是禁止拍攝的，我就在遠處拍了一個外觀，裡面的碑廊、廂房、天井等等，都沒有拍攝。大成殿旁邊還有一處心願牆，看著上面人們的心願，期待你們夢想成真。
鄭州文廟最後面的一個建築是尊經閣，這個地方是文廟最高的建築，上下共兩層，是放置儒學經典叢書的地方，堪稱文廟中的「藏經閣」。不過這裡沒有對外開放。入園遊覽我從右側進入，饒了一圈從左側出去的。
鄭州文廟，這座曾是鄭州歷史最久、佔地最廣、規模最大的古建築群，是一座藏在鬧市中的遺蹟。抬頭環顧一周，全是現代民居樓房，在這樣土地稀少的省會城市，能保留並重新修復一座文廟，是對歷史文物的重視和傳統文化的傳承。
當我走出大成門後才發現，左右兩側還有兩處祠堂，分別是鄉賢祠和名宦祠，祠前有一通石碑：孔子之碑、重修鄭州文廟記。我還在孔子之碑前面站了許久，想著認真研究一番，才疏學淺的我很快便放棄了，文化還是要不斷學習的，內涵還是要不斷培養的。
整個鄭州文廟，雖說是當地最大古建築群，不到半個小時就逛完了。在離開的路上，還發現了幾處斷壁殘垣，有石柱形狀，也有碑銘樣式的，上面有刻著紋路。我想，這應該是和鄭州文廟有關係的吧。