因著特殊的歷史軌跡,咱津城老牌西餐自上世紀中期開始,隱隱已有著自成一派的霸氣底蘊。而作為一家有著近二十年歷史的老牌西餐——佳園西餐廳,如今攜著經典和現代華麗轉身,如鳳凰涅磐般重現江湖!
自1996年第一家店的小試牛刀,到1998-2009十餘年間黃埔南路上的高朋滿座,在休養生息五年之後,如今佳園西餐廳終於王者歸來。
懷著舌尖的回憶,帶著經典的滋味,然而卻並沒有「倚老賣老」的故步自封。佳園就像《王牌特工》中優雅內斂的特工紳士,皇家紳士的經典西裝和正統牛津鞋,手持的武器卻是極端現代的高精尖。與此相同,佳園的回歸不只是經典的王者歸來,更是懷揣著創新與現代氣息的一場華麗轉身。
佳園如今不僅保留了經典的西式菜品,同時融合了時下頗受年輕人喜愛的法餐和意餐。她已不再是人們印象中略帶老態的泛黃記憶,對於西餐的執著嚴謹依舊融入骨髓,然而鮮亮色彩的前衛創造著實讓人眼前一亮。
佳園特色沙拉
與佳園同齡的自創特色沙拉,歷經近二十年的歲月考驗,其帶有孜然味的特色風味已經虜獲了一大票吃貨的青睞。這是帶有回憶的舌尖上味道,同樣也是別人無法模仿的絕色美味。
「露傑」鵝肝三拼
愛吃鵝肝的人一定知道「露傑」。作為全球領先的法國鵝肝品牌,同時也是專供國內外各大五星級酒店的指定供貨商,在津城僅供應不到五家高品質的餐廳。創意的鵝肝三拼——煎鵝肝、鵝肝慕斯、鵝肝批,三者將鵝肝最美味的口感表現得淋漓盡致。在此高品質的前提下,價格卻著實稱得上親民。
黑松露奶油蘑菇湯
選取新鮮口蘑研磨而成,濃稠香溢的湯中星星點點全是精華所在。20斤口蘑才能熬製出一鍋鮮甜味美的濃鬱湯汁,看似樸素的湯汁下,感受到的是滿滿的誠意和幸福。
意面芝士球
又是一道別處絕對吃不到的創意驚喜。酥香誘人的芝士中,居然包裹著的是看似索然無味的義大利彎管面。原本失卻醬汁就黯然失色的彎管面,卻在大廚的手中起死回生,經過特殊處理再冷藏後與芝士融合,蘸以麵包糠油炸,呈現出來的味道卻意外的清新和美味。
炸鮮洋蔥圈
絕非半成品的寥寥草草,而是選用新鮮洋蔥炸制的誠意之作。別致的盛裝器具讓人眼前一亮,「九層洋蔥塔」敦實飽滿霸氣十足,香氣四溢非常誘人。
罐燜牛肉
津城傳統老西餐怎能少了罐燜牛肉。經典的味道,只選用高品質的牛肋條肉,每罐保證足料7塊牛肉。別奇怪為啥罐燜牛肉沒放在罐子裡,上面的照片只是為了能讓深藏罐中的美味得以「大白天下」,平時還是大家熟悉的酥皮罐牛哦~
佳園特色雞串
佳園又一飽含歷史的特色菜品,一串雞肉串上是整整一隻鮮嫩雞腿肉,經過佳園秘制調料的醃製混合蔥白散發的誘人氣味,還沒吃到口便已被香味所滿足。由於雞串分量實在太足,所以是少見可以單點的菜品,一串16塊三串45的價格也是非常超值。
烤阿拉斯加鱈魚
平時吃慣了各種銀鱈魚,你是否想嘗嘗黑鱈魚的別樣滋味?小鱗黑鱈魚屬深海魚類,產於北極圈。其營養價值非常高,含有脂肪及多種維生素。口感緊實,油脂豐富鮮嫩多汁,配以新鮮番茄醬佐白葡萄酒汁,鮮美口感盈於口中。
佳園扒類精選
這裡的牛排也是霸氣十足,菲力牛排柔韌鮮嫩,肉眼牛排肥瘦相間筋道十足,7級西冷牛排肉細多汁,黑椒汁、紅酒汁、風味黃油三種自選醬汁搭配出你心頭獨愛的那一味鍾情。土豆泥、時蔬、薯條、炒野生菌、扒蘆筍、煎鵝肝、老虎蝦、澳洲帶子、焗龍蝦等配菜任君挑選,每種搭配都是一場舌尖上的奇妙幻想之旅。若你足夠霸氣,十餘種配菜全選也都不是問題。
茄汁鯛魚面
佳園意面品種也頗為豐富,要說這其中最得豆漿眼緣的,非這道茄汁鯛魚面莫屬。整整一大塊香煎鯛魚鋪在面上,一時之間竟恍然分不清主次之分,但真是愛死了這種「喧賓奪主」。光是上面這一大塊鯛魚都足以滿足口舌之欲,實實在在的霸氣側漏。
馬達加斯加香草焦糖布丁
正統西餐廳的焦糖布丁絕非街邊西點鋪可以比擬,上面凝結了一層真正焦脆無比的焦糖,勺子戳下去耳邊似有清脆的破裂之聲,隨著香醇的布丁入口即化。焦糖布丁雖不用「喝前搖一搖」,但沉澱於盤底的香草籽毫無保留的向食客展現自己的一片真心。
7月27日 全場5折
8月1日-2日 全場8折
地址:南開區 上谷商業中心西區
電話:022-58139491
人均:110元