最近天氣日漸變暖，街頭果蔬店裡一根根黝黑細長的甘蔗頗為吸引人。對於甘蔗民間素有「補血棒」之稱，甘蔗營養豐富，特別是其中鐵元素的含量非常高，而鐵元素是生成血液的必須微量元素。而女性補氣血很關鍵的紅糖，也是用甘蔗熬糖熬出來的。
傳統中醫認為，甘蔗氣味甘，性微寒，無毒。清代中醫食療家王士雄在其所著的《隨息居飲食譜》中記載，甘蔗利咽喉，強筋骨，息風養血，大補脾陰。清代名醫葉天士所著的《本草再新》中記載甘蔗能「和中清火，平肝健脾。」
甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。日常我們習慣於直接生吃甘蔗，或者用榨汁機榨糖水喝。今天給大家推薦幾種甘蔗新吃法，與不同食材搭配，口味新穎獨特，食療效果也更好喲。
甘蔗百合荸薺飲：甘蔗汁50克，荸薺汁25克，百合15～20克。水煎，水沸30分鐘。取湯飲用。有潤肺止咳。主治肺陰虛之乾咳痰少、咽乾等功能。
甘蔗生薑汁：甘蔗性寒，可以加點生薑中和一下。將新鮮甘蔗200克榨汁、生薑適量榨汁約10毫升。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。甘蔗性涼，吃多了容易拉肚子，而生薑則性熱，有溫中止嘔、潤肺止咳的功效。與甘蔗一起煮水相互調和。二者結合，既能給孕婦補血，又可止嘔。
甘蔗胡蘿蔔湯：甘蔗兩段，胡蘿蔔一段，生薑一小塊。甘蔗胡蘿蔔湯是一道廣式湯，具有潤肺止咳，生津潤燥，安心寧神的功效。治療虛弱咳嗽，虛熱者病後氣管炎飲用最宜。