身為一個南方人，小時候每年入秋，我除了吃橘子，吃得最多的水果是甘蔗。冬天趕集，外婆會成捆地買甘蔗，一捆十幾根。回家拿劈柴刀砍成小段，我們小孩兒一兩周的零食都不用愁了。後來長大了，牙口不好，少有吃甘蔗了，才知道有些地方賣甘蔗不是一根一根，一捆一捆，而是一噸一噸賣的。
中國的甘蔗主要產在南方各省，除少部分零賣，都被收購商成噸買去製糖了。兩廣、福建等地，種甘蔗曾是當地農民的主要收入，這也是為啥那邊的甜食最好吃。可近些年，不少種植戶都覺得，種甘蔗越來越不賺錢了。
以去年廣西為例，每噸甘蔗（糖料蔗）的收購價在500塊左右，按畝產5噸以上算，一畝地能賣2500到3000塊，但是甘蔗不會憑空長出來，要成本。一畝甘蔗地從種子到化肥到農藥，怎麼也得上千元。但這還不是最大的開銷，砍甘蔗要需要人工，每年10月到第二年3月，甘蔗產區都需要大量的工人幫著砍甘蔗，一天100塊還算少的，一畝地僱幾個人砍，收，裝車，又是幾百一千塊錢出去了。最後剩到種植戶手裡的，一畝甘蔗地，也就不到一千塊錢。
這麼高的種植成本，農民確實沒啥可賺的。種甘蔗是個辛苦活兒，每一個環節，種植、除草、施肥、砍伐、裝運都需要大量的人力。甘蔗葉鋒利，像刀片一樣，蔗農們即使包裹嚴實，到甘蔗地轉一圈啥也不幹，手腕和脖子等也免不了紅彤彤的。現在，不少農民都選擇進城打工，相比於一年到頭圍著甘蔗地轉，打工能掙的錢更多，活兒還沒有那麼累，願意種甘蔗的農民越來越少。
種甘蔗，我們確實不是專業的，大洋彼岸的巴西，才是甘蔗種植大國，他們每年的食糖出口量佔全球一半左右，2015年我國產了870萬噸蔗糖不夠吃，還要從巴西進口270多萬噸原糖。我們每年從巴西進口那麼多糖，主要是因為便宜，比收購自家農民種的甘蔗加工出來的糖還便宜。那麼問題就來了，同樣都是種甘蔗，人家為啥能種這麼多，還能便宜出口，不要成本嗎？
問題的關鍵，也就在成本上。巴西甘蔗的種植成本比中國低很多，主要得益於他們的機械化程度。在巴西，一個中等規模的甘蔗種植場能有十萬畝左右，非常有利於大機器的使用，大部分地區都是機械收割甘蔗，有80%左右的地區能實現全程機械化，巴西運輸車也能實現每車裝運甘蔗幾十噸，在甘蔗製糖中還能利用網絡全程監控，人工成本？這是幾乎不存在的事情。
此外，巴西的甘蔗種植對化肥的依賴度比較低，從另一個方面降低了成本。他們選育出的甘蔗品種需氮肥少，可以減少氮肥的施用，可惜這樣優良的品種引入我國後卻水土不服，出現了易倒伏和糖分低的問題。一直以來，我國很多甘蔗種植區施用氮肥都過多，有的地區甚至是巴西人的10倍，難免會加大成本投入。
說到底，相比於巴西，中國農民種甘蔗不賺錢，都是因為成本。對咱們而言，提高機械化水平，加快土地流轉，培育優良的品種，都有利於降低成本，提高農民種植積極性。實際上，現在對於甘蔗產業的幫扶政策也越來越多，或許隨著甘蔗產業鏈的完善，咱們蔗農也會有更好的機遇。你們那裡種甘蔗嗎？關於甘蔗種植，你還有什麼其他看法？歡迎留言和我們一起討論。