各行巨頭紛紛投身咖啡領域,金米蘭咖啡為何能脫穎而出?

2020-12-20 YNET.com北青網

近年來，中國咖啡市場崛起，已經成為世界上最大的咖啡新興消費國之一。咖啡消費量從2006年的2.6萬噸，增加到2018年的12.8萬噸，12年間增長近500%。據CBNData《2018中國咖啡行業洞察》報告：預計2025年，中國咖啡市場銷量規模有望突破10000億元。

無論是老牌咖啡巨頭，還是網際網路咖啡品牌，更不論網紅咖啡品牌和新創立的咖啡品牌，都紛紛開足馬力，力求分得一杯羹。與此同時，麥當勞、肯德基、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、甚至是老字號藥店同仁堂、中石化旗下易捷便利店等行業品牌，也推出了自己的咖啡產品。

咖啡是門好生意，尤其是中國的咖啡市場，競爭激烈程度可謂是一片紅海，然而即便是這樣，金米蘭咖啡仍能佔據一席之地，剖析背後的原因，首先即是它相對悠久的行業底蘊。

作為中國最早一批專業從事咖啡烘焙的廠商，金米蘭深耕咖啡行業，迄今已有25年歷史。因為專注，所以專業，金米蘭咖啡目前已通過BRC全球食品技術標準認證，獲得通知審核的最高等級——A級。據悉，只有約10%的企業能獲此殊榮。

金米蘭咖啡還通過了FSSC22000認證，這是一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準。目前，認證的內容已被全球食品安全倡議機構（GFSI）認可並作為食品安全管理的全球基準。

第二點，咖啡產業的規模，一定程度上代表了品牌發展的重心，同時也是品牌實力的彰顯。在咖啡生產環節上，金米蘭擁有自己的咖啡夢工廠，佔地兩千多平米，採用了義大利引進的全套自動化封閉咖啡烘焙包裝生產線，目前是亞洲最先進的全自動化工廠之一。

金米蘭咖啡夢工廠共分為三層，內外分區明確，從生豆的前期清潔處理，生豆的儲存、烘焙，熟豆的儲存、拼配、研磨，到成品包裝，生產流程被分為標準化的三個環節，共計30個流程，以確保產品品質的穩定性及安全性。

還有至關重要的一點，那就是對於咖啡行業，品牌究竟是處於利益追逐，還是致力於打造更好的咖啡產品。前者僅僅是當代資本的一種"賺快錢"方式，而後者才是真正能推動國內咖啡行業的良性發展。

金米蘭一直秉持"生活如此美好"的品牌理念，把優質咖啡推廣到大眾伸手可及的地方，讓金米蘭咖啡成為人們美好生活的一部分。同時，金米蘭還設立精品咖啡協會認證的教學實驗室——金米蘭咖啡師培訓學院，致力於咖啡文化的宣傳和推廣。

高速發展的中國咖啡市場，催生了超14萬家咖啡經營企業，在這一眾咖啡品牌中，金米蘭憑藉深厚的行業底蘊、強大的品牌實力，偉大的企業願景，在咖啡行業競爭中脫穎而出！

責任編輯：韓璐(EN053)

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